Zelenina na pánvi s marinovaným quornem
Suroviny
- 450 g quorn
- 2 lžíce oleje
- 2 papriky
- 1 červené cibule
- 1/2 pórku
- Na marinádu:
- šťáva z 1 pomeranče
- 2-3 lžíce tmavé sojové omáčky
- 2-3 lžíce sladkokyselé chilli omáčky
- 0,5 lžíce mletého kmínu
- 3-4 stroužky česneku
Postup přípravy receptu
Kousky quornu dáme na 15 minut do trouby a pak pokrájíme na menší kousky. Ty vložíme do marinády, kterou získáme smícháním šťávy z pomeranče, sojové omáčky, sladkokyselé chilli omáčky, kmínu a na plátky pokrájeného česneku. V lednici necháme minimálně 2 hodiny odležet.
Cibuli pokrájíme na větší kousky, papriku a pórek na proužky.
Na oleji osmahneme nejprve naložené kousky quorn, to pak dame stranou a udržujeme teplé.
Na stejnou pánev vsypeme nejprve papriky, pak přidáme cibuli a nakonec pórek. Prohřejeme a k zelenině dáme zpět i kousky quorn. Promícháme a na 5 minut zakryjeme pokličkou. Poté můžeme podávat s kuskusem, rýží nebo nudlema.
Poznámka od kuchařky
Quorn je možné nahradit např. Šmakounem, ale určitě by šlo i tofu. Kdo má rád maso, určitě může místo kousků quorn použít kuřecí nebo krůtí maso. Do trouby se dávají jen quorn kousky - pokud se použije šmakoun, tofu nebo maso, muže se do marinády naložit rovnou.
Papriky jsem použila kapie – zelenou a žlutou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zelenina na pánvi s marinovaným quornem
-
Prdelka ze šukalova: Rastliny nejem, je to týranie rastlín
Aj ti sú živé. 
-
maso nejim je to tyrani zvirat
-
Jani Quorn je vytazek z houbove bilkoviny a jinak se to rict neda, protoze je to oficialni nazev stejne jako v Cechach Smakoun. Kdyby to melo cesky nazev, urcite bych ho pouzila
Klarisko dneska se chystam koupit dalsi baleni, takze fotku urcite pridam
-
Jani, a když český název není, má si ho Lucasinka prostě vymyslet?
Quorn je vegetariánská alternativa masa (jinou je např. Šmakoun), oblíbená v Irsku a Velké Británii. Vyrábí se z houby Fusarium venenatum.
Luci, nemohla bys pro nás prosím nafotit i quorn? Tady v ČR jsem ho ještě neviděla. -
Śmankote, co to je " quornem "
Lidičky, pište česky!!
