Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 123 kJ / 2 419 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,74 g |
| Tuky | 208,17 g |
| Vláknina | 6,80 g |
| Cholesterol | 1,75 g |
| Sodík | 4,11 g |
| Sůl | 10,61 g |
| Sacharidy | 27,51 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové slezinky opláchneme, očistíme od zbytku bílé provazovité bránice a slezinu nakrájíme na centimetrové proužky.
Krok 2: Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a slaninu na menší kostičky.
Krok 3: Do rozehřátého hrnce dáme na 2 minuty orestovat slaninu, přidáme cibuli společně s bobkovým listem a necháme osmahnout do světle zlaté barvy.
Krok 4: Pak přidáme nakrájené slezinky, drcený kmín, zamícháme a na mírném plameni dusíme pod pokličkou ve vlastní šťávě 20 minut. Občas promícháme a podle potřeby po troškách doplníme tekutinu (té opravdu jen trochu, slezinky se musí dusit, ne vařit).
Krok 5: Po 20 minutách do podušených slezinek vlijeme ve smetaně rozmíchanou mouku, přidáme rozdrobený bujón a za častého promíchání ode dna provařujeme 15-20 minut.
Krok 6: V závěru okořeníme ve dlani rozemnutou majoránkou, dle potřeby dochutíme a můžeme podávat.
Jako příloha se hodí rýže, knedlík, brambory, těstoviny.
Jako příloha se hodí rýže, knedlík, brambory, těstoviny.
Zveřejněno 26. 1. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové slezinky na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qMwr
Moje poznámka
Vepřové slezinky na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qMwr
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 17 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 18 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 19 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 19 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 20 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 9 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 13 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 13 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 14 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 14 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 16 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 17 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 17 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 17 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 18 hodinami
Tématické fráze:
slezinky,
vepřové slezinky recept,
"guláš ze sleziny",
vepřové slezinky,
jak dlouho vařit slezinu,
slezinkový guláš,
slezinky recepty,
slezina vaření,
guláš že slezinek,
vepřové na smetaně,
slezinky recept,
slezina varit,
slezinka recepty,
vareni slezina,
slezinka,
jak vařit slezinu,
vaření sleziny,
vareni slezinky,
recept na veprove slezinky,
recepty na vepřove maso na smetaně
Suroviny:
slezina vepřová,
slanina,
cibule,
bobkový list,
bujón,
kmín drcený,
majoránka sušená,
mouka hladká,
smetana na vaření,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (11)