Rybízová marmeláda

hosta: pravdaže, kľudne urob, presne podľa postupu, rozvariť atď...

Eva: Evička, do ríbezlí netreba žiaden Gelfix, ríbezle majú toľko pektínu, že to stuhne aj keď nechcem, napr. 2-ročná šťava začne rôsolovatieť. Uvarte lekvár podľa tohto receptu a uvidíte, že to ide.

tejaja: teji - mám dotaz - zůstalo mi na mrazáku dost loňského zmrzlého rybízu a už se mi tam cpe další, myslíš, že by šlo i z toho loňského takhle svařit a udělat marmeládu či rosol?

Poradíte mi někdo? Letos jsem dělala marmeládu z rybízu a dala jsem tam Gelfix na 1 kilo rybízu 0,5 kila cukru. Samozřejmě, že mi neztuhla. Dá se s tím ještě něco dělat???

Ďakujem, robíme tento lekvár už desaťročia a nedám naň dopustiť. Je rýchlo hotový a veľmi dobrý.
Podlievať netreba, zbytočne pridávať vodu tam, kde je jej dosť.

Už loni jsem dělala tuto marmeládu a je skutečně vynikající. Na lineckém o Vánocích byla luxusní a nejen na něm .Vše podle receptu vyšlo na jedničku

nepodlévala jsem - jen jak jsem rybíz umyla, tak co zbylo v cedníku.. taky jsem nevěděla, jestli ano nebo ne a riskla to - a dobré
ráno jsme si ji dali hned ke snídani - a ňam

Jitka: Trošku ano, ale jen tak, aby se bobule nepřichytily ke dnu, než začnou praskat, takže jen pár kapek

Asi se mi budete smát za hloupý dotaz, ale podléváte vodou ten rybíz, když ho rozvařujete? Případně kolik vody? Díky moc za odpověď.

SUPER začínám sama marmeládovat až letos - a po meruňové a rybízovém sirupu minulý týden, přišla na řadu i tahle marmeládka. Hodně se mi líbí, že se k ryízu přidává jen cukr a nic víc :) tak to budou i hezké zdravé, téměř "bio" dárečky
Akorát, jako mladá domácnost, co začíná teprve zahradničit ještě nemám vychytané pomocníky - takže ani robot, ani odšťavňovač - tak jsem to hezky pasírovala na malém sítku ručně - i když to trvalo trochu déle, rozhodně to povařené bylo protlačeno rychleji než ten sirup minulý víkend a nebolela z toho tolik ruka a skoro 3 litry tekutiny za to teda dneska rozhodně stály :)
Až se bude dělat vánoční cukroví - bude kam sáhnout do zásob

Slovenky jsou prostě výborné kuchařky a umí zpracovat vše co příroda dá.Teď jsem ji dodělala a marmeládka neboli lekvár je super. Díky

Včera jsem dělala, dneska už byla marmeláda k snídani. Je moc dobrá Vařila jsem přesně podle údajů, jen jsem nepasírovala, konzistence je opravdu super. Bezva recept, posílám bodík.

mohli by jste mi poradit jak podobně udělat džem nebo marmeládu z broskví? a musím je loupat? urodilo se jich tolik...děkuji

Anuliinkaaa:marmeláda je sice hustá, ale není tuhá,jde nabírat lžičkou i krásně roztírat třeba na linecký koláč (vyzkoušeno)

Anuliinkaaa: K čomu potrebuješ, aby bola redšia ? Lekvár sa výborne natiera aj na chlieb, aj na koláč, nemusí predsa tiecť...

Anuliinkaaa:marmeládu musíš vařit tak dlouho, jak potřebuje - tedy zkouška na porcelánovém talířku, pokud máte radši řídkou, musíš dát méně cukru, ale bacha na jednu věc: řídká marmeláda se rychleji kazí