Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vodové pečivo

Tradiční vodové pečivo připravíme z jednoduchého kynutého těsta bez tuku. Díky správnému kynutí a pečení s párou získáme pečivo s křupavou kůrkou a nadýchanou střídou. Vytvarovat můžeme bulky i žemle podle chuti.

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

fb.lib fb.lib

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Vodové pečivo
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

cca 24 kusů

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 460 kJ /
3 695 kcal
Bílkoviny117,25 g
Tuky20,15 g
Vláknina31,20 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,02 g
Sůl15,00 g
Sacharidy745,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do části vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a promícháme. Necháme asi 10–15 minut vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl a promícháme. Krok 3: Přilijeme kvásek a zbytek vody a vypracujeme hladké, pružné těsto. Krok 4: Těsto přikryjeme a necháme kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na asi 24 stejně velkých dílů (cca 50 g). Z každého dílu vytvarujeme bochánek. Krok 6: Žemle řezané: Bochánky vytvarujeme do podlouhlého tvaru, potřeme vodou a před pečením je 2–3× šikmo nařízneme. Krok 7: Žemle hladké: Bochánky pouze vytvarujeme a položíme na plech. Krok 8: Všechny kusy necháme ještě asi 20–30 minut kynout. Před pečením je potřeme vodou. Krok 9: Troubu včas předehřejeme na 220 °C a na dno vložíme nádobu s vodou. Krok 10: Pečeme v zapařené troubě: menší pečivo asi 8–10 minut, větší kusy asi 12–15 minut.

TIP: 16 receptů na domácí slané pečivo

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 10. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vodové pečivo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rMMp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vodové pečivo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rMMp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino casino 9. 2. 2014 00:11
fb.lib:
...a proč tedy tu teplotu nedáte do teceptu:-?
To, že každý trouba peče jinak je asi pravda, ale jinak je to jen mantra která zní falešně, když není uvedena vůbec žádná teplota, nebo aspoň že se peče v slabě-středně-silně vyhřáté troubě

fb.lib fb.lib 8. 2. 2014 06:25
Aika:200 až 220°C Ona každá pec nebo trouba peče jinak,ty časy na gramáš jsou orientační.Já peču déle mám rád vypečenější.;-)

Aika 7. 2. 2014 12:51
Asi neumim číst. Nenašla jsem teplotu, při které mám péct !:-(

fb.lib fb.lib 11. 12. 2012 18:31
eva hubova:Šikulka,moc hezký,povedli se Ti.díky za foto.

eva hubova eva hubova 11. 12. 2012 00:02
Nikomu se v té zimě nechtělo zajít pro rohlíky, tak jsem vyzkoušela Tvůj recept:-p přidávám Ti foto a:yes:

eva hubova eva hubova přidala novou fotografii! 10. 12. 2012 22:50

Vodové pečivo

Merylas Merylas moderátorka 19. 10. 2011 20:52
Nedávno jsem z takového těsta dělala bagety, přidala jsem je do podobných receptů:-8;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vodové cukroví, vodové těsto, vodove rohliky, recept na vodové rohlíky, rohlík vodový, vodový rohlík, vodova houska, domácí pečivo rohlíky a housky, pečivo bez tuku, vodove rohliky recept, vodový koláč, recept na výrobu pečiva, vyroba vodoveho peciva, výroba pečiva recepty, co to je pečení zaparenem prostoru, paul hollywood recepty, kváskové pečivo recept, vodova veka recept, vodov? rohl?ky, recepty pečivo bez tuku

Suroviny:
mouka hladká pšeničná, sůl, droždí čerstvé, cukr krupice, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]