Bůčkové řízky

Name: Bůčkové řízky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 600 g vepřového plecka; sůl; 1,5 dcl mléka; 150 g ementálu nebo goudy; 100 g hladké mouky; 1 vejce; 1-2 lžíce mléka; 100 g strouhanky; olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Jojko

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny

600 g 600 g vepřového plecka

sůl

1,5 dcl 1,5 dcl mléka

150 g 150 g ementálu nebo goudy

100 g 100 g hladké mouky

1 1 vejce

1-2 lžíce 1-2 lžíce mléka

100 g 100 g strouhanky

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 029 kJ / 2 158 kcal
Bílkoviny	192,95 g
Tuky	83,85 g
Vláknina	7,00 g
Cholesterol	809 mg
Sodík	2,57 g
Sůl	5,73 g
Sacharidy	154,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mäso umyjeme, pokrájame a zomelieme. Krok 2: Potom doňho primiešame soľ a mlieko. Krok 3: Mäsovú zmes uložíme na chladné miesto asi na 3 hodiny. Krok 4: Zvlášť postrúhame syr a pred úpravou ho primiešame k mäsovej zmesi, ktorú formujeme na rezne. Krok 5: Takto pripravené rezne obalíme v hladkej múke, v rozšľahanom vajci s mliekom a v strúhanke. Krok 6: Vypražíme v rozpálenom oleji po oboch stranách. Krok 7: Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.

Mäso umyjeme, pokrájame a zomelieme.
Potom doňho primiešame soľ a mlieko.
Mäsovú zmes uložíme na chladné miesto asi na 3 hodiny.
Zvlášť postrúhame syr a pred úpravou ho primiešame k mäsovej zmesi, ktorú formujeme na rezne.
Takto pripravené rezne obalíme v hladkej múke, v rozšľahanom vajci s mliekom a v strúhanke.
Vypražíme v rozpálenom oleji po oboch stranách.
Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.

TIP: Nejlepší recepty na řízky

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bůčkové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nvP

Řízky podle pana Krtičky z Broumova Videorecept

Řízky podle pana Krtičky z Broumova

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

volhpe1 30 min

Bůčková mozaika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pbarva 150 min

Bůčkové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Bůčková tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 150 min

Bůčkové roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 80 min

Bůčkové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Zobrazit více

Pstruh na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jojko 35 min

Tvarohový krémeš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jojko

Kapor na orientálny spôsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jojko

Kapr na cikánský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jojko 45 min

Králičie ragú so šampiňónmi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jojko

Kuřecí řízky v brambůrkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jojko

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Smažení
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bůčkové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nvP

Náhodný recept

Krkovička s křupavým hráškem a hořčicovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem

Přidáno před 53 minutami

Moje hrstková polévka

Přidáno před 14 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 15 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 16 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 16 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mirca75 1. 12. 2009 19:30

Iljuško zlatá

,buď v pohodě,nic se nestalo a já už si poradím,opravdu

Iljusa 1. 12. 2009 19:26

Asi si vždy tak dva dny dopředu napíšeme, co budeme dělat - je mi líto, že to takto dopadlo

mirca75 1. 12. 2009 19:23

Iljuško

chtěla

.Ale náhradní pokrm již vymyšlen

Iljusa 1. 12. 2009 19:18

Mirko - neříkej mi, že jsi chtěla dělat toto na zítra na véču

mirca75 1. 12. 2009 18:06

Iljušo

moc pěkné

a asi si napíšeme seznam co kdo

.Naše zítřejší večeře tímto mění směr a bude něco jiného bez fotky

.Boďka letí.

Iljusa 1. 12. 2009 17:31

Klasika, oblíbená v naší rodině. Peču na peč. papíru v troubě. Posílám bodík a foto

Iljusa přidala nové fotografie! 1. 12. 2009 16:30

profesionální matka 6. 2. 2009 12:58

K mletému masu přidávám všechnu možnou zeleninu, kterou sklidím ze zahrádky, čímž se maso "namnoží" a taky se sníží tučnost. Velmi chutné jsou řízečky s pórkem, celerem, mrkví, cibulí, kapustou atd. Mám doma tři puberťáky, žerou jako kyseliny. Takže nastavuju vším, co mi přijde pod ruku a strouhankou a vejci taky nešetřím.

jirka 17. 10. 2008 05:06

Mamča to dělá už několik let,nic nového.Tady tomu říkáme Holandský řízek.Ale je to fakt dobrý

Lusinda79 7. 10. 2008 13:17

Já nejsem příznivcem tučného masa, ale tyto řízky mám opravdu mooooc ráda(pravda, jednou za čas).Můžete asi použít i mleté vepřové, ale nevím, jestli bude výsledek stejný.Mléko hodně té mastnoty "spolkne".Jen přidávám trochu více sýra a sekanou petrželku, jak je v originále.Receptu dávám 1.