Roštěnky na švédský způsob
Suroviny 4 porce
- 4 plátky hovězí roštěnky (nebo plátky hovězího na dušení)
- 1 cibule
- 3 kyselé okurky
- trochu sardelové pasty
- 1-2 lžíce polohrubé mouky
- 200 ml smetany ke šlehání
- masový vývar
- olej
- černý pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Plátky masa rozklepeme, nařízneme po okrajích, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej a maso opečeme z obou stran dohněda.
Poté ho vyndáme stranou a ve výpeku orestujeme drobně nakrájenou cibuli. Ke zhnědlé cibulce vrátíme plátky masa, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Nejlépe bude, když dopředu rozehřejeme troubu na 200°C a v této fázi kastrol vložíme do trouby. V tom případě stačí, když obsah kontrolujeme po dvaceti minutách, doléváme horký vývar a při té příležitosti promíchneme. Pečeme podle kvality masa, do doby, než se při bodnutí vidličkou jednotlivá vlákna oddělují.
Kastrol s měkkým masem vyndáme z trouby, maso dáme stranou a do výpeku vmícháme polohrubou mouku, rozmíchanou v trošce vody. Dobře provaříme, přidáme kostičky kyselých okurek, sardelovou pastu a přilijeme smetanu. Vrátíme maso, prohřejeme a dosolíme či dopepříme. Hustotu omáčky regulujeme přidáním vývaru či zahuštěním moukou.
Poznámka od kuchařky
Inspirováno knihou 2000 nejlepších receptů.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Roštěnky na švédský způsob
-
Tak trochu naše dobrá moravská "znojemská" bych řekla. . . Ale hezké
-
Mockrát děkuji za tolik bodů. A přestože musím říct, že si je recept a výsledný pokrm fakt zaslouží, nečekala jsem to...
Ta sardelová pasta byla tím, co mě zaujalo a posunulo k vyzkoušení... Švédskou kuchyni mám velmi ráda a tento recept to jen stvrdil.
-
Děkuju všem za pomoc
,
na 100% vím, že nemám svíčkovou
, ale děkuju Vám moc, myslela jsem že všichni už jíte nějakou svoji mňAMKU, TAK POKUD ANO, DOBROU CHUŤ !
-
maris:Ale ten tvůj odkaz je o mnoho lepší a myslím, že Marušce více pomůže.
-
chocolate: byla jsi rychlejší
-
maruška: zkus se podívat tady http://www.cschms.cz/index.php?page=hm_news&id=467...
-
maruška:Zkus se podívat na tento odkaz, možná ti to pomůže.
http://www.farmaurekyorlice.cz/index.php?Itemid=12... -
Ahoj, je tu někdo? potřebuju nějaké fotky druhů hovězího masa,
mám tu balík v kterém nepoznám co je co
není nad to když si to koupíš v obchodě už popsanéprosím o pomoc...ještě že mám segru řezníka ale dáááleko a bez spojení
-
Elí, znám, dělám a protože je to dobrý, tak doporučuji a tobě dávám 10.bodík
-
Roštěná "Tre Kronor" to může být dobrota i v rámci nadcházejícího MS v hokeji na Slovensku. Doufám, že nám bude chutnat i potom šampionátu :)
-
Ta sardelová pasta se mi tam Eli moc líbí
-
mňam
-
Roštěnky máme moc rádi, opravdu hezký recept
.Já jsem zvyklá kostičky okurek před přidáním do omáčky krátce podusit na tuku pro zvýraznění chuti.Sardelová pasta je zajímavá, určitě vyzkouším.
-
Hezký recept i fotečky
-
Velmi podobně dělám, docela mám chuť
