Tvarohová bábovka

Name: Tvarohová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 125 g Hery; 4 vejce; 200 g cukru; 250 g tvarohu; 2 lžíce rumu; 250 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 50 g rozinek; Na vymazání a vysypání formy:; tuk a hrubá mouka

Receptů na bábovku není nikdy dost. Báječny a přitom jednoduchý moučník, na který nedá žádná rodina dopustit. Vyzkoušejte tentokrát variaci s tvarohem, která vydrží krásně vláčná i několik dní. Většinou se ale sní ihned.

toprecepty.cz

112 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

4. 3. 2008 15:29

125 g 125 g Hery

4 4 vejce

200 g 200 g cukru

250 g 250 g tvarohu

2 lžíce 2 lžíce rumu

250 g 250 g polohrubé mouky

1 1 prášek do pečiva

50 g 50 g rozinek

Na vymazání a vysypání formy:

tuk a hrubá mouka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 834 kJ / 3 307 kcal
Bílkoviny	88,72 g
Tuky	119,49 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	778 mg
Sůl	2,38 g
Sacharidy	442,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 200 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Změklou Heru utřeme s cukrem a žloutky do světlé pěny.
Do vyšlehané pěny přidáme tvaroh, rum a zamícháme. Dále přisypeme rozinky a mouku, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva, důkladně zamícháme, ať se všechny suroviny spojí. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Rady a tipy jak vmíchat sníh do těsta
Těsto vylijeme do připravené formy a dáme péct do trouby. Prvních deset minut pečeme na 200 °C, poté ztlumíme na 180 °C a pomalu dopečeme. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí vyjít suchá.
TIP Návod jak vyklopit bábovku

Uvařeno (19×)

Přidat do oblíbených (359×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Moncik 80 min

Tvarohová bábovka od Dity P.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Irule 75 min

Tvarohová bábovka s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Načíst další

Přečtěte si

Jak na vláčnou tvarohovou bábovku? Díky triku „3x10“ bude krásně nadýchaná a perfektně ji vyklopíme z formy

Hodnocení 32×

Jak vmíchat bílkový sníh do těsta. Při správném postupu budou moučníky krásně nadýchané

Hodnocení 72×

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří

Komentáře

Petra

4. 5. 2014 16:06

A jak dlouho se bábovička peče? Mám ji nechat chvilku stydnou po vyndání z trouby,aby neklesla? Děkuji za odpověď.

bobina 40

3. 4. 2014 10:37

Děkuji za skvělý recept. Bábovka je opravdu supr!!!!

Irule

16. 2. 2014 15:02

skvělá bábovka

regeditka

24. 11. 2013 11:11

babovka je uzasne vlacna, krasne vonava a prave jsem si vyslechla jen samou chvalu..pry ma nejlepsi a nejpovedenejsi babovka!! super a moc dekuji za recept

Petra

6. 11. 2013 17:19

Bábovka je v troubě,těsto bylo akorát-super!!A bez mléka!!

Hanka

8. 7. 2013 20:51

Těsto bylo sice trochu tuhé, ale výsledek: prostě výborná, udělala jsem přesně podle receptu, jen jsem přidala trochu citrónové kůry a nahrubo nastrouhanou čokoládu na vaření. Určitě nepeču naposledy (příště zkusím obměnu s oříšky), bábovka je vláčná, chutná, jemná a hlavně hned neosychá. Moc děkuji za skvělý recept!!!

Alexiss

28. 4. 2013 10:05

Petra: krupicový

Šefčíkovi

24. 4. 2013 09:44

Svatava

20. 4. 2013 19:31

Perfektní recept,peču už po druhé

,děkuji moc.Konečně obnova od klasické,rumové či banánové...

A pokud bude i na pohled tak povedená jako minule tak s dovolením přidám i fotku.Protože co se podaří s tím je třeba se pochválit !!!

Petra

20. 4. 2013 17:48

Dobrý den,
prosím o upřesnění pro úúúúúplné laiky... jaký cukr se do bábovky používá???

děkuji moc

Evik

8. 4. 2013 12:56

Tak dnes jsem jí pekla poprvé. Těsto jsem měla tužší,ale vypadá skvěle a ještě lépe chutná

Je výborná, určitě budu péct znovu

Anicka1989

18. 3. 2013 09:40

Parádní bábovka

díky za recept.

jitkacizi

10. 3. 2013 20:53

tak se musím pochlubit, taky se mi povedla i když jsem těsto měla hodně tuhé - je výborná

jitkacizi

8. 3. 2013 18:18

mnam, zkusím ji do formiček na muffiny

Eva

24. 2. 2013 22:25

Moc děkuji za recept, bábovka je opravdu vynikající. Já přidávám místo rumu šťávu z citronu a ještě strouhám citronovou kůru. Mňam mňam vážně vynikající recept!! :)

Předchozí 1 2 3 4 5 6 … 8 Další