Štrúdl s rebarborou, jablky a tvarohem

Name: Štrúdl s rebarborou, jablky a tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 1 pomazánkové máslo; 2 krabičky polohrubé mouky (od másla); Na náplň:; 300 g rebarbory; 3 jablka; 2 skořicový cukr; 1 tvaroh; 1 pomazánkové máslo; 1/2 balíčku vanilkového pudinku; 2 lžíce moučkového cukru; 1 žloutek; 200 ml rozpuštěného másla na pomazání

Pokud nevíte, jak ozvláštnit klasický jablečný štrúdl, zkuste do náplně přidat rebarboru. Její kyselá chuť štrúdl zajímavě osvěží a v sezóně rebarbory tak určitě budete tuto zajímavou kombinaci připravovat pravidelně.

JanaDorazinova

18 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

21. 6. 2011 19:46

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 862 kJ / 2 118 kcal
Bílkoviny	9,98 g
Tuky	171,96 g
Vláknina	20,94 g
Cholesterol	723 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	122,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z pomazánkového másla a mouky vypracujeme těsto a necháme ho chvíli odpočinout.
Rebarboru očistíme, nakrájíme na kostičky a dáme do misky.
Jak oloupat rebarboru
Jablka oloupeme, nastrouháme a přidáme k rebarboře. Obojí posypeme skořicovým cukrem a promícháme.
Jak rychle oloupat jablko
Tvaroh a pomazánkové máslo promícháme se žloutkem, pudinkem a cukrem. Troubu předehřejeme na 200 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
Co s kroutícím se papírem na pečení
Těsto rozkrojíme napůl a vyválíme 2 pláty. Každý plát potřeme umíchaným tvarohem a posypeme polovinou rebarbory s jablky. Boky plátů trochu přehneme dovnitř, aby náplň nevytékala a srolujeme do štrúdlu.
Štrúdly pomažeme rozpuštěným máslem a přendáme na plech. Ve vyhřáté troubě pečeme cca 30-35 minut.
TIP Jak zpracovat rebarboru

Poznámka autorky receptu

Těsto na štrúdl je z mého receptu zde na Topreceptech.

Ostatní je moje improvizace.http://www.toprecepty.cz/recept/4277-strudlik-i-pr...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (97×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečno-tvarohový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kroupovka 35 min

Štrůdlík i pro méně zručné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Závin s tvarohem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Desatero rad na téma rebarbora: Řapíky oblíbené rostliny zužitkujeme do výtečných moučníků

Video Hodnocení 57×

Milujete lehce kyselou chuť rebarbory na sladkém jarním moučníku? Video vám ukáže, jak ji snadno oloupat

Hodnocení 148×

Jak zpracovat rebarboru. Využití je všestranné, hodí se na limonádu, marmeládu i koláč

Komentáře

Katka

22. 6. 2011 08:42

Dobrý den, mám dotaz: to opravdu na těsto je potřeba jen pomazánkové máslo a mouku? Nic víc? Žádné vejce, např. prášek do pečiva, tuk...? Z mouky a vody dělám např. arabský chléb, vím, že takové recepty existují, ale toto... Jde to vůbec vyválet? Není to moc "patlavé"? To jsem z toho jelenice...