Fazolová polévka mojí babičky

Name: Fazolová polévka mojí babičky
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2 hrsti bílých fazolí; 1 velká brambora; 2 stroužky česneku; 2 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; 1 vejce; sůl; mletý pepř; ocet na dochucení (není nutný)

Další z řady sytých a hřejivých polévek nám určitě přijde k chuti. Stačí k ní podat krajíc čerstvého chleba a máme hotový jednoduchý oběd. Fazolová s bramborem nám připomene nejlepší polévky od našich babiček. Je úsporná, jednoduchá a hlavně vynikající.

ivulinka

51 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min Platí při použití tlakového hrnce. Vaření v klasickém hrnci bude trvat podstatně déle.

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava, Platí při použití tlakového hrnce. Vaření v klasickém hrnci bude trvat podstatně déle.)

31. 3. 2010 13:08

2 hrsti 2 hrsti bílých fazolí

1 1 velká brambora

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce másla

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

1 1 vejce

sůl

mletý pepř

ocet na dochucení (není nutný)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 772 kJ / 424 kcal
Bílkoviny	14,11 g
Tuky	24,67 g
Vláknina	3,96 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	106 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	35,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve uvaříme v tlakovém hrnci fazole (cca 30 minut) a necháme je dojít. Nebo je den předem namočíme do dostatečně velkého množství vody a pak uvaříme doměkka v klasickém hrnci.
V hrnci rozehřejeme máslo, vsypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
Jak udělat jíšku
Jíšku zalijeme vodou podle potřeby a rozmícháme dohladka.
Osolíme a opepříme, bramboru nakrájíme na malé kostičky, dáme ji do hrnce a polévku necháme vařit, dokud nezměkne.
Pak přidáme scezené fazole a polévku přivedeme k varu. Vlijeme do ní rozkvedlané vajíčko a necháme ho srazit.
Nakonec přidáme utřený česnek a polévku už nevaříme.
Na talíři ji můžeme dochutit octem.
TIP Co dobrého uvařit z luštěnin

Poznámka autorky receptu

Fazole si buď uvaříme sami nebo použijeme sterilované z plechovky.

V hlavě se mi vybavuje vzpomínka na moje dětství, kdy nás moje babička svými poctivými jídly takhle rozmazlovala. Tahle polévka nebyla jedinou dobrotou, na kterou jsem se těšívala cestou ze školy.

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (533×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Potaje" - fazolovočočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna Videorecept

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Babiččina fazolačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 140 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 39×

Osvědčené luštěninové recepty

Hodnocení 92×

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc?

Video Hodnocení 307×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Komentáře

pinkulinku

16. 6. 2012 15:12

mam jen cerne fazole, ale dostala jsem na polevku chut a hned se do nic pustim! vypada uzasne!!

janina

14. 6. 2012 12:04

zrovna jsem ji dodělala a je výborná

conkverka

13. 5. 2012 13:01

vypada krasne,jdu ji zkusit a davam bodicka

dejna

26. 2. 2012 10:51

dneska uvařím jen přidám klobásu nebo párek co najdu v mrazáku, ale vajíčko taky nebudu dávat

Raulka

14. 1. 2012 13:31

vyzkoušeno a musím říct, že už jinou fazolovou polévku nebudu vařit. Jen to vajíčko nakonec nedávám, já to nemusím. Ale jinak fakt mňamka.
Klidně můžete psát další babičiny recepty, abychom se přiučili