Pikantní hovězí závitky
Suroviny
- 500 g hovězího zadního masa (na plátky)
- 100 g Schwarzwaldské šunky
- 1/2 l hovězího vývaru (použila jsem od Vitany)
- 1 Pl sardelové pasty
- 2 chilli papričky
- 2 Pl povoleného másla
- 1 PL másla na zjemění omáčky
- 1 Pl nasekaných kapar
- 1 Pl kapa do omáčky
- 2 KL koření PIRI PIRI
- 2 cibule
- šalvěj
- mouka na zahuštění
- kousek pórku
- 3 stroužky česneku
- 2 Pl olivového oleje
- 1 Kl chilli olivového oleje
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso si nakrájíme na plátky a naklepeme ho.
Do misky dáme povolené máslo, sardelovou pastu, 3 namačkané stroučky česneku, 2 najemno nasekané chilli papričky a umícháme si pastu.
Pastu natřeme na plátky masa, na každý plátek masa dáme plátek šunky a lístky šalvěje, z masa uděláme závitky a sepneme párátkem.
Cibuli a pórek oloupeme, nakrájíme nadrobno.
V pánvi rozehřejeme oba oleje, maso necháme ze všech stran opéct, když je maso opečené, vyndáme ho na talíř.
Na výpek dáme pórek a cibuli a necháme zesklovatět, přidáme maso, které jsme mírně osolili a okořenili kořením PIRI PIRI, podlijeme vývarem a dusíme, dokud není maso měkké.
Maso vyndáme z pánve a necháme vypéct na výpek, potom zaprášíme moukou, necháme zarestovat, nalijeme vývar, přidáme kapary, vrátíme maso, provaříme, nakonec přidáme máslo a můžeme obědvat.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní hovězí závitky
-
mysulka:děkuji
-
krása
-
ivulinka:děkuji
-
Moc hezučké
-
maiva:děkuji my máme rádi pikantní jídla,ale je prvda,že každý má jinou chuť nemusí se dávat chilli stačí to koření
-
Hanko,určitě dobré
my spíš trochu méně ostré,ale za vyzkoušení to rozhodně stojí+lákavé už z fotky
-
Bibinka:děkuji
maris:děkuji -
To musí být dobrota
, u nás tedy bez piri-piri a chilli, ale to už je na chuti. Je to+3 -
Suslajdo, závitky jsou u nás oblíbené a hlavně ty, které mají šťávičku, jako vidím u tebe. Dávám ti 2.bod
