Štědrovečerní večeře bez lepku, mléka (a vajec)

petram Kuchařka: petram

Dietní recepty , Bezlepkové 8 názorů

Suroviny

Na bramborový salát:
brambory (nejlépe typ „A“ – salátové)
červená cibule
sterilované okurky
sterilovaný hrášek
sterilovaná kukuřice
červená paprika čerstvá nebo sterilovaná
celer čerstvý nebo sterilovaný
mrkev
jablko
vejce
sojová majonéza (sojanéza)
hořčice
sůl
pepř
cukr
petrželka
Na rybu:
filety z kapra nebo jiné ryby
sůl
2 lžičky Solamylu
špetka kurkumy
hraška na obalování
kukuřičná strouhanka
olej
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bramborový salát:

    Brambory uvaříme ve slupce. Vychladlé je oloupeme a nakrájíme na kostičky.

  2. Okurky slijeme (lák si schováme) a nahrubo nastrouháme.

  3. Celer a mrkev očistíme, nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka v láku z okurek.

  4. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Hrášek a kukuřici slijeme, papriku nakrájíme na kostičky, jablko nahrubo nastrouháme.

  5. Vše dáme do velké mísy a zalijeme dresinkem pripraveným ze sojové majonézy, hořčice, trochy láku z okurek, soli, cukru a pepře.

  6. Důkladně promícháme, dochutíme cukrem a solí a necháme alespoň jeden den rozležet v chladu. Před podáváním zdobíme petrželkou a proužky papriky.

  7. Kdo není alergický na vejce, může je přidat jak do salátu (uvařená natvrdo), tak na ozdobu nahoru na salát.

  8. Ryba:

    Filety z kapra stáhneme z kůže, očistíme, osolíme a necháme chvilku odstát.

  9. Jako první obalovací vrstvu můžeme použít buď těstíčko ze solamylu, kurkumy a několika lžic vody, nebo obalovací hrašku.

  10. Kukuřičnou strouhanku podrtíme válečkem, sama o sobě je dost hrubá a špatně se v ní obaluje. Rybí filety obalíme nejprve v těstíčku/hrašce a následně v kukuřičné strouhance.

  11. Vyrovnáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 minut.

  12. Jako méně dietní variantu můžeme i klasicky smažit na oleji.

Poznámka

Bramborový salát jsem připravovala ve dvou verzích, jednu bez vajíčka, jednu s vajíčkem. Bezvaječnou verzi jsem bohužel zapomněla vyfotit, proto je na hlavní fotografii vajíčko, i když recept je v originále bezvaječný.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Štědrovečerní večeře bez lepku, mléka (a vajec)

  • misza misza

    Hezké recepty:yes::yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    spagetka:Jasně:-D, koukám Jizerky.
    Občas mě překvapí, co má u nás malý krám (šmakoun, různé tofu, sojanéza a tofunéza) a v Albertu si myslí, že snad fetuju a nechápou, proč by to objednávali.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    chocolate:Jsem trošku z ruky od Brna ;-);-), ale určitě mrknu a díky :yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    spagetka:Já kupuji sojanézu i tofunézu běžně v maloobchodní síti (v Brně Brněnka).Jinak Tesco běžně.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    petram: to by se mi právě hodilo i pro diaobézního manžela a nakonec i pro mě (cholesterol), díky, mrknu

    Odpovědět

  • monikaK monikaK

    petram:Sojanézu také kupuji,v Globusu nebo ve zdravé výživě a používám ji pro sebe místo tatarky :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    spagetka: Sojanéza se dnes sežene už poměrně snadno, mají ji např. v Tescu a Globusu. Kromě toho téměř ve všech obchodech se zdravou výživou. Je moc dobrá, chutná mi víc než klasická majonéza (i když si její chuť už možná tak dobře nepamatuju :-) ). Navíc je i mnohem zdravější, neobsahuje tolik tuku a má jen kolem 1200 kJ na 100 g.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    No tleskjící šmajlík tu není, ale Péti - supééér ;-):-p:yes::yes::yes::yes:
    Prosímtě tu sojanézu kupuješ kde?

    Odpovědět

Tématické fráze: štědrovečerní večeře sojonéza majoneza bez lepku hořčice bez lepku zdravá stědrovečerní večeře kukurice lepek hořčice a lepek dietní štědrovečerní večeře kukuřice a lepek lepek v kukuřici obsahuje hořčice lepek majoneza lepek obsahuje kukuřice lepek recept na štědrovečerní večeři obsahuje majonéza lepek? majonéza a lepek obsah lepku v kukuřici je lepek v majonéze lepek v majoneze ,hořčice bez lepku

Zapomněl/a jsem heslo