Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Karamelové košíčky

Křehké máslové košíčky, zkaramelizované Salko, čokoláda a mandle – to jsou výborné karamelové košíčky, které se hodí nejen na vánoční stůl. Připravit si je můžete kdykoliv během roku, třeba i jako sladké pohoštění na svatbě.

Hodnocení receptu je 4,7 (46×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 5 min + 2,5 hodiny vaření Salka den předem

65 min (60 min příprava + 5 min tepelná úprava, + 2,5 hodiny vaření Salka den předem )

Karamelové košíčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 97

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 078 kJ /
3 365 kcal
Bílkoviny38,07 g
Tuky247,25 g
Vláknina7,50 g
Cholesterol 1,14 g
Sodík 33 mg
Sůl0,07 g
Sacharidy243,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem necháme plechovku Salka vařit 2,5 hodiny při mírném varu. Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozehřejeme na 170 °C. Krok 3: Do mísy prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme vanilkový cukr, žloutky a na malé kousky nakrájené máslo. Vše společně zpracujeme do hladkého těsta. Krok 4: Z těsta odebíráme kousky přibližně stejné velikosti a vmáčkneme do formiček na košíčky, které ukládáme na plech. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme do zrůžovění asi 5–8 minut. Ihned po upečení je vyklepneme a necháme vychladnout. Krok 6: Do zkaramelizovaného Salka vmícháme změklé máslo a vyšleháme do hladkého krému. Obě suroviny by měly mít pokojovou teplotu. Krok 7: Hotový krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a plníme jím hotové košíčky. Pokud je příliš tekutý, necháme jej chvíli vychladit v lednici a teprve potom košíčky naplníme. Dozdobíme čokoládovou polevou a polovinou mandle. Krok 8: Necháme nejlépe do druhého dne v chladu ztuhnout.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 12. 2011

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (493× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (97 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Karamelové košíčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pX5m

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Karamelové košíčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pX5m

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (97)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Klarissa 23. 12. 2024 18:51
Recept na krém má špatné poměry, když jsem to udělala z jednoho salka a 140 g másla, je to opravdu řídké, v podstatě jako tužší voda (je jedno jestli jste to předtím vařili ty 3 hodiny).Salko jsem dle pokynů den předem vařila ty 3 hodiny a druhý den po otevření bylo opravdu tuhé, ale po přidání másla to zřídne!! A to opravdu hodně... Když jsem se potom ptala lidí, co pečou často, potvrdili, že na jedno salko je potřeba minimálně celé máslo nebo víc... důležité je taky aby ty dvě složky měly stejnou pokojovou teplotu... Takže nechápu, proč tu tento recept je stále takto, a není opraven, toho másla musí být opravdu víc. Těsto bylo obyč ale v pořádku.

Zobrazit starší odpověď
1974andrea 1974andrea 23. 12. 2024 21:55
Klarissa: Nechápu, jak může být zkaramelizované husté salko s máslem tekuté. I když do toho hustého salka, ve kterém stojí lžíce, přidáte tekuté máslo a necháte v lednici ztuhnout, nemůže pak téct. Co by tam bylo tekutého?

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 23. 12. 2024 22:03
Klarissa: Dobrý večer, mrzí nás, že Vám krém nevydařil. Recept byl natočen přesně dle poměrů, které uvedla uživatelka a byl v pořádku. Informaci o stejné teplotě surovin je pravdivá a do postupu ji doplním.

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 16. 12. 2019 15:18

Karamelové košíčky

tina.ascari 16. 12. 2018 07:37
Ako do prcic urobim aby bol ten krem tuhy? Pomer karamelove salko a maslo som dodrzala ale je to tekute, celu noc to bolo v chlade ;-( uz som niekolko krat robila karamelove recepty a este ani raz som nemala tuhe nic kde je karamel ;-(

Zobrazit 2 starší odpovědi
PITAA 14. 12. 2024 12:45
tina.ascari: je třeba dát víc másla. Mám už odzkoušené že pod 250g je málo a je to řídké. Másla se nebát. Testo chci teprve vyzkoušet.

1974andrea 1974andrea 14. 12. 2024 17:07
PITAA: Pokud se salko dobře uvaří a zkaramelizuje, je tuhé dost samo o sobě

Michaela.Koc 14. 12. 2017 18:09
Vypadají krásně!:yes:<3

1974andrea 1974andrea 14. 12. 2017 19:01
Michaela.Koc: No, v mém podání moc krásně nevypadají :-D, ale jsou výborné ;-)

1974andrea 1974andrea 21. 12. 2013 17:43
bramburecek:Já jsem teď teprve dorazila k pc, tak nevím, jestli už není pozdě na radu. A stejně, dobrá rada nad zlato. Já to nemohu říct přesně, jak dlouho, prostě musí být jenom jako linecké, což znamená světloučké;-) Musí se to hlídat, každý podle své trouby.

bramburecek bramburecek 21. 12. 2013 13:54
Tak těsto hotové, krém se chladí v ledničce, loni byxly úžasné... Jen letos nevím, jak dlouho je péci..:-) Prosím o radu, ať nepříjde ani košíček na zmar..:-)

Marie 21. 12. 2013 10:29
Děkují :)

senky senky 21. 12. 2013 10:21
Marie: zkus přidat máslo a nechej vychladit:yes:

Marie 21. 12. 2013 10:05
Dobrý den já mám ten krém z karamelového salka řídky :( a vůbec nevím co stím :(

senky senky 16. 12. 2013 16:45
1974andrea:Andi, s klidem:yes::yes: je jak beton, ale mluvím o originálu Salko, už jsem koupila i Pilos z Lidlu a to bylo o poznání řidší;-) Myslela jsem na to, že vyfotím, ale vzpomněla jsem si, až jsem měla krém v pytlíku:-8:-) A díky za pochvalu:-*

jarda Kadic jarda Kadic 16. 12. 2013 16:17
1974andrea: My děláme už léta jeden druh košíčků, možná,že jsou tady taky:
2 natvrdo uvařená vejce,12 dkg tuku(másla),7 dkg moučkového cukru, 23 dkg hl. mouky.
Z vajec vyndáme zloutky, bílky zbaštíme.Žloutky rozmačkáme vidličkou, přidáme 12 dkg tuku,7 dkg cukru a třeme.Potom přidáme mouku, vypracujeme těsto.Plníme formičky na košíčky a pečeme při asi 170°C dorůžova.Po vyndani z trouby otočíme, chvilku počkáme a vyklopime.Jdou moc pěkně vyklopit.
Z tohoto množství je asi 27 kusů..Naplni je tady taky neúrekom.
Protože je tady “překošíkováno“ , přidávám jen jako obměnu:-D

1974andrea 1974andrea 16. 12. 2013 15:58
senky:Jani, máš je nádherné, moc děkuju za fotku:-K:-* Takže s klidem lze použít i to karamelové salko, je husté dost, jo?

PaCaOl PaCaOl 16. 12. 2013 14:55
senky: Krásné !

senky senky 16. 12. 2013 14:36
Tak, hotovo:-K:-K krém je z karamelového Salka, másla a asi 50g rozpuštěného palmového tuku :-)23.bodík a foto;-)

senky senky přidala novou fotografii! 16. 12. 2013 13:38

Karamelové košíčky

Vendula 15. 12. 2013 18:48
Dobrý den. tak píši zkušenost s kupovaným karamelizovaným salkem . Salko je tuhé že nejde vyklopit ani z plechovky, a dělá se z něj krásný krém. který dobře drží.

1974andrea 1974andrea 8. 12. 2013 20:00
Alexiss:Tak je aspoň pořádně hustý, co? ;-)

Alexiss Alexiss 8. 12. 2013 19:55
1974andrea: Nevydržela jsem to a odvážně jedno otevřela - je úplně o.k. Jen ta vložená energie byla zbytečná, ovšem snaha ji vyvážila. ;-)

1974andrea 1974andrea 8. 12. 2013 19:37
Vendula:Vendulko, tak snad to bude dobré. Fakt s tím nemám zkušenost. Držím palce;-)

Vendula 8. 12. 2013 19:18
Nešplouchá tak by to mohlo být ok . Koupila jsem dražší od Tatry .

1974andrea 1974andrea 8. 12. 2013 18:49
Vendula :Já bych s ním zkusila zatřepat, pokud bude " šplouchat", dala bych ho vařit;-)

Vendula 8. 12. 2013 18:36
Popravdě jsem ho ještě neotevřela, ale přemýšlela jsem kdyby bylo řídké ho zkusit dát vařit a přidat karamelový puding.

1974andrea 1974andrea 8. 12. 2013 18:01
Vendula:Osobně ho nekupuji, tak nevím, ale myslím, že bude mnohem tekutější než doma udělané. Mně v něm vždy stojí lžíce;-)

Vendula 8. 12. 2013 17:41
Koupené

1974andrea 1974andrea 8. 12. 2013 16:45
Alexiss:Zrovna taky peču ořechy, akorát jsem je dala do trouby. Na plnění dojde až příští týden;-)

Alexiss Alexiss 8. 12. 2013 16:30

Alexiss Alexiss 8. 12. 2013 16:30
1974andrea: Dík, taky zdravím. Nějak nestíhám, ale občas mrknu. Teď samozřejmě hledám inspiraci na cukroví- hledám náplň do košíčků a ořechů, aby nebyla "blemcavá". :-K:-8

1974andrea 1974andrea 8. 12. 2013 16:21
Alexiss:Alex, dlouho jsem tě tady neviděla, zdravím;-) Nemůžeme na aktivitu manželů říct nic, raději mlčet a myslet si své:-D Chudáci, když chtějí být užiteční:-D Možná už z toho bude jedna velká karamelka :-)) A ty slané mandle může být dobrý tip, díky;-)

Alexiss Alexiss 8. 12. 2013 16:07
Něco pro pobavení: přítel mi chtěl pomoci a zatímco jsem byla na podnikovém večírku, vařil Salko cca 5 hodin. Moudře mlčím a bojím se, co na mě vykoukne, až ho otevřu. :-D:-D
Na košíčky s karamelovým krémem dávám mírně slané mandlové lupínky, je to výborné- efekt jako u Snickers. :-p

1974andrea 1974andrea 8. 12. 2013 14:39
Vendula:Jaké zkaramelizované máte na mysli, koupené nebo doma uvařené?

Vendula 8. 12. 2013 14:29
Dobrý den nemáte někdo zkušenosti se zkaramelizovaným salkem ? Jinak recept na košíčky je skvělý.

Lucie 5. 12. 2013 14:34
1974andrea: Moc děkuji za rychlou odpověď a přání. :-K

1974andrea 1974andrea 4. 12. 2013 13:59
Lucie:Děkuji za přání:-K a Vám také přeji příjemné chvilky nejen při pečení;-) Těsto stačí nechat trochu uležet v lednici, řekněme hodinku, jenom aby trochu ztuhlo;-)

Lucie 4. 12. 2013 13:49
Dobrý den, má se těsto na košíčky odležet a jak dlouho? Moc děkuji za odpověď a přeji příjemný adventní čas.

1974andrea 1974andrea 30. 12. 2012 20:29
JezulkaS:Když mi to teče, přidávám víc másla. Jsem ráda, že chutnaly, u nás taky zmizí první;-)

JezulkaS 30. 12. 2012 20:27
1974andrea:Jsou fakt :-p:-p a tohle jsou poslední zachráněné pro focení :-D:-D:-D Jen mi ta náplň se roztekla a to jsem měla kvalitní dobře uvařené salko. Příští rok budou zase.:-K:-K

1974andrea 1974andrea 30. 12. 2012 20:24
JezulkaS: Stáni, díky za fotečku;-)

JezulkaS přidala novou fotografii! 30. 12. 2012 18:49

Karamelové košíčky

1974andrea 1974andrea 28. 12. 2012 09:25
Martina :Martinko, tak to mám opravdu velikánskou radost, že se Vám košíčky povedly a jsou u Vás na Top místě. Takže příští rok z několikanásobné dávky:-D. Moc děkuji za zprávu:-K

Martina 28. 12. 2012 09:02
1974andrea:Dobré ráno p. Andrejko . Musím Vám napsat, že Vaše košíčky jsou dokonalé :-)Celá moje rodinka chodí jen na ně a i mě moc chutnají :-) Pekla jsem ještě 8 druhů jejich oblíbených cukroví, ale karamel. košíčky vedou :-)Jsou chutné a krásně vypadají. Přeji Vám spokojený rok 2013, hodně zdraví a štěstí a veselou oslavu Silvestra :-) Děkuji Martina z Chomutova :-)

Lucie 18. 12. 2012 22:45
1974andrea: Děkuji moc za rychlou odpověď. Snad se zítra podaří :-)

1974andrea 1974andrea 18. 12. 2012 22:41
Lucie:Košíčky nevymazávám, jdou krásně vyklepnout a těsta opravdu dát jen slabou vrstvu, nafoukne se, ale pak zase splaskne. Kdyžtak upečtě jeden zkušební;-) Ať se podaří:-K

Lucie 18. 12. 2012 22:29
Zdravím, ještě mám jeden dotaz :-) Zítra se chystám na pečení košíčků. Chci se zeptat, jak hodně těsto nabyde a zda formičky vymazáváte máslem ?

martina 16. 12. 2012 18:03
1974andrea: Je, moc děkuji za vyčerpávající odpověd. Pak písnu jestli budu mít uspěch u rodiny :-) Stránku si ukládám a moc se těším na někdy na další inspiraci od vás. Na netu je spousta receptú, ale tenhle mě opravdu zaujal nejvííííc ! Váš receptík mě moc baví .Martina :-)Přeji hezký večer .

1974andrea 1974andrea 16. 12. 2012 17:02
martina :Já je budu plnit tento týden, ale krém vydrží určitě min. 2-3 týdny a nic se mu nestane. Skladuji je ale v chladu v garáži. A děkuji, že jste recept vyzkoušela, i Vám krásné Vánoce:-K

martina 16. 12. 2012 16:14
Dobrý den p. Andrejko :-) Vaše košíčky jsou opravdu TOP recept. Už jsem podle vás košíčky upekla. Ted se chystám na krém . Můžete mi prosím poradit, kdy plnit tyto košíčky a jak dlouho zhruba vydrží naplněné? Děkuji za odpověd a také za inspiraci :-) Může mi poradit i někdo jiný než tu autorka receptu bude, děkuji :-)A hezké vánoční svátky .

martina 16. 12. 2012 16:09
:-)

bramburecek bramburecek 16. 12. 2012 15:41
1974andrea: Tak to já ho mám totálně tekuté.. Takže zítra zkusím druhý pokus a dám vědět a tohle s malou sníme..:-)

1974andrea 1974andrea 16. 12. 2012 15:05
bramburecek:Já tam mám i fotku udělaného v plechovce, bylo úplně tuhé, že v něm stála lžíce. A to koupené zkaramelizované je na to řídké

bramburecek bramburecek 16. 12. 2012 15:02
1974andrea: No právě, že je jen světlonce nahnědlé...:-// Tak já nevím, jak jsem to vařila....příště asi koupím už rovnou zkaramelizované, když jsem takovej břídil..:-)

1974andrea 1974andrea 16. 12. 2012 14:41
bramburecek::-O To není možný, za takovou dobu. A je karamelově zbarvený?

bramburecek bramburecek 16. 12. 2012 14:31
Holky mě to salko asi nezkaramelizovalo a to jsem ho tam opravdu 2,5 hodiny vařila.. Nechce se mi to vyhazovat, už v něm mám i to máslo našlehaný... Nenapadá Vás, do jakého jiného cukroví to použít, páč z těch košíčků by mě to steklo...? Děkuji za nápady...:-)

1974andrea 1974andrea 8. 12. 2012 13:19
slunečnice:Těsto se musí do formičky vmáčknout a udělat důlek. Měla by to být jenom taková slabá " slupka", těsto při pečení nabyde.;-)

slunečnice 8. 12. 2012 12:36
A kolik se má dát těsta do košíčku? Zarovnat po okraj? Nebo mám udělat ďůlek? :))) Dííííky moc :) :-K

Lucie 7. 12. 2012 19:47
Andrejko děkuji moc :-) Vypadají úžasně, tak se na ně taky chystám :-)

1974andrea 1974andrea 5. 12. 2012 22:11
Lucie:Lucinko, zrovna jsem je dělala, tak vím, že jich je 60ks o průměru 4cm;-)

Lucie 5. 12. 2012 22:04
Mohla bych se zeptat, kolik z tohoto množství surovin bude tak cca košíčků?

Jani.xk 25. 11. 2012 14:44
1974andrea:Dík tak já to zkusim:-))

1974andrea 1974andrea 25. 11. 2012 14:37
Jani.xk:To těsto se musí vmáčknout do té formičky, nevím, jak by to šlo do těch papírových. Nemám s tím zkušenost.

Jani.xk 25. 11. 2012 14:30
1974andrea:Myslím ze to těsto dam do papírových kosicku a v nich to dam pect! Myslíš ze to ne?

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
karamelovy krem do košičku, karamelové cukroví, karamelová náplň do košíčků, krém do košíčků, karamelový krém do cukroví, košíčky s karamelem, napln do kosicku ze salka, vánoční cukroví karamelové, karamelový krém na cukroví, košíčky se salkem, krém do cukroví ze salka, krém ze salka do cukroví, karamelove salko, salko košíčky, krém do košíčků ze salka, karamelové vánoční cukroví, krém z karamelového salka, kosicky salko, cukrovi z karameloveho salka, karamelová náplň ze salka

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, cukr vanilkový, máslo, žloutek, salko, máslo, poleva čokoládová, mandle

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]