Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Ratatouille

Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm, jehož základ tvoří rajčata, papriky, cukety, lilek a cibule. Směs dochutíme solí, pepřem a bazalkou. Pokrm podáváme buď jako přílohu, nebo jako samostatný chod. Vhodný je i jako lehká večeře.

Hodnocení receptu je 4,5 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

maris maris

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min + odpočinutí lilku 20-30 minut

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, + odpočinutí lilku 20-30 minut)

Ratatouille
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 601 kJ /
383 kcal
Bílkoviny12,11 g
Tuky2,94 g
Vláknina24,40 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 57 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy68,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilek omyjeme, nakrájíme na plátky, osolíme a necháme přibližně 20 až 30 minut vypotit, aby se zbavil přebytečné vody a případné hořkosti. Poté ho opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Krok 2: Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na menší kousky. Cukety omyjeme a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Cibule oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Ve větší pánvi nebo hrnci rozehřejeme olivový olej a cibuli na něm za občasného míchání restujeme přibližně 3 až 5 minut, dokud nezměkne a nezesklovatí. Přidáme připravenou zeleninu, osolíme, opepříme a za občasného promíchání dusíme přibližně 30 minut, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová svůj tvar. Směs by se neměla rozvařit na kaši. Krok 4: Nakonec vmícháme nasekanou čerstvou bazalku. Podle chuti můžeme použít také oregano nebo tymián.

TIP: Jak připravit ratatouille

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 8. 2008

Poznámka autorky maris

Tip: Ratatouille chutná výborně jako samostatné lehké jídlo s pečivem, ale také jako příloha k masu, rybám nebo grilovaným pokrmům.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (142× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ratatouille

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYz6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ratatouille

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYz6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 16. 1. 2026 18:52

Ratatouille

janatka janatka 28. 7. 2025 07:20
Vynikající, připravuji dost často ke grilovanému masu nebo já to mohu jen tak třeba s rýží, kuskusem nebo bulgurem. 😋😋😋

maris maris 28. 7. 2025 14:10
janatka: děkuji, u nás je taky hodně oblíbený. Děkuji i za krásné fotky🙂

janatka janatka přidala nové fotografie! 28. 7. 2025 07:17

Ratatouille

Ratatouille

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 13:06

Ratatouille

Zubejda8 27. 6. 2021 15:28
Takhle se ratatouille nedělá. Zásadou je, že se každá zelenina dělá zvlášť podle tvrdosti a pak se smíchají. To je originál.:-O

casino casino 29. 8. 2020 10:59
KuchtikKarel:
A proč? :-O:-):-K

KuchtikKarel KuchtikKarel 29. 8. 2020 10:27
Jestli tohle má být Ratatouille tak ja jsem asi z Marsu ????

aginca aginca 10. 4. 2013 14:20
Zkusím tenhle recept, ale nevím, jestli se náhodou nedělá trošku jinak? Ale zkusím!:-K

ehm 20. 12. 2012 14:32
promin ale musím sklamat dotyčného co zde dával recept na ratatouille ratatouille se vaří trochu jiným způsobem zapomeli ste na patizon houby a šafrán oregáno a timián: zelenina a houby
se smaži na mírném ohni všechno zvlášt!!! poté se vše da dohromady a nechá se to dusit zde je ratatoulie
;-)

Pet 4. 7. 2017 02:07
ehm: mohl byste mě prosím poslat recept chtěl bych takový co se vaří ve Francii děkuji

Daranea Daranea 27. 10. 2012 11:39
Je to takové francouzské lečo :-)) Mám ho moc ráda, jen místo čerstvých bylinek do něj dávám provensálskou sušenou směs. Taky nedusím dlouho, nemám ráda rozměklou zeleninu.
Naposledy jsem zkusila přidat Cottage a bylo to vynikající.
Bohužel jsem z naší rodiny jediná, komu chutná, a nepomohl mi ani myšák ze stejnojmenného filmu ;-)

didi 29. 8. 2012 09:27
Výborné, díky za recept :yes:

veverka 2. 11. 2011 17:04
Mám moc ráda, přidávám černé olivy,pár sušených rajčat, podleji trochou bílého vína a je to super mňamka:-*:yes::yes:

Daniela 2. 2. 2011 19:33
Výborné, děkuji. Možná se ta cuketa dá přidat trochu později, aby nebyla rozbředlá (dělá se rychle).
Při vaření hlídat, ať je zeleninka křupavá! Půl hodiny se mi zdá dlouho. Posílám bod.

Eliza Eliza 7. 12. 2010 16:25
Tak to moc nechápu...:-S Tohle je přece recept na ratatouille, žádný jiný originální není...Asi si to Remy spletla...;-)

maris maris 7. 12. 2010 10:29
Remy - jsem ráda za každý názor, ale " nic moc " je široký pojem, můžeš, prosím upřesnit, co je tam špatně, co Ti nechutnalo, nejlepší by bylo, kdybys přidala svůj recept:-)

Remy 7. 12. 2010 09:33
Ratatouille je vynkající:-p, ale podle toho to receptu nic moc.;-(

Ivana79 Ivana79 28. 9. 2010 12:49
Ratatouille som už niekedy dávno robila a spomenula som si naň dnes,keď som pozrela do chladničky a rozmýšlala čo s toľkou zeleninou,aby sa nezačala kaziť.Našla som tu recept,akurát som pridala kúsok karfiolu a cesnak:-pJe to vynikajúce jedlo.Podávala som ho k závitkom s hermelínom od Elizy a zvyšok dojem s pečivom;-)Pridávam fotky:-)

Ivana79 Ivana79 přidala nové fotografie! 28. 9. 2010 12:43

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille

jahoda jahoda 29. 8. 2010 19:08
Tento recept je úžasný, není příhodnější doba na jeho realizaci, než právě teď v létě. Dělala jsem přesně podle receptu a najednou toho byl plný pekáč:-), ale vůbec to nevadilo, udělala jsem k tomu jen šťouchané brambory a všechno zmizlo (tudíž ani na focení nic nezůstalo:-D). Výborné a doporučuji! Jen jsem to asi víc míchala, než bylo třeba a rajčata neudržela svůj tvar - nikdo to nepoznal:-*:-K:yes:

Jana 2. 7. 2010 20:42
Ratatouille je úžasné, opět trochu jiné než vegetable curry, ale stejně chutné. Díky za recept. přidávám ještě žampiony nebo jiné houby. Těstovinová rýže jako příloha taky není od věci, i když stačí toustík či česneková bagetka :-K:-p;-):-):-))

maris maris 16. 6. 2010 10:41
Sebeno, díky za krásné fotky:-) jsem moc ráda, že jste si pochutnali, i když tento recept si opravdu nemohu přivlastnit;-):-))

zizala zizala moderátorka 16. 6. 2010 09:53
Teda, Sebeno, to masíčko...:-p:yes::yes:
Jinak já tuhle baštu nejraději horkou s křupavou bagetkou :-p:-p

sebena sebena přidala nové fotografie! 16. 6. 2010 09:30

Ratatouille

Ratatouille

sebena sebena 16. 6. 2010 09:28
Dnes jsem opět připravila k obědu, tentokrát jako přílohu k masu, je to prostě vynikající:yes:, posílám bodík a foto;-)

maris maris 3. 6. 2010 14:52
Amálko, děkuju a tu část roku v jižní Francii Ti z celého srdce závidím:-8:-K;-):-))

amalia amalia 3. 6. 2010 14:45
ratatouille patri k mojim oblubenym, cast roka zijem v juznom francuzsku a mozem potvrdit, ze francuzi ju robia takto, akurat do nej este pridavaju cesnak a cerstvy tymian. a cukor urcite nedavaju:-O posielam ti bodik:yes:

Rattatouile 11. 3. 2010 17:17
nic vezlem ale Ratatouille se vari jinak a chybi tak cukr a paprikas

Kočipatá 14. 11. 2009 19:28
Do Ratatouille patří cukr.

Jindra 14. 11. 2009 14:47
Moje dcera vyděla film Ratatouille a chtěla to jídlo ochutnat. Vyzkoušela jsem tento recept a svelkou radostí ho doporučuji! ;-)

Eliza Eliza 7. 11. 2009 11:12
Francouzi to dusí dokonce hodinu :-O;-). Také dělám jen poloviční dobu - jako Maris...;-)

jarin 7. 11. 2009 11:07
Nemělo by se to dusit kratší dobu ? Přidal jsem rajčata až na konec a šlo to.

bazalka 5. 8. 2009 13:43
Teď je sezona krásných lilků, cuket, papik a rajčat, tak ratatouille na stole nesmí chybět. Hlavně ať to není "ratatulíí" podle "mistra" Babici. To nee...:-D:-D:-D

marie 5. 8. 2009 13:28
Je to skvělé jídlo, už jsem ho dělala podle nějakého receptu a teď vyzkouším tento.:-)

Anja přidal nové fotografie! 18. 6. 2009 13:48

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille

Hanina 30. 4. 2009 03:58
Vypadá to dobře, hned jak bude první zeleninka, hupnu na to.:-8

Svetlana Svetlana 16. 4. 2009 09:43
Jani, jakto, že si nebyla se svýma princeznama na stejnojmenné pohádce?:-O:-OÚžasná, krásná, o vaření...až ji někde uvidíš, neváhej:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 4. 2009 07:45
No, taky jsem se na to dívala, ale jen ten název by mi asi zlomil jazyk. Nejmenoval se tak nějaký film nedávno?:-D:-)):yes:

Boubelinda 16. 4. 2009 05:53
Zrovna včerajsem koukala na TV paprika a tam toto jídlo vařili. Hnedka jsem si řikala, že by to stálo zato vyzkoušet. Akorád jsem si to zapomněla nahrát. A teďka koukám on je receptík tady. :yes:

Eliza Eliza 15. 4. 2009 20:19
Ratatouille patří k našim nejoblíbenějším pokrmům...:-p Divím se, že nemá žádné komentáře ani body :-O.
Dnes jsem jenom otestovala dochucení, ale za jiných okolností bych si pochutnala stejně, jako zbytek rodiny...
Skvělé a navíc dietní jídlo :-)

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 15. 4. 2009 20:07

Ratatouille

Ratatouille

maris maris přidala novou fotografii! 19. 8. 2008 06:44

Ratatouille

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zeleninové ratatouille, ratatoule recept, ratatui, ratatoule, ratatoullie recept, ratatui recept, zelenina ratatouille, recept na ratatoule, ratatoulle, francouzské zeleninové ratatouille, ratatuille, recepty ratatoule, ratatoule-recept, ratatuile, ratatouille recept podle filmu, recept na ratatui, recept ratatoule, rattatouille, recept ratatui, ratatoulle recept

Suroviny:
lilek, cuketa, paprika, rajče, cibule, olej olivový, bazalka čerstvá, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]