Rybízová marmeláda

Včera jsme marmeládu dělali a můžu hodnotit ještě líp než na výbornou - rychlé, nenáročné, prostě super recept si ukládám zase na příští rok

tak jsem hledala recept na rybízovou marmeládu a našla jsem tento, a musím říct, že jsem udělala asi nejlíp a jinou už ani zkoušet nebudu. Z jiného receptu jsem se inspirovala tím, že jsem při vaření rybízu přidala dvě celé skořice a pár hřebíčků. Pasírování paráda, nevím zda jsem to někdy vůbec zkoušela ale jde to dobře, bylo to krásně husté i před přidáním cukru.

El.Magios: teší ma, že sa vám podaril. Ďakujem.

vyzkoušela jsem Váš recept a marmeláda se neuvěřitelně povedla ...jednoduché a bez chemických s*aček ...za recept moc děkuji

Ivana: Ivanka, ako konzerváciu nie je potrebné dávať nič. Lekvár vydrží aj niekoľko rokov v pohode, pokiaľ je dobre uzavreté viečko. Ak by nebolo, to ale zistíte hneď, pretože po obrátení fľašky začne lekvár vytekať. Nie je to nič príjemné vytekajúci horúci lekvár.
Inak mi nie je jasné, ako vám nestuhol lekvár, ak ste doň dali ešte želírovací cukor. Ríbezle majú toľko pektínu, že lekvár stuhne aj keď nechce. Pozor ale, horúci lekvár bude tekutý, stuhne po vychladnutí.
Ďakujem za vyskúšanie a som rada, že sa podaril.

Tento rok jsem dělala rybízovou marmeládu se želírovacím cukrem,která mi neztuhla,musela jsem dát o pytlíček víc želírováku.Nášla jsem potom tento recept a vyzkoušela a poved se na poprvé,jen jsem dala do ní trochu kyseliny citronové jako konzervaci.Takže bez chemie a bez želírovacích cukrů.Díky.

chutnálo to víborně mam s toho radost

Jarka58: Ríbezľový lekvár musí stuhnúť, aj keby si nechcela. Neexistuje, aby lekvár nestuhol. Naopak, ríbezľovú šťavu alebo aj lekvár používam na zhustnutie lekváru z ovocia, ktoré nemá dostatok alebo vôbec pektínu , napr. baza.

Jarka58: Jarko rybíz musí ztuhnout vždy i bez cukru, má dost pektinu a tuhne. Jen to chce trpělivost a dělejte tu želírovací zkoušku, kapka na talířek, počkat cca 8 sekund, talířek naklonit, když neteče, je hotovo. U rybízu to cukrem jen přesladíte, on fakt tuhne už jen sám zavařený.

Takhle rybíz vařím léta.Jen mi marmeláda někdy neztuhla.Dávala jsem míň cukru,možná to bylo tím.Rybíz mám povařený,ráno jdu na to.Držte palce,ať zhoustne.

Lucus737: to nevadí, aj redšiu marmeládu skonzumujete, napr. na chlebík s maslom, na niektoré koláče.

tejaja: Děkuji moc
Rybízová se povedla a je úplně super
Jahodovou jsem zkoušela včera a první várka zatím nezhoustla, druhou jsem vařila o 10 minut déle, tak ta ztuhla
Ještě jednou děkuji

Vyrábím nevařený džem z černého rybízu, který se nemůže kazit. Pwww.toprecepty.czo rozmixování s cukrem ho uložím do plastových nádobek do mrazničky. Hlavní výhoda: neztratí skladováním čerstvou chuť ani vůni.

Lucka: Z malín nie, len z ríbezlí, červených, bielych, čiernych, a z josty, teda z ovocia, ktoré má vysoký obsah pektínu. maliny och toľko nemajú.
Ale maliny nie sú problém tiež. Umyte ich a rozvarte,na slabom ohni netreba podliať, len miešajte. Potom rozmixujte, pridajte cukor podľa chuti a potom máte 2 možnosti :
1. pridajte podľa návodu Gelfix ( alebo pridajte rovno želírovací cukor )
2. vatre po menších množstvách, kým sa časť vody nevyparí a zlievajte do fľaštičiek. Ak prejdete vareškou po dne hrnca, marmeláda sa nezleje ihneď dokopy. Ak dáte kvapku na tanier, po chvíľke vidíte, aký máte lekvár hustý.

Dobrý den,

tak jsem včera zkoušela svou první marmeládu a naprosto perfektní!
Chtěla jsem se jenom zeptat, zda se dá dle stejného receptu udělat marmeláda z malin? Má s tím někdo zkušenost?

Děkuji