Levný chléb od Ládi Hrušky

Name: Levný chléb od Ládi Hrušky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 hrnky hladké mouky; 1,5 hrnku vody; 1/2 lžičky sušeného droždí; 1,5 lžičky soli; kmín

Pečení domácího pečiva je v současnosti velkým trendem. Co může být lepšího než právě upečený, krásně křupavý bochník chleba? Stačí pár surovin, které máme obvykle všichni doma a obyčejný hrnek a pak už je to snadné. Těsto sice déle kyne, ale to čekání se vyplatí.

Hodnocení receptu je 5,0 (54×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min + doba kynutí

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 201

Suroviny pro 1 kus

1 bochník

1kus

3 hrnky 3 hrnky hladké mouky

1,5 hrnku 1,5 hrnku vody

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného droždí

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

kmín

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 394 kJ / 2 723 kcal
Bílkoviny	87,00 g
Tuky	15,13 g
Vláknina	23,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	548,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako odměrka nám poslouží hrnek o objemu 250 ml. V míse smícháme všechny suché suroviny. Přidáme vodu a promícháme. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme kynout 12-18 hodin při pokojové teplotě. Krok 2: Na druhý den těsto vyklopíme na pomoučený vál několikrát ho přehneme přes sebe. Těsto posypeme moukou a necháme ještě cca 1 hodinu kynout. Krok 3: Troubu předehřejeme na 200 °C. Hrnec, pekáč či jenské sklo vložíme do trouby a necháme nahřát. Nahřátou nádobu vyjmeme z trouby. Vykynuté těsto opatrně vložíme do horké nádoby a přikryjeme poklicí. Pečeme 30 minut. Pak poklici sejmeme a pečeme ještě 20 minut nebo i déle, pokud máme raději tmavší kůrku. Krok 4: Vykynuté těsto můžeme do formy přenést rovnu na pečicím papíře.

Jako odměrka nám poslouží hrnek o objemu 250 ml. V míse smícháme všechny suché suroviny. Přidáme vodu a promícháme. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme kynout 12-18 hodin při pokojové teplotě.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně?
Na druhý den těsto vyklopíme na pomoučený vál několikrát ho přehneme přes sebe. Těsto posypeme moukou a necháme ještě cca 1 hodinu kynout.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Hrnec, pekáč či jenské sklo vložíme do trouby a necháme nahřát. Nahřátou nádobu vyjmeme z trouby. Vykynuté těsto opatrně vložíme do horké nádoby a přikryjeme poklicí. Pečeme 30 minut. Pak poklici sejmeme a pečeme ještě 20 minut nebo i déle, pokud máme raději tmavší kůrku.
Vykynuté těsto můžeme do formy přenést rovnu na pečicím papíře.

TIP: Čím a kdy potírat chléb, aby byl lesklý?

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 1. 2014

Poznámka autorky JanaDorazinova

Vím, že tady máme hodně podobný chléb bez hnětení. Nenašla jsem však tento chléb, který nás stojí cca 12 kč.

Zdroj http://tn.nova.cz/zpravy/na-vasi-strane/lada-hrusk...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (433× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (201 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Levný chléb od Ládi Hrušky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5wL

"Chléb bez hnětení" od líné kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sunny.sofi 180 min

Domácí chléb bez hnětení Videorecept

Domácí chléb bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

leosek 120 min

Domácí chleba bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vltava 720 min

Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

odklizec 70 min

Domácí chleba Mirečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Emine 750 min

Domácí chleba z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hadikuze 85 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem Videorecept

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 120 min

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 70 min

Kokosky ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 20 min

Pudinkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 25 min

Hovězí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Chléb

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Hrníčkové recepty
Pečení
Běžný den
Snídaně
Večeře
Česká kuchyně
Láďa Hruška
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Levný chléb od Ládi Hrušky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5wL

Náhodný recept

Čistozrnný toust s žampionovou peřinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 3 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 5 hodinami

Domácí veka

Přidáno před 17 hodinami

Jihočeská zelná polévka

Přidáno před 19 hodinami

Pórkový salát s vejci a jogurtovou zálivkou

Přidáno před 23 hodinami

Mrkvové lívanečky s borůvkovou omáčkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:05:29

Další recepty

Komentáře (201)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 14. 9. 2024 13:28

Diskuse u tohoto receptu stojí za přečtení. Dovíte se plno věcí, nejen to, jak se chleba péct nemá, ale i čím se holí manželé některých pekařek anebo jestli se dá mouka a voda odměřit i v kónickém hrnku, nedejbože když je k tomu ještě hranatý.

Tonja 14. 9. 2024 13:13

Misaki: Když se chcete někomu posmívat, měl/a byste to zkusit napsat bez těch hrubek, jinak jste směšný/á Vy.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 13. 9. 2024 19:24

janulle 26. 2. 2018 12:38

Paráda, také jsem vždy bojovala s výrobou chleba, ale tento úplně jednoduchý levný receptík se mi povedl napoprvé

,Přidala jsem lžíci octa a místo sušeného droždí jsem dala 20g čerstvých kvasnic. Jinak vše podle receptu. Posílám bodík a foto.

Zobrazit 3 starší odpovědi

Petrassa 20. 6. 2018 07:56

Jana Dorazinová-Remková: děkuji ještě bych se chtěla zeptat chlebik kyne ale narovno takže ve finále splaskne a je nízký zkoušela jsem i menší formy. Neviite čím to může byt???

JanaDorazinova 20. 6. 2018 09:19

Petrassa: Splaskne?

Přísahám, že mi se to ještě nikdy nestalo, vždycky vypadá podobně, jako na obrázku. Trošku nerozumím, co znamená "kyne narovno" Já ho dám třeba večer do mísy a na druhý den je mísa plná. Samozřejmě, že když s ním zamíchám, těsto se zmenší, ale v troubě opět naroste. Takže asi neporadím

janulle přidala novou fotografii! 26. 2. 2018 11:39

Terezka198 přidala nové fotografie! 20. 1. 2018 16:09

sabipupp 8. 12. 2016 14:52

JanaDorazinova 31. 3. 2016 20:05

Jitka: Zvrácené??

Nechápu.. Moje děti jsou už dospělé, ale rozhodně jim chutná tenhle chleba víc, než koupený.

Navir 31. 3. 2016 18:44

Jitka: že negativní komenty jsou většinou anonymní... Co na tomto receptu vidíte špatného pro děti

Mouka, voda, sůl, kmín

A nebo se musí prudit za každou cenu

Jitka 31. 3. 2016 18:36

Dobrý den. Tímhle krmíte své vlastní děti???? Přijde mi to zvrácené.... Možná i trestné

Zobrazit starší odpověď

Jiřina 5. 3. 2017 12:58

Jitka: dřív se z pšeničné mouky peklo běžně a nebyly žádné alergie, ty začaly, až se začala řešit zdravá strava. Vždyť tu mouku můžete dát i ve zdravé kombinaci a ne jen hladkou pšeničnou

alka 14. 8. 2017 14:09

Jitka: A co vás k tomu vede, prosím?

veruš 2. 2. 2015 10:36

a já dávám hrnek a pul hladké, hrnek žitné a pul hrnku celozrné..chce to tu hladkou trochu umínit..pač ku zdraví nám nepřidává.. jinak je fajnový

JanaDorazinova 4. 1. 2015 14:24

MajaV: Tak to mám radost

MajaV 4. 1. 2015 12:05

Tak jsem chlebík taky dneska upekla, je snadný a vynikající, asi zatím nejlepší z receptů na domácí chléb, které jsem kdy zkoušela

JanaDorazinova 30. 9. 2014 09:53

KATERINA:

Dash1 přidal novou fotografii! 30. 9. 2014 03:47

KATERINA 22. 8. 2014 08:13

chleba je vinikajici

Martin 3. 7. 2014 18:34

Cléb není špatný. Manželka jej pekla taky, Jen ta dlouhá příprava na tom docela vadí. Rychlejší je těsto udělat v domácí pekárně a pak na pečícím papíru na plechu upéct v troubě. Pak je to mňamka. Nepovedl se snad jednou a to díky sušeným droždím,mamina preferuje čerstvé

www.toprecepty.cz

JanaDorazinova 9. 6. 2014 07:29

mamča: jednou zkusíš a pak už musíš, co?

mamča 9. 6. 2014 03:15

je to taková dobrota já ho dělala včera poprvé a musím zas

mekanik 11. 5. 2014 17:38

pridavam jeste cesnek,špek a osmaženou cibuli.je skvelej

JanaDorazinova 10. 5. 2014 10:11

Irule: Týý jo!!!! Krásná fotka!! Já si ho taky zas musím upéct. To je takové období, kdy ho dělám týden každý den a pak zase něco jiného. Díky moc za krásnou fotku, Irčo

Irule 10. 5. 2014 09:24

Tak jsem ho konečně taky vyzkoušela. Mně se s těstem pracovalo dobře.
Pekla jsem ho v hrnci s pokličkou. Takže bodík už jsem poslala dávno, teď už jen foto do sbírky

Irule přidala novou fotografii! 10. 5. 2014 09:22

barca přidala novou fotografii! 8. 5. 2014 18:26

JanaDorazinova 21. 4. 2014 18:34

AvcaB: Díky za vychytávku ohledně kynutí

. Jsem moc ráda, že chutnal!!

AvcaB 20. 4. 2014 20:37

Výborný chlebík. Já dávám půl hrnku hladké žitné a dva a půl hrnku hladké mouky jinak recept dodržuji. Stačí nechat kynout 3-4 hodiny, pak dám na vál dvakrát přeložím udělám podlouhlý bochánek a zapnu troubu na 220 stupňů asi na 10 minut. Pak si ještě pomoučním chlebík a šupnu ho do rozpálené skleněné úzké mísy a přiklopím. Peču také přiklopený 30 minut a pak odklopený 15 minut. Lepší recept jsem zatím nikde nenašla. Peču ho každý druhý den. Prostě tento chlebík nemá chybu. Dávám bodík

Marek 6. 4. 2014 15:02

Zkusil jsem i další recepty od Hrušky http://www.receptyladihrusky.cz/recepty/pecivo a dobrý!

JanaDorazinova 31. 3. 2014 17:48

Yves: Já ho dělám docela často. Je nenáročný a moc ho není. Pro dva tak akorát. Vyzkouším se špekem

Yves 31. 3. 2014 13:15

nevěřila jsem, ale ten chleba je opravdu vynikající. Zvlášť když se vytáhne a zakrojí ještě teplý a křupavý. Později již chutná "klasicky chlebově", i když má člověk lepší pocit, že si ho uplácal sám doma. Dala jsem do něj o dost víc soli (že bylo těsto fakt i na mě dost slané), mnohem víc kmínu, k tomu jsem ještě přikrájela na minikostičky rakouský špek. Chleba od něj chytl zvláštní šmak a moc nám chutnal, nejdřív samotný, a pak máznutý máslem. Kynul celou noc, zadělávala jsem v pátek odpoledne a pekla v sobotu ráno. Příště zkusím se slaninou, škvarky nebo cibulkou

Nevěřila jsem tomu, ale doporučuji!

JanaDorazinova 10. 3. 2014 20:32

veronika.novak ova:

veronika.novak ova 10. 3. 2014 18:59

je to super

JanaDorazinova 6. 3. 2014 11:54

Kalasova Alena: Já taky

Kalasova Alena 6. 3. 2014 11:45

Pekla jsem již několik kousků, je opravdu moc dobrý, akorát ho nechávám více vypéct....cca o 10 min.

JanaDorazinova 5. 3. 2014 08:26

pestric1:

pestric1 5. 3. 2014 05:55

taky se chystám péci tento levný chléb tak uvidíme jak se povede

dám vědět Petr

[email protected] 3. 3. 2014 21:08

Televize by měla zaměstnávat a dobře platit lidi jako je pan Hruška a ne nějaké ochechulky, které ani nevědí jak se mají správně jmenovat. Dovede diváky plně zaujmout a už svým potravinovým inspektorem k nešvarům v prodejní síti (do této doby si s námi dělali co chtěli) prokázal i kus osobní statečnosti. postavit se někomu tak mocnému jako jsou zahraniční potravinoví prodejci často pohrdající zdravím jakýchsi českých ... Ale i jeho další pořady o receptech jsou opravdu něčím fantastickým. Sami jsme podle toho zkoušeli a bylo to fajn. Věřím však, že i tím si asi vysloužil nepřízeň prodejců. Nevím zda by si ještě troufl dát na pranýř i praktiky mobilních operátorů vůči českým klientům. Ať už se pane Hruško rozhodnete jakkoliv, už jen to co jste zatím dokázal Vám rozhodně slouží ke cti a proto velké díky Vám.

Paja Jakubuv 2. 3. 2014 16:07

Rano jse zadelala poprve, upekla a vynikajici, uz v podvecer zadelavam na dalsi. Super

[email protected]

S.L. 26. 2. 2014 19:15

Stačí dát jen hrnek vody a pak přidat v případě potřeby. Zaměňuji dle rad jedné paní půl hrnku za mouku žitnou, pak je chlebovější. Místo kmínu dávám slunečnicová semínka.

JanaDorazinova 20. 2. 2014 14:46

vladi: Díky moc. Já nejsem takový znalec droždí

, tak se vždy raději držím receptu

. Tvůj chleba, jak vidíš jsem už taky mnohokrát dělala, nemá chybu!!

vladi 20. 2. 2014 13:36

Jana J:http://www.toprecepty.cz/recept/19373-domaci-chleb...- tak tento chleba peču už asi 3 roky , ale nikdy jsem se neodvážila dát jiné droždí než sušené- /s modrou vlašťovkou/, někde jsem četla že na tento způsob pečení chleba / kyne přes noc 12-16 hod./ není vhodné obyč. droždí /kostička/.Možná poradí zkušenější pekařinky.

Jana J 20. 2. 2014 13:21

Můžu se zeptat..v receptu je půl lžičky suš. droždí..kolik tam mám dát droždí když mám normální čersvé? takovou tu kostičku :)díky za radu

Misaki 16. 2. 2014 17:15

chutově neměl chybu ale po chvíly se přilepil ke stolu

ale jinak byl skvělí

Simča 16. 2. 2014 16:48

Jana Remkova: No já ho dala do takové té skleněné zapékací mísy, kterou jsem taky předtím vypekla

...musím říct, že chuťove neměl chybu, hned se po něm zaprášilo. Byl jen takový placatější jak se těsto trochu rozlilo. Mě šlo spíš o to, že sem ho nemohla z toho válu do pekáče ani pořádně přenést jak se to táhlo

...proto jsem myslela, že jsem dala třeba víc vody, nebo měla přidat mouku

...jinak se povedl

JanaDorazinova 14. 2. 2014 15:23

Simča: Podle mne jsi udělala všechno dobře. To těsto takové lepivé a řidší je.

. Takže si myslím, že kdybys ho dala do nějakého toho hrnce, nebo jenského skla, jak je v postupu-vypéct 30 minut v troubě, bylo by to super. Budu ráda, když napíšeš, jaký je z toho plechu. Myslím chuť, samozřejmě

Simča 14. 2. 2014 11:06

Zdravím Vás a moc prosím o radu. Dnes jsem se pustila poprvé v životě do chleba. Jen musím upozornit, že jsem totální antitalent na jakákoli kynutá těsta, nikdy sem nic podobného nedělala, v podstatě ani nevím co je kvásek

...těsto sem zadělala dle ingrediencí a nechala asi 15 h. pod utěrkou. Když jsem utěrku sundala, bylo těsto hodně porovité, lepivé a tahavé. Vylila sem ho na vál a snažila se ho přeložit, ale teklo mi to pod rukama. Ve finále jsem to s rukama jak prase naplácala do pekáče a upekla. Výsledek:krásný chlebík, jen ještě nevím jak bude chutnat

Prosím Vás, co jsem udělala špatně, že těsto tak teklo a lepilo se?měla sem to v kuchyni jak po boji a ten úklid mě trošku odradil od dalších pokusů. Děkuji Vám za vaše rady a odpovědi

Mirda 11. 2. 2014 09:59

Helena Koláčková: S kvasnicemi TESCO jde to velmi těžko. Taky mám špatné zkušenosti , pravděpodobně neoplývají kvalitou.:

JanaDorazinova 8. 2. 2014 19:51

Jana: Ano, je trochu řidší

Jana 8. 2. 2014 18:41

Dobrý den chci se zeptat jestli to těsto má být řidký ??

Acraj 6. 2. 2014 10:05

casino: No, i emaily s recepty chodí z Ameriky, tak je všechno možné. Hlavně, že nám chutná, že?

Kdo to ví, kdo recept poslal Hruškovi ? Já to tedy nebyla.

JanaDorazinova 5. 2. 2014 21:37

Katastrophe:

Katastrophe 5. 2. 2014 19:17

Tak tenhle chleba už jsem dělala. Bylo to poprvé, co se mi chleba povedl

A musím říct, že mi vyhovuje si večer zadělat na těsto a ráno už jen dodělat drobnosti a péct

casino 3. 2. 2014 00:03

Acraj:
Někde jsem četl, že chleba bez hnětení k nám dorazil z Ameriky...
Je-li tedy váš, pak obdivuji váš globální potenciál

Acraj 2. 2. 2014 22:30

casino: Já stejně vím, že na můj chleba nedáte dopustit...

casino 2. 2. 2014 19:35

Hella:
...se vám divím, že za ty roky jste si ješte nezvykla

Jsem zde krátce, ale už si pomalu zvykám..., či spíše rezignuju

Může se stát, že někdo vloží "duplák" ale na TOP patrně není zvykem duplicitní rcp vymazat, že

casino 2. 2. 2014 19:25

Jana Remkova:
Nepýýýše se mi to lehce, ale zde můj raport:
Z dvaceti hodnotitelů se patnáct vyjádřilo pro toho vypečenýho Hrušku

...čestný člověk prý dostojí svému slovu. Moudrý člověk prý nic neslibuje. Ale protože sliby se maj plnit nejen o Vánocích tak se zachovám, jak jsem slíbil níže...
...ale je to poprvé a naposledy

Hella 2. 2. 2014 08:25

Ach jo, přesně stejný recept jsem sem zadala už před 6 roky ... http://www.toprecepty.cz/recept/2133-chleba-s-krup...
Hlavně, že chutná!

Madla 1. 2. 2014 22:43

matta:
Taktéž, droždí čerstvé, půl kostky, dvě hodiny kynutí, pak jsem

srazila v míse vařečkou, další hodina kynutí, další sražení a šel do trouby. Byl vynikající.

JanaDorazinova 31. 1. 2014 19:23

casino:Pobavil jsi mne s tou kůrkou

. Budu moc ráda, když se ozveš, jak chlebíky dopadly

casino 31. 1. 2014 18:48

No, občas se "seknu", ale tady jsem se přímo "uťal"
Nikdy jsem nepekl jiný chleba než z pšeničná:žitná 2:1
Peču ho 2x, 3x týdně; občas i 5ks zrazu.
Upekl jsem tedy konečně i tento "zázrak"

Zadělává se lépe..., těsto je jako hedvábí, snad i proto, že při stejném množství vody je řidší.
Chleba pěkně vyběhl... ale hlavně: po cca 12 hodinách je kůrka jako z plechu (pro ty co nepečou: po upečení je chleba jako kámen

než vychladne, tak změkne a posléze, pokud ho neudusíte v nějakém obalu, tak kůrka opět ztvrdne). A to já tůůůze rád! A že tento chleba tu kůrku má parádní

Čerti mě brali, když jsem 1/4 chleba dovezl tchyňce. "Babičko, nevím jestli na ty vaše demontážní zuby nebou kůrky moc kvrdý?" "To nevadí, já je okrájím..." No, někdy bych ji s chutí zavěsil za prsty na balkon...

Teď právě kynou dvě těsta: 1. podle tohoto rcp a 2. s žitnou moukou
Zítra jedeme na "úmrtí v rodině", tak mančaft nezaujatě posoudí kvalitu. Nevím, jestli ten můj pokus nebyla jen náhoda a sám jsem žádostiv, kterému dají jejich mlsné huby kytičku. Pokud bude opět tak vypečený, tak toto bude první rcp, kterému dám bodík...