Přírodní srdíčko z papiňáku 2 x jinak

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 40 minut s přípravou i vařením 2 velké porce Pro začátečníky 5 názorů

Suroviny

1 vepřové srdíčko
10 dkg slaniny vcelku
1 PL oleje
1 cibule
1 hrst sušených hříbků
1 kostka zeleninového bujonu nebo Masoxu
1 zarovnaná PL hladké mouky
sůl
pepř
zelené bylinky- na dochucení
Na druhý recept:
1 malou konzervu hrášku bez nálevu
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Vepřové srdíčko si opláchneme, odstraníme případné sraženiny a tuk a nakrájíme si ho na delší, tenčí nudličky.

  2. Slaninu nakrájíme na širší špalíčky, cibuli na půlměsíčky a v hrnci na PL oleje 3 minutky orestujeme. Přidáme nakrájené srdíčko a sušené hříbky, které když vaříme v papiňáku, tak nemusíme předem namáčet, vše promícháme, až se maso zatáhne (dostane takovou šedavou barvu).

  3. Zalijeme 3 dl horké vody, rozdrobíme kostku bujonu, pokud chceme a máme snítku libečku, můžeme přidat, hrnec uzavřeme a až začne moc syčet, stáhneme plamen na minimum a pod tlakem vaříme 20 minut. Poté odstavíme bokem, odpustíme ventilem tlak, otevřeme a vmícháme hladkou mouku rozmíchanou v 1-2 dl studené vody- záleží, kolik chceme mít šťávy a necháme 5 minut bez pokličky provařit.

  4. Pak si odebereme polovinu hotového jídla a do druhé půlky vmícháme hrášek bez nálevu a ještě chvilku provaříme. 3. verze- místo vody přimícháme s moukou smetanu na vaření.

Poznámka

http://www.toprecepty.cz/recept/21654-srdicko-z-pa...

Když koupíte srdíčka 2-3 ks, máte z jednoho hrnce navařeno více druhů jídla, můžete dát do krabiček a zamrazit. Kilo srdíček vyjde zhruba na 45,-Kč, takže je to celkem dobrá cena na dobrý pokrm:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Přírodní srdíčko z papiňáku 2 x jinak

Tématické fráze: vaříme v papiňáku kolik vody do papinaku papiňák návod salamove srdicko kuřecí srdíčka v papináku kolik vody v papinaku kolik je 2 dl vody kolik je 2dl vody srdíčko na smetaně povidla v papiňáku kolik je 2 dl? kolik je tlak v papiňáku kolik vody na závitky v papináku srdíčko v papiňáku vaření srdíček v papiňáku kolik vody pro vareni v papinaku veprove srdicko doba vareni v papinaku 2dl kolik srdícka z jídla kolik je 2 dl.