Slaný závin s cuketou
Listové těsto naplníme šťavnatou směsí z mletého masa, cukety, rajčat a pórku, doplníme výrazným modrým sýrem a upečeme dozlatova. Výsledkem je sytý slaný závin, který chutná teplý i studený a hodí se k obědu, večeři i na pohoštění.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 243 kJ / 1 014 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,59 g |
| Tuky | 67,90 g |
| Vláknina | 5,88 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodík | 2,14 g |
| Sůl | 5,25 g |
| Sacharidy | 18,73 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 250 °C.
Krok 2: Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Rajčata omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Cuketu omyjeme. Polovinu cukety nahrubo nastrouháme a druhou polovinu nakrájíme na tenké plátky. Sýr nakrájíme na plátky.
Krok 3: Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme polovinu nakrájeného pórku a krátce ho orestujeme. Přidáme mleté maso a za stálého míchání ho rozdrobíme. Restujeme, dokud se nezatáhne.
Krok 4: Přidáme rajčata, česnek, bazalku, petrželku a mletou papriku. Podlijeme trochou vody a krátce podusíme.
Krok 5: Vmícháme nastrouhanou cuketu a přilijeme červené víno. Za občasného míchání dusíme, dokud se tekutina téměř neodpaří a nevznikne hustá směs.
Krok 6: Směs osolíme, opepříme, přidáme zbylý pórek, promícháme a necháme vychladnout.
Krok 7: Listové těsto rozválíme. Poklademe ho plátky cukety a rovnoměrně rozdělíme modrý sýr. Na sýr navrstvíme vychladlou masovou směs. Těsto pevně zavineme a okraje dobře utěsníme.
Krok 8: Žloutek rozšleháme a potřeme jím povrch závinu. Posypeme kmínem.
Krok 9: Závin pečeme 20–25 minut dozlatova. Po upečení ho necháme několik minut odpočinout a poté nakrájíme na porce.
Zveřejněno 31. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slaný závin s cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EKzk
Moje poznámka
Slaný závin s cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EKzk
Nejnovější recepty
Pečená rajčata s fetou
Přidáno před 1 hodinou
Husarské mandlové knoflíky
Přidáno před 3 hodinami
Bezmasé pappardelle se žampiony
Přidáno před 8 hodinami
Houbové kapsičky
Přidáno před 9 hodinami
Houbové bramboráky
Přidáno před 10 hodinami
Bramborový knedlík s moravským vrabcem
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 38 minutami
Jehněčí kotlík
Lida.Rose před 48 minutami
Cuketové zelí dušené
MonikaP. před 1 hodinou
Kanellbular - skořicové šneky
Barča před 1 hodinou
Hovězí kližka na kmíně
JitkaSubertova před 2 hodinami
Ředkvičková smaženice
Marketka3 před 3 hodinami
Květákové karbanátky s mletým masem
Celera před 3 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Anfy86 před 4 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
Evellinka před 6 hodinami
Nakládaná paprika v oleji
Danulka52 před 6 hodinami
Tématické fráze:
slaný cuketový závin,
závin s cuketou,
nejlepší slané záviny,
listovy zavin s cuketou,
závin z listoveho těsta s cuketou,
slaný závin,
slaný závin bez masa,
nejlepší slaný závin,
cuketový závin,
cuketový slaný závin,
slaný závin z listového těsta s cuketou,
cuketa závin,
slaný závin z listového těsta bez masa,
závin z cukety,
závin bez masa,
slaný cuketová závin,
slaný listový závin s cuketou,
cuketový závin slaný,
recepty na slany závin,
slaný mrkvový závin
Suroviny:
těsto listové,
maso mleté,
rajče,
pórek,
česnek,
víno červené,
cuketa,
sýr modrý,
bazalka čerstvá,
petrželka,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
sůl,
olej olivový,
žloutek,
kmín celý
Komentáře (7)