Sýrová polévka z nivy

Name: Sýrová polévka z nivy
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 10 g másla; 1 cibule; 250 ml smetany; 2 lžíce hladké mouky; 200 g nivy; 1 litr vývaru (nebo drůbeží bujon); petržel; sůl; olej na smažení

Pokud máte rádi výrazné sýry, tahle polévka vás nadchne. Jemně krémový základ doplněný nivou vytváří bohatou a lahodnou chuť, která zahřeje i zasytí. Sýrová polévka z nivy je ideální jako rychlý oběd nebo svačina.

Hodnocení receptu je 3,8 (5×)

lenka-m

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Sýrová polévka z nivy, Sýrová polévka z Nivy — Sýrová polévka z Nivy

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

10 g 10 g másla

1 1 cibule

250 ml 250 ml smetany

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

200 g 200 g nivy

1 litr 1 litr vývaru (nebo drůbeží bujon)

petržel

sůl

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 900 kJ / 1 888 kcal
Bílkoviny	54,31 g
Tuky	170,07 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	558 mg
Sodík	4,11 g
Sůl	10,25 g
Sacharidy	33,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme najemno a usmažíme na másle, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Krok 2: Postupně do ní přilijeme polovinu vývaru a vaříme asi čtvrt hodiny. Krok 3: Pak do polévky zašleháme nastrouhanou nivu a mícháme tak dlouho, až se rozvaří. Krok 4: Nakonec dolijeme zbytek vývaru a smetanu. Prohřejeme. Osolíme a přidáme nasekanou petržel. Krok 5: Můžeme ještě na talíři navrch pro ozdobu nasypat nastrouhanou nivu.

Cibuli nakrájíme najemno a usmažíme na másle, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku.
Jak připravit cibulovou jíšku
Postupně do ní přilijeme polovinu vývaru a vaříme asi čtvrt hodiny.
Pak do polévky zašleháme nastrouhanou nivu a mícháme tak dlouho, až se rozvaří.
Nakonec dolijeme zbytek vývaru a smetanu. Prohřejeme. Osolíme a přidáme nasekanou petržel.
Můžeme ještě na talíři navrch pro ozdobu nasypat nastrouhanou nivu.