Apple pie - anglický jablkový koláč

Name: Apple pie - anglický jablkový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 60 g másla; 250 g hladké mouky; 6 lžic mléka; 1 vejce; 70 g cukru; 0,5 prášku do pečiva; Náplň:; jablka; mleté ořechy; mletá skořice; vanilkový cukr; tvaroh na strouhání (nemusí být); strouhanka (nemusí být); Dále:; vejce na potření; tuk na vymazání

Recept na jeden z nejznámějších koláčů, který k nám doputoval až z anglicky mluvících zemí. V průběhu let u nás zdomácněl a jedno je jisté, s tímto koláčem plněným jablky, skořicí a ořechy zabodujete u každého milovníka sladkého.

Kriss

29 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

29. 1. 2012 16:22

Nutriční hodnoty

Energie	7 524 kJ / 1 798 kcal
Bílkoviny	40,91 g
Tuky	63,11 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	417 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	262,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu na koláč vymažeme.
Přísady na těsto smícháme a vypracujeme z nich vláčné těsto. Rozdělíme na poloviny.
Polovinu těsta rozválíme tak, aby bylo o něco větší, než je průměr formy. Formu jím vyložíme tak, aby těsto lehce přesahovalo okraje. Na přenesení těsta do formy použijeme váleček, na který těsto namotáme.
Okraj těsta pomažeme rozšlehaným vajíčkem. Těsto položené na dně formy propícháme vidličkou.
Jablka oloupeme, nakrájíme a smícháme spolu s dalšími přísadami na náplň. Pokud jsou jablka moc vlhká, přidáme strouhanku.
Jak rychle oloupat jablko
Pokud chceme, náplň můžeme ozvláštnit i strouhaným tvarohem. Připravenou náplň vložíme dovnitř koláče tak, aby byl horní okraj formy zarovnaný až do vrchu.
Rozválíme druhou polovinu těsta na průměr formy a zakryjeme koláč. Okraje slepíme, vrchní vrstvu těsta propícháme vidličkou, nebo na pár místech prořízneme.
Koláč pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme cca 30 minut, dokud těsto není růžové.
TIP Jablka v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Těsto se dá použít i na pečení jiných koláčů, štrúdlů apod.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (157×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Apple Pie (Jablečný koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

KristynaM

Jablečný koláč (Apple pie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nigge 240 min

Jablečný koláč APPLE PIE

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nicol.n

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší borůvkový koláč na světě: Dokonalému výsledku pomůže máslo, skořice i správná drobenka

Hodnocení 173×

Sladké i slané jablečné dobroty - uchování a zpracování jablek

Hodnocení 21×

Oloupaná jablka se hodí do některých moučníků a chystáme je malým dětem. K loupání nám stačí ostrý nožík nebo škrabka

Komentáře

silwice

13. 10. 2012 21:55

skvělý recept, u nás se jen zaprášilo

máme dost jablek, takže zítra budu dělat zase

dexulka

26. 9. 2012 14:40

Použila jsem část celozrnné mouky a naplnila jablky a ostružinami,bylo to moc dobré

Jen příště asi použiji menší formu,měla jsem těsto velmi tenké a problém zaplnit celou formu

Posílám bod i foto

LadyKate

18. 9. 2012 14:31

S těstem se pracovalo vážně skvěle, jen jsem tam zapracovala malinko víc mouky. Nechala jsem ho půl hodiny uležet v lednici. Náplň byla z jablek nakrájených na kostičky se skořicí, oříšky a cukrem - chuťově dobré, jen je příště radši nastrouhám nebo spíš nejdřív povařím, aby se náplň lépe rozpekla

Každopádně koláč báječně voní a s kopečkem šlehačky nemá chybu

Ocenila jsem hlavně úspornost těsta - žádná celá kostka másla, 5 vajec, nic takového - jednoduché, levné, dobré

Doplněno 19.9. - změna, všichni mi chválili verzi s kostičkami, tak jablka povařit nenechám :)

terysha.mathey

16. 9. 2012 15:08

Přidáno foto :)

terysha.mathey

15. 9. 2012 13:27

Krásný, nechala jsem se inspirovat, trochu jsem ho upravila, ale to hlavní je podle receptu, tak jsem zvědavá

S těstem se výborně pracovalo!

Iness

10. 3. 2012 18:44

AntoninZ:

Taky že je americký, jen recept je trochu jiný se stejným názvem. Apple Pie je již od 30. let 20. století jedním ze symbolů té „opravdové“ Ameriky – ve státě Nové Mexiko je po něm dokonce pojmenované město. Pie Town získalo své jméno právě podle nedaleké továrny na jablkové koláče.