Dort zahrada

Name: Dort zahrada
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: asi pro 3 rodiny :)))
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 korpusy:; 12 vejce; 750 dkg moučkového cukru; 900 g polohrubé mouky; 1,5 kypřícího prášku; 300 g horké vody; 300 g oleje; 12 lžíce studené vody; Krém_Alžírská káva:; 1 práškový vanilkový pudink; 250 ml mléka; 50 g 100% tuku; 2 velké lžíce instantní kávy; 1 lžička mleté nevařené kávy; 1,5 másla; 120 g moučkového cukru; 1 dcl vaječného koňaku; Vanilkový krém:; 2 másla; 2 vanilkové pudinky; 160 g moučkového cukru; 2 vanilkové cukry; 0,5 l mléka; 20 dkg bílé čokolády(dala jsem Orionku); Vrchní čokopotah:; 400 g čokoládové polevy; 6 lžic obilného sirupu; rumová tresť; broskvový kompot; ananasový kompot

Hodnocení receptu je 5,0 (58×)

srettka

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 64

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	174 149 kJ / 41 625 kcal
Bílkoviny	236,77 g
Tuky	588,81 g
Vláknina	52,20 g
Cholesterol	3,22 g
Sodík	1,71 g
Sůl	3,42 g
Sacharidy	8 792,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Každý korpus ochucen z prvního korpusu odebrány 3 PL mouky a nahrazeny 3 PL mletých ořechů. Z druhého korpusu odebrány 2 PL mouky a nahrazeny 2 PL kakaa a ochuceno rumovou trestí. Třetí korpus ochucen vanilkovou trestí, kandovanou pomerančovou kůrou a želatinovými kuličkami. Krok 2: Žloutky vyšlehat s polovinou cukru do bělavé pěny. Pomalu přidáváme horkou vodu, potom olej, mouku smísenou s práškem a příchutí. Bílky,špetku soli a studenou vodu vyšleháme do hustého sněhu. Pak zašleháme zbytek cukru. Krok 3: Nakonec opatrně vmícháme do žloutkové směsi. Vystříkáme plech s vysokým okrajem sprejem na pečení. Nalijeme směs a pečeme v troubě na 150°C dorůžova. Krok 4: Krém Alžír: Svaříme pudink z mléka, cukru, instantní kávy a na závěr do horkého dáme tuk a rozmícháme do rozpuštění. Přikryjeme fólii a necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a po částech a zašleháváme schladlý pudink s kávou. Nakonec tenkým pramínkem vlíváme a zašleháváme koňak. Kdyby se krém srazil, rozpustíme plátek 100% tuku a zašleháme do krému. Krok 5: Vanilkový krém s bílou čokoládou: Pudinky svaříme v mléku do husté hmoty. Do horkého vmícháme nalámanou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Přikryjeme fólií a necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukry do pěny a pomalu všleháváme pudinkovou směs. Krok 6: Čoko potah: Čokoládu rozpustit v horké vodě, sirup nahřát v mikrovlnce, ochutit rumovou trestí a smíchat s rozpuštěnou čokoládou. Míchat až se začne oddělovat od mísy. Dát odležet do chladu. Před použitím lehce nahřát v mikrovlnce. Krok 7: Upečené korpusy nechat odležet do druhého dne. Pak ořezat do požadovaných tvarů. Jednu stranu pomazat krémem, poklást ovocem a přiklopit, stranu pokropit šťávou z kompotu. Krok 8: Přiklopit a dělat stejně další patro. Dát zatuhnout. Další den omazat krémem a nechat zatuhnout. A pak už jen dle chuti potahovat a tvořit ozdoby.

Každý korpus ochucen z prvního korpusu odebrány 3 PL mouky a nahrazeny 3 PL mletých ořechů. Z druhého korpusu odebrány 2 PL mouky a nahrazeny 2 PL kakaa a ochuceno rumovou trestí. Třetí korpus ochucen vanilkovou trestí, kandovanou pomerančovou kůrou a želatinovými kuličkami.
Žloutky vyšlehat s polovinou cukru do bělavé pěny. Pomalu přidáváme horkou vodu, potom olej, mouku smísenou s práškem a příchutí. Bílky,špetku soli a studenou vodu vyšleháme do hustého sněhu. Pak zašleháme zbytek cukru.
Nakonec opatrně vmícháme do žloutkové směsi. Vystříkáme plech s vysokým okrajem sprejem na pečení. Nalijeme směs a pečeme v troubě na 150°C dorůžova.
Krém Alžír: Svaříme pudink z mléka, cukru, instantní kávy a na závěr do horkého dáme tuk a rozmícháme do rozpuštění. Přikryjeme fólii a necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a po částech a zašleháváme schladlý pudink s kávou. Nakonec tenkým pramínkem vlíváme a zašleháváme koňak. Kdyby se krém srazil, rozpustíme plátek 100% tuku a zašleháme do krému.
Vanilkový krém s bílou čokoládou: Pudinky svaříme v mléku do husté hmoty. Do horkého vmícháme nalámanou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Přikryjeme fólií a necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukry do pěny a pomalu všleháváme pudinkovou směs.
Čoko potah: Čokoládu rozpustit v horké vodě, sirup nahřát v mikrovlnce, ochutit rumovou trestí a smíchat s rozpuštěnou čokoládou. Míchat až se začne oddělovat od mísy. Dát odležet do chladu. Před použitím lehce nahřát v mikrovlnce.
Upečené korpusy nechat odležet do druhého dne. Pak ořezat do požadovaných tvarů. Jednu stranu pomazat krémem, poklást ovocem a přiklopit, stranu pokropit šťávou z kompotu.
Přiklopit a dělat stejně další patro. Dát zatuhnout. Další den omazat krémem a nechat zatuhnout. A pak už jen dle chuti potahovat a tvořit ozdoby.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2011

Poznámka autorky srettka

Je to zahrada dle skutečnosti pro pantátu a dělala jsem jí včera až do jedné hodiny ranní a jsem k.o.

Jo a váha moje do 5ti kil to nepobrala:-)

Recepty použité,kapku poupravené z Dortománie

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (64 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dort zahrada

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B85x

Dort ZAHRADA s borůvkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bartlice

Čokoládový dort potažený marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 170 min

Pařížský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Evickaovecka 1440 min

Kečup z naší zahrady

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 80 min

Polévka co dala zahrada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Barevný těstovinový salát ze zahrady

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Terez002

Zobrazit více

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 50 min

Dort jahodová panenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Bábovka s větrníkovou příchutí Videorecept

Bábovka s větrníkovou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 70 min

Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 100 min

Bruschetta s rajčaty Videorecept

Bruschetta s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 10 min

Hebká hustá čokoládová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 20 min

Zobrazit více

Zdobení
Dorty
Pro inspiraci
Zdobení dortů, sladkého pečiva

Vaření
Pečení
Sváteční recepty
Narozeniny
Večírky a oslavy
Náročné recepty

Moje poznámka

Dort zahrada

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B85x

Náhodný recept

Jednoduchá zeleninová polévka s krupičkou pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 2 hodinami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 4 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 5 hodinami

Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Gnocchi s mletým masem a špenátem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (64)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kucerova45 16. 11. 2013 19:30

Klobouk dolů, moc krásná práce.

Nikola 26. 1. 2013 00:24

Já opravdu zírám

Nádherný skvost..hezčí dort jsem neviděla! Kéž by se mi jednou v životě aspoň z poloviny povedlo něco takového jako Vám..bohužel jsem zatím začátečnice s dorty..je mi teprve 20 a mé největší dílo bylo marcipánové BMW pro mého přítele, které vypadalo spíš dětsky než realisticky.. opravdu Vás obdivuji..krása