Kuřecí roláda v listovém těstě

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Shater258

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 3

2 2 kuřecí prsa (300-400 g)

listový špenát (balení)

česnek (2 stroužky)

1 1 vejce

kmín

15 dkg 15 dkg šunka (slanina)

350 g 350 g listové těsto

trochu trochu mouky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 050 kJ / 2 402 kcal
Bílkoviny	215,78 g
Tuky	118,56 g
Vláknina	3,50 g
Cholesterol	754 mg
Sodík	1,93 g
Sůl	4,54 g
Sacharidy	116,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listové těsto rozválíme na obdélník o velikosti plechu na pečení (prodává se i již uválené), na něj vyskládáme osolená a naklepaná kuřecí prsa na tenké plátky. Krok 2: Spaříme listy špenátu a velmi dobře je vyždímeme, aby nám nerozmočily při pečení těsto. Krok 3: Spařený a vysušený špenát rozložíme na maso (nasekaný česnek na drobno se ve špenátu také neztratí). Krok 4: Špenát ještě překryjeme šunkou nebo slaninou podle chuti. Krok 5: Potom roládu zarolujeme (pomocí moukou poprášeného pečícího papíru to šlo dobře i takovému střevu jako jsem já :D). Pozor ať se nikde neprotrhne !! Krok 6: Spodní část těsta v místě spoje malinko navlhčíme ať se hezky těsto spojí. Boky taky smáčkneme, ať nic nevyteče ven. Krok 7: Roládu šoupneme do trouby předehřáté na 180°C a necháme ji tam 10 minut. Po deseti minutách ji vyndáme a mašlovačkou potřeme vajíčkem a posypeme kmínem (jedna vrstva bohatě stačí) a propícháme na pár místech párátkem. Krok 8: Pečeme ještě cca 50 minut při stejné teplotě. Vyndáme, krájíme, servírujeme, jíme, přidáváme si a těšíme se až bude zas :D.

Listové těsto rozválíme na obdélník o velikosti plechu na pečení (prodává se i již uválené), na něj vyskládáme osolená a naklepaná kuřecí prsa na tenké plátky.
Spaříme listy špenátu a velmi dobře je vyždímeme, aby nám nerozmočily při pečení těsto.
Spařený a vysušený špenát rozložíme na maso (nasekaný česnek na drobno se ve špenátu také neztratí).
Špenát ještě překryjeme šunkou nebo slaninou podle chuti.
Potom roládu zarolujeme (pomocí moukou poprášeného pečícího papíru to šlo dobře i takovému střevu jako jsem já :D). Pozor ať se nikde neprotrhne !!
Spodní část těsta v místě spoje malinko navlhčíme ať se hezky těsto spojí. Boky taky smáčkneme, ať nic nevyteče ven.
Roládu šoupneme do trouby předehřáté na 180°C a necháme ji tam 10 minut. Po deseti minutách ji vyndáme a mašlovačkou potřeme vajíčkem a posypeme kmínem (jedna vrstva bohatě stačí) a propícháme na pár místech párátkem.
Pečeme ještě cca 50 minut při stejné teplotě. Vyndáme, krájíme, servírujeme, jíme, přidáváme si a těšíme se až bude zas :D.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 6. 2011

Poznámka autora Shater258

Jednoduchý a moc dobrý, kuřecí rolády jsem se bál... vykostit kuře, svázat provázkem... uf, to bych nedal. Ale chuť byla silnější než já, takže jsem si pomohl těstem a dobře jsem udělal...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí roláda v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P6gn

Kuřecí roláda s nádivkou, zabalená do listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Plněné listové těsto kuřecím masem a šunkou