Paštika podle mě

Name: Paštika podle mě
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřová krkovice; 500 g vepřový bok; 500 g uzené maso; 200 g cibule; 30 g česnek; 250 g strouhanka chlebová nebo rohlíková; 25 g sůl; kmín mletý; zázvor mletý; majoránka; koriandr; divoké koření

malaleonka

11 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

11. 3. 2012 14:27

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 059 kJ / 4 077 kcal
Bílkoviny	301,10 g
Tuky	225,85 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	795 mg
Sodík	16,39 g
Sůl	38,50 g
Sacharidy	202,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso včetně uzeného nakrájejte na menší kousky, okořeňte a osolte ho, podlijte vodou a spolu s nakrájenou cibulí a česnekem ho zvolna pečte v troubě do měkka. Případně souběžně uvařte spolu s divokým kořením kosti a vzniklý vývar odvařte asi na půl litru tekutiny.
Maso z kostí oberte a spolu s pečeným masem včetně cibule, česneku a výpeku semelte ve strojku nebo drobně posekejte.
Do vzniklé fáše přidejte vývar, chlebovou nebo rohlíkovou strouhanku a směs případně dochuťte solí a kořením. Počítejte s tím, že za studena bude paštika méně slaná a kořeněná a tak se nebojte výrazněji solit a kořenit.
Paštikovou fáš vložte do sádlem vymazané zapékací misky nebo jiné vhodné nádoby a velmi zvolna ji pečte (120 stupňů) 30 - 40 minut. Poté nechte zvolna chladnout.

Tato domácí paštika nastavená chlebem či žemlí by měla být výrazně tučná, snadno roztíratelná na chleba.

Poznámka autorky receptu

Můžeme přidat mandle.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlá paštika z drůbežích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja

Masová paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 110 min

Domácí paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vylizanytalir 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

fb.lib

11. 3. 2012 17:13

...a není tam nic drůbežího dej to do jiné kategorie.

fb.lib

11. 3. 2012 17:09

.....No mě to bylo divný strouhaný chleba,oni nemají kvasové chleby,tam jsi měla uvést toustový chléb.Pokud překládáš recepty musíš mít velké kuchařské zkušenosti a také znalosti dostupných surovin,to není nic lehkého,vůbec u složitějších receptů.Recept je skvělý ale fotky nekopíruj,to se opravdu nedělá to raději dej bez fotky ta není tak důležitá a myslím že k tomuto receptu ta fotka nepatří,(není to masová paštika ale játrová).

dzungila

11. 3. 2012 16:54

malaleonka, ale hlavně, že ta paštika, je podle tebe, co...?

rebeka

11. 3. 2012 16:23

dadule: tady.. http://www.thekitchn.com/authors/khill?page=4

isindy

11. 3. 2012 16:00

děvče, raději si ulož zatím recepty jen soukromě a sem je vkládej, až je vyzkoušíš...kopírovat jen zajímavé recepty z jiných webů, byť třeba zahraničních...to není účelem těchto stránek

dadule

11. 3. 2012 15:57

a tahle fotka je zkopirovana z jakého webu?

fb.lib

11. 3. 2012 15:49

Dost zajimavý receptík.To máme zhruba 2 kg paštiky.ale zajímalo by mě jak je to s trvanlivosti.Není tam cibulka vysmažená ale vařená u které se zkracuje trvanlivost a také je tam strouhaný chleba je z kvasu (nakyslý) a dá paštice uplně jinou chuť než žemlová strouhanka.Jinak dobrý