Rybí filety pod bylinkovo - smetanovým kabátkem / parní hrnec

Name: Rybí filety pod bylinkovo - smetanovým kabátkem / parní hrnec
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 Rybí filety; sůl; 5 snítek petrželky; 2 listy šalvěje; citronová šťáva; zakysaná smetana; 100 g sýr tvrdý; 2 stroužky česneku; 4 cherry rajčátka; 1 lžíce másla (rozpuštěného); Nové brambory; čerstvý libeček; sůl; kmín drcený

mirca75

19 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

30. 6. 2011 11:30

Rybí filety pod bylinkovo - smetanovým kabátkem / parní hrnec, Dobrou chuť — Dobrou chuť

Nutriční hodnoty

Energie	1 601 kJ / 383 kcal
Bílkoviny	24,61 g
Tuky	23,50 g
Vláknina	6,76 g
Cholesterol	86 mg
Sodík	1,02 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	15,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rybí filety očistíme a lehce osušíme. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme a necháme chvilku uležet.
Zakysanou smetanu si lehce osolíme, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, na kostičky nakrájené rajčátka, rouehřáté máslo a najemno pokrájené bylinky. Směs promícháme.
Rybí filety si položíme do parní nádoby, navršíme na ně smetanovou směs, přiklopíme poklicí a dáme pařit.
Brambory si očistíme kartáčkem, rozkrájíme na čtvrtky, opláchneme, lehce osušíme, osolíme je, okmínujeme a posypeme najemno pokrájeným libečkem. Dáme je do parní nádoby.
Po pěti minutách paření ryby, přidáme brambory pod nádobu s rybou a paříme ještě asi 15 - 20 minut - dle typu brambor.
Pokud nám zbyde zakysanková směs, tak si jí můžeme dát k obědu, jako studenou omáčku na brambory.
Já jsem si udělala zakysanku s česnekem, rajčaty a solí. Nemám moc ráda tatarku a tahle studená omáčka je u nás hodně v oblibě. Pro Špagetku: šalvěj lze nahradit libečkem ;-).

Poznámka autorky receptu

Pod file si můžete dát do parní nádoby pečící papír - ustřihnete požadovanou velikost, uděláte do něj dírky (aby jím mohla proudit pára) a na něj položíte připravené filety.

Tohle je další z variant na lehké a poměrně bezpracné a zdravé jídlo z "parníku".

Uvařeno

Přidat do oblíbených (42×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pangas pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Rybí filety v parmazánovo-bramborovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Rybí filety na smetanovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Hodnocení 34×

Jak upéct nejlepší rybízové moučníky. Některé známe už od našich babiček, jiné překvapí svou skvělou chutí a rychlou přípravou

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Anna Kocikova

30. 6. 2011 13:07

Mirčo-díky za další krásný recept pro PH

Dokud jsem hrnec ještě nevlastnila,dělávala jsem různé pokrmy v hrnci na pařáčku na napařování knedlíků(jen se musí hlídat tekutina v hrnci a postupně další horká přilívat,dno potřít tukem,nebo vložit pečící papír)Pokud se dělají zároveň i brambory,chce to nakrájet na menší kousky

Miri a Tobě za dobrůtku

vseumel

30. 6. 2011 12:59

Abych se přiznala, já parní troubu mám, ale neumím s ní pracovat. Zatím zkouším jen zeleninu. Nejsou brambory pak náhodou cítit rybou, když se vše paří dohromady? Každopádně vyzkouším! Díky za typ.