Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Paštika
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 115 kJ / 2 656 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,12 g |
| Tuky | 226,75 g |
| Vláknina | 5,00 g |
| Cholesterol | 1,51 g |
| Sodík | 1,27 g |
| Sůl | 2,95 g |
| Sacharidy | 16,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Určitě použijeme bůček, z libovějšího masa by paštika byla suchá. Játra naškrábeme nebo umeleme podle zvyklostí. Špek nakrájíme na drobné kostičky. Jalovec nadrtíme. Vše kromě anglické slaniny pečlivě promícháme a necháme do druhého dne v chladnu uležet, aby se chutě propojily (ale není to nezbytně nutné).
Krok 2: Pak vyložíme formu plátky anglické slaniny, vložíme masovou směs, případně přikryjeme zbytkem slaniny. Do pekáčku vložíme naplněnou formu (měla jsem skleněnou zapékací mísu) s víkem nebo zakrytou alobalem, nalijeme vodu do pekáčku tak, aby sahala asi do 1/2 formy a dáme do trouby na 180°C.
Krok 3: Voda by měla během pečení jen jemně perlit. Pečeme 45 minut, pak odkryjeme a dopečeme. Podle potřeby přiléváme vařící vodu kolem formy, ale většinou to není třeba. Celková doba pečení je kolem 75 minut podle velikosti formy.
Krok 4: Paštika během pečení zmenší objem a kolem se vytvoří šťávička, která při chladnutí zrosolovatí. Pečeno je, když doprostřed zapíchneme špejli a vytéká čirá voňavá šťáva.
Krok 5: Necháme vychladnout, vyklopíme, nakrájíme a podáváme s brusinkami nebo rybízem ála brusinky a čerstvým pečivem.
Zveřejněno 25. 10. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Paštika
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G8q3
Moje poznámka
Paštika
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G8q3
Nejnovější recepty
Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové placičky s mákem a třešňovou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou
Přidáno před 10 hodinami
Rychlý Lotus cheesecake s lyofilizovanými jahodami
Přidáno před 10 hodinami
Jahodový džem s mandlemi
Přidáno 14. 6. 2025 15:01
Třešňovo-kakaový moučník
Přidáno 14. 6. 2025 14:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 3 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 4 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 6 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 7 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 8 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 8 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 8 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Jamca před 9 hodinami
Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky
jehela před 10 hodinami
Kuřecí maso na medu
michaelatomastikova999 před 10 hodinami
Tématické fráze:
paštika,
paštika recept,
bažantí paštika,
paštika z bažanta,
recept na pastiku,
recept paštika,
bažantí paštika recept,
-domaci paštika recept,
pastika recepty,
paštika z bažanta recept,
paštika z uzeného masa recept,
paštiky recepty,
paštika z uzeného masa,
domácí paštika recept,
recepty na paštiku,
paštiky recept,
recepty na pastiky,
recepty paštiky,
paštika z vnitřností,
forma na paštiku
Suroviny:
bůček vepřový mletý,
játra kuřecí,
špek uzený,
slanina anglická,
jalovec,
pepř mletý,
ořech muškátový,
sůl,
tymián,
víno červené,
mandle sekané
Komentáře (14)
V postupu něco vypadlo: "Pečeme 45 minut, pak e a dopečeme."