Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pivovarský tokáň

Voňavý pivovarský tokáň z vepřového masa, cibule a piva patří mezi poctivá hospodská jídla, která skvěle zasytí. Maso nejprve zprudka opečeme, poté pomalu dusíme ve vývaru s pivem a nakonec doplníme paprikou a feferonkou.

Hodnocení receptu je 4,9 (69×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 90 min

115 min (25 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Pivovarský tokáň
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 68

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 642 kJ /
1 588 kcal
Bílkoviny137,39 g
Tuky80,32 g
Vláknina16,76 g
Cholesterol 294 mg
Sodík 346 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy64,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Feferonku omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Vepřové maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli na něm osmažíme dohněda. Krok 3: K cibuli přidáme maso a za stálého míchání jej zprudka orestujeme, aby se zatáhlo. Krok 4: Přisypeme hladkou mouku a ještě asi půl minuty restujeme. Krok 5: Poté přidáme mletou sladkou papriku a rychle promícháme, aby paprika pustila barvu, ale nezhořkla. Krok 6: Směs zalijeme studeným vývarem a dobře promícháme. Přidáme prolisovaný česnek, světlé pivo a podle potřeby osolíme. Krok 7: Hrnec přiklopíme poklicí a maso dusíme doměkka přibližně 60–75 minut. Během vaření promícháváme a podle potřeby podléváme vývarem. Krok 8: Přibližně 5 minut před koncem vaření přidáme proužky papriky a nakrájenou feferonku. Krok 9: Podáváme nejlépe s rýží. Hotové jídlo můžeme posypat strouhaným sýrem.

TIP: Oblíbené recepty s pivem

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (492× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (68 komentářů)

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pivovarský tokáň

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gp53

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pivovarský tokáň

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gp53

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (68)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

valaea přidal novou fotografii! 1. 8. 2026 12:16

Pivovarský tokáň

Istar Istar 31. 5. 2024 18:17
Velmi dobré, díky. :-8:yes:

Jaromira18 Jaromira18 2. 2. 2022 16:25
Vynikající, dělám podobně.:-K:-K:-K

Marie Švarcová 7. 2. 2017 18:34
:yes::yes::yes::-K

Blanka 19. 10. 2016 13:55
byl výbornej,chválili a uděláme brzo znova :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 10. 2016 14:01
Blanka: děkuji ;-)

bembo 16. 10. 2016 13:52
super gulášek.už som si na ňom pochutnal.ani som si nestihol urobiť halušky čo mi tak chutil,tak som si ho dal s chlebom<3.prajem pekný deň Remcula

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 10. 2016 16:29
bembo: To mne moc těší, že chutnalo! ;-)

bembo 16. 10. 2016 13:48
super,už som si na ňom pošmákol<3

Maxik75 přidal novou fotografii! 23. 9. 2016 13:16

Pivovarský tokáň

tanka1979 tanka1979 21. 4. 2016 07:29
Chutnalo :yes: ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 4. 2016 07:47
tanka1979: To mne moc těší :-)

alena pohořalová 7. 4. 2016 09:22
výborné všem to moc chutnalo díky ze recept :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 4. 2016 10:24
alena pohořalová : Já děkuji za vyzkoušení :-)

newparanet 28. 3. 2016 18:11
spagetka:jj z profesionálního hlediska bych toto nenazval tokáněm, pivovarský guláš by mu slušel lépe. Tokáň je opravdu něco jiného.:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 3. 2016 12:26
luckyfucky: Určitě může;-), každý podle sebe :-)

luckyfucky 11. 3. 2016 09:15
:-) nemuze se masoxova kostka a mouka vynechat? :) tokany je jinak supr jidlo....marne toto Horni Śląsk je ponekud kraj ropaku

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 3. 2016 13:24
Irrena: Tak snad bude chutnat :-)

Irrena Irrena 2. 3. 2016 09:07
Dneska vařím:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 9. 2015 21:14
Irule: Díky moc :-)

Irule Irule 13. 9. 2015 18:49
Jani super, moc dobré :-p:yes:, dostala jsem pochvalu i od tchána :-8, díky moc za recept, posílám foto a určitě jsem nedělala naposledy :-K

Irule Irule přidala novou fotografii! 13. 9. 2015 18:48

Pivovarský tokáň

JanaDorazinova JanaDorazinova 3. 3. 2015 22:32
feferonka: děkuji :-)

feferonka 3. 3. 2015 22:15
Rodinka si moc pošmákla..díky za recept a posílám bodík;-)

Koubkova Koubkova přidala novou fotografii! 2. 3. 2015 16:14

Pivovarský tokáň

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 2. 2015 22:33
alus.s: Děkuji :-)

alus.s 9. 2. 2015 20:04
vařila jsem dnes k obědu, moc jsme si pochutnali :-p :yes: :-p. Jani, vynikající recept :yes: 21 bodík

alus.s přidala novou fotografii! 9. 2. 2015 19:06

Pivovarský tokáň

Dana 2. 12. 2011 16:09
super recept co má člověkpořád vymýšlet k večeři

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 6. 2011 10:43
xanny: díky, ty jo, já bych na tohle jídlo skoro zapoměla:-D. Máme dnes fakt možnosti vařit denně cokoliv a všechno chceme vyzkoušet a pak zapomeneme na naši klasiku;-)

xanny 29. 6. 2011 10:18
Náš dnešní oběd :-p, jako příloha těstoviny. Nemělo to chybu, přidávám další bod :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 2. 2011 15:19
Radku, ta cibule musí být tmavá, než se dá maso. Paprika je jen barevnější doplněk. Najdi si "Śoférský guláš", tam není žádná paprika a barva je hnědá. Já to raději dopíšu do receptu.;-)

radek 5. 2. 2011 12:36
me by zajimalo,z ceho vam ten gulas tak ztmavl,chytl cervenou barvu,delal sem ho,dal sem tam vse,ale barva byla svetla:-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 7. 2010 18:06
Barule (neregistrovaný/á), já dělám vše většinou v tlakovém hrnci, takže asi 20-25 min;-)

Barule 13. 7. 2010 15:41
muzu se zeptat jak dlouho se to dusi ?? je tam jen zmineno zhe 5 minut pred dokoncenim....;-)

MIKIKE MIKIKE 4. 5. 2010 15:16
diky Janicko za radu:-):yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 5. 2010 15:09
MIKIKE asi půl litru, ty gramáže jsou orientační. Když budeš dělat z 600g a v klasickém hrnci, tak asi budeš vodu přilévat během dušení. Když v tlakovém, tak ten půllitr bude stačit;-)

MIKIKE MIKIKE 4. 5. 2010 14:15
můžu se zeptat Janicko kolik vody na zalití asi se dává?

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 3. 2010 23:36
Darja díky!!;-)

Darja 27. 2. 2010 20:00
Dnes jsem vyzkoušela, a když jsem ochutnávala na lžičku pořád mi tam něco chybělo, ale na talíři s rýží a sýrem to byla lahůdka a nemělo to chybu.Já jsem do omáčky přidala ještě trochu pepře a drceného kmínu:-) Uděluji bod a dávám do oblíbených:-!:yes:

rendulka rendulka 27. 2. 2010 18:35
Já guláže moc nedělám,ale uložím si a zkusím.Co by pořád člověk vymýšlel?Vypadá vy:yes:pečeně.

eva hubova eva hubova 26. 2. 2010 23:03
:yes::yes:+1

JitkaKytka JitkaKytka 26. 2. 2010 22:42
To vypadá skvostně :yes: . Asi se půjdu podívat po pivu a vepříkovi :-K .

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 2. 2010 19:09
Díky za body!!:-)hafi, moc dobré, fakt jo, vlastně nevím, proč, je to jakoby guláš, ale asi i to pivko tomu dalo grády a taky ta mouka je super provařená, no, nezbylo nic a že toho bylo hodně, ale syn by se za rýží umlátil, tak si taky vzal domů;-)

maris maris 23. 2. 2010 17:11
Jani, krásný recept i fotečka:yes::-)+ Já tedy bez piva, to už by ale asi nebyl pivovarský:-O:-))

ivulinka ivulinka 23. 2. 2010 17:07
Jani:-), nádherně žravá fotka:yes::yes::yes:

spagetka spagetka 23. 2. 2010 16:55
Tokáň sice prý vypadá jinak (dle mé maďarské kamarádky), ale nebudem tu rozpoutávat zas co, jak, kde, podle koho :-D;-):-p, dala bych si :yes::yes:

hafikov hafikov 23. 2. 2010 16:26
Jestli to chutná tak báječně jak to vypadá,tak závidím tvým strávníkům.:yes::yes::yes:

Eliza Eliza 23. 2. 2010 16:23
Výborný recept a krásné fotky...:-p V nejbližší době se o něj pokusím...:yes:

Lusinda79 23. 2. 2010 16:18
viz moje bábovka....a dnes ji sem vložili..žadné otázky na cukr, troubu, mouku...buď nad věcí;-):-O

Ivana79 Ivana79 23. 2. 2010 16:14
Už som to tu dnes raz písala pri inom recepte-a čo keď je recept aj na iných stránkach:-?Mne to vôbec nevadí,hľadám inšpiráciu tu,tak čím viac receptov,tým lepšie;-)

drahulin drahulin 23. 2. 2010 16:11
Jani nenech se vytočit.;-)Mě se zdá,že ti neregistrovaní sem nechodí pro inspiraci,ale aby škodili.:-(Mě by nenapadlo, během půl hodiny hledat na jiných stránkách podobný recept.:-OJe mě jich líto.;-(;-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 2. 2010 16:07
http://www.receptynadoma.cz/pivovarsky-tokan-1096

http://www.kamnapivo.sk/webtron/recept-na-pivovars...

kucharka.isoftware.cz/Recept.aspx?nazev=pivovarsky-tokan&recept=851

hospodyne.wordpress.com/2009/08/28/pivovarsky-tokan/

http://www.kuchtik.cz/RECEPTY%5CGULAS%5CGULAS-VEPR...

http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=11758

Takže jsem našla hned několik hodně podobných receptů a hned jsem klidnější.:-) Už proto, že to není rozhodně recept jenom "někoho";-)

Lusinda79 23. 2. 2010 16:02
Jani-klíííídek, jo?;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 2. 2010 16:01
Děkuji všem za bodíky, jen mi je fakt líto, že by si někdo myslel, že jsem opsala recept z jiných stránek a ani se o tom nezmínila. Snad víte, že to nemám ve zvyku:-(, není ani zakázáno udělat recept z jiných stránek, když napíšu zdroj. Já bych to tady napsala, vždyť to vždycky dělám.

AvcaB AvcaB 23. 2. 2010 15:57
Moc pěkné a určitě dobré, paráda. :-p posílám bodík:yes::yes:

Bibinka Bibinka 23. 2. 2010 15:27
Jani, chválím (hlavně šťávičku:-))) a pěkně jsi to nafotila. To je taky můj šálek čaje, tak ti samozřejmně posílám 6.boda:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 2. 2010 14:33
já (neregistrovaný/á) tak to nevím!!:-O Já recept rozhodně nemám z vašich stránek!! Jinak bych to tady v klidu napsala, nedělá mi to žádný problém!! Tady to jídlo se opravdu běžně vaří v restauracích, aspoň v té naší určitě. Dokonce jsem si musela samozřejmě upravit gramáže, tam se dělá nejméně 10 porcí i více na meny.

Sodovka Sodovka 23. 2. 2010 14:21
Jani, máš velice pěknou fotku. :yes: :yes: :yes:. Jídlo se jí i očima ;-). Pivovarský tokáň dělám dost často. Muži takovéto jídla miluji.:-p Bodík posílám nejenom tobě do Orlové, ale i do Karviné.
:-)):-)) :yes: .

Betina 23. 2. 2010 14:02
:yes::yes::-p

já 23. 2. 2010 14:00
recepty.ekucharka.cz/pivovarsky-tokan/:no:

Jiřička 23. 2. 2010 14:00
To vypadá velice dobře. Hned znamenám a ještě tento týden vyzkouším. Rýži jako přílohu má ráda celá rodina. Děkuji J. :yes::yes::yes:

Pejli Pejli 23. 2. 2010 13:50
hm, jak chceš.. :-( ;-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 2. 2010 13:49
Zůstalo, ale dám ji jako úplatek tvému bratrovi, aby nám naladil programy na nové televizi:-D:-))

Načíst další komentáře (4)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pivovarský vepřový tokáň, tokáň, tokáň recept, pivní tokan, pivovarnický tokáň, pivovarský vepřový tokáň,, kuřecí tokáň, co je tokáň, recept na tokán, recept tokáň, vepřový tokán, vepřový pivovarský tokáň, tokán - recept, tokáň recepty, recepty tokáň, pivovrský tokáň, pivovarský tokáň,recept, pivovarský tokáň,recept, co je to tokan, veproví tokáň

Suroviny:
kýta vepřová, cibule, česnek, feferonka, sádlo, mouka hladká, vývar masový, pivo světlé, paprika čerstvá červená, paprika sušená sladká, sůl, sýr tvrdý

Přidat fotografie receptu

]