Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Štědrák podle kluků v akci

Štědrák je kynutá vánoční sladkost z kynutého těsta, které se vrství s ořechovou, makovou, povidlovou a tvarohovou náplní. Nejlépe chutná až druhý den, kdy se všechny vrstvy krásně propojí a koláč zvláční. Je to tradiční slavnostní moučník, který na sváteční tabuli nikdy nezklame.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

NStefancinova

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 60 min Bez doby kynutí těsta

130 min (70 min příprava + 60 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 28 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 566 kJ /
3 242 kcal
Bílkoviny70,55 g
Tuky120,38 g
Vláknina16,60 g
Cholesterol 748 mg
Sodík 152 mg
Sůl0,34 g
Sacharidy460,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí (o pokojové teplotě) utřeme se lžící cukru do kašičky, zalijeme vlažným mlékem, přidáme lžíci mouky a přikryté necháme vyběhnout. Krok 2: K vykynutému kvásku přidáme další ingredience – zbytek cukru, vanilkový cukr, mouku, rozehřáté vlažné máslo, vlažné mléko, žloutky, sůl a vypracujeme hladké těsto. Přikryté necháme na teplém místě vykynout, asi jednu hodinu. Během kynutí 2x promísíme a připravíme náplně. Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na pět částí, z nichž je jedna o trochu větší, zbylé čtyři stejné. Krok 4: Větší část těsta rozválíme dokulata a vyložíme jím vymazanou a hrubou moukou vysypanou dortovou formu, aby těsto přesahovalo okraje formy. Krok 5: Na dno rozetřeme ořechovou náplň. Z dalšího kusu těsta vyválíme kulatý tvar o průměru dortové formy a položíme na ořechovou náplň. Takto pokračujeme dál, promazáváme náplní makovou, povidlovou a nakonec tvarohovou. Z posledního dílu těsta vyválíme placku a nakrájíme pruhy, které navrch klademe do mřížky. Přesahující okraj těsta přehneme dovnitř a povrch potřeme rozehřátým máslem. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 165 °C 45−60 minut. Během pečení můžeme zakrýt alobalem, na závěr odkrýt a dopéct dozlatova.

Zveřejněno 10. 1. 2012

Poznámka autorky NStefancinova

Z pořadu ČT - Kluci v akci

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Štědrák podle kluků v akci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K5wM

Další recepty

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Štědrák podle kluků v akci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K5wM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ahoj děvčata !! Jsem ráda :-) že jste spokojené, kluci v akci jsou šikovní.:yes: I mě se štědrák propadl jak je vidno z fota. Myslím že to na chuti neubírá Naďa

Zdenka1:Zdeni, taky se mi propadl střed;-) myslím si, že je to normální, náplně lezou teplem nahoru, asi se chtějí podívat do trouby:-D:-D:-D a pak zjistí, že ve formě jim bude líp, tak se vrátí:-K:-K ne teď vážně:-K asi to bude chtít péct pomaleji a dýl, třeba ze začátku přikryté, vyzkoušíme příště:yes::yes:

Letos jsem pekla poprvé a pro velký úspěch budu opakovat i o dalších vánočních svátcích:-p. Jen nevím, proč se mi trochu propadl střed:-? Poradíte někdo:-O:-?

Dala jsem na doporučení zkušených a dobře jsem udělala:yes::yes:
Vcelku v pohodě příprava ;-)a i kdyby ne, výsledná chuť by všechno vynahradila:yes::yes: protože je skvostná:yes::yes:
Návštěva měla bule za ušima:yes::yes::-));-)

jarka skrobakova::-8 děkuju, ale přeháníš:-8:-8 nicméně byl fakt luxusní.. byl.. už není:-(:-8:-D:-D:-D:-D

rebeka:tak ten teda je úžasný Nadi, jsi borka,ale i druhé Nadi patří velký obdiv a super recept wauuuuuu:-p:yes::yes::-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K;-)

přidávám bodík a foto:-) včera večer jsem pekla, dnes zakrojila:-D takové malé vánoce:-D:yes::yes:
vynikající:yes::yes: držela jsem se striktně návodu a povedlo se:-p;-):yes::yes: vloni o vánocích jsem dělala ten, co je v podobných, ale zdá se mni, že tento je ještě lepší:yes::yes::-K

Teda, ale to mě tedy vééééélice láká:-O:-8+8:yes::yes:

Štědrák je trochu pracnější, ale vyplatí se, je moc dobrý a ty máš 5.boda:yes:

:-Komlouvám se,ale opravdu jsem ji prve nenašla..taky bych někdy chtěla zkusit upéct:-*

Tématické fráze:
kluci v akci, šoulet kluci v akci, vánoční štědrák, limetkový koláč kluci v akci, pařížský dort kluci v akci, štědrák buchta, buchta štědrák, štědrák, tvarohová bábovka kluci v akci, šoulet recept kluci v akci, wwwkluci v akci.cz, štědrovák, kluci v akci včera, vánoční koláč štědrák, maso impost akce, kluci v akci vánoce, kluci v akci bábovka, kluci vakci, langoše kluci v akci, maková bábovka kluci v akci

Suroviny:
droždí čerstvé, cukr, cukr vanilkový, mouka polohrubá, máslo, mléko, žloutek, sůl, máslo, ořechy, mák, povidla švestková, tvaroh

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu