Kachní prsa s pikantní sladkokyselou omáčkou
Suroviny 2 porce
- 2 kachní prsa
- kořenící směs Havana kouřový gril (složení : cibule, pepř, paprika, směs bylinek a kouřová sůl)
- čerstvý ananas
- sůl
- Na omáčku:
- 3 PL sójové omáčky
- 2 PL sladké omáčky (nebo pálivé chilli omáčky)
- 1-2 PL medu
- 2 PL rýžového octa ( popř. bílého nebo červeného vinného octa )
- 3 PL vody
- podle chuti ještě drcené chilli
Postup přípravy receptu
Kůži na kachních prsou nařežeme do mřížky, osolíme z obou stran a do kůže vetřeme koření Havana kouřový gril. Necháme hodinu odležet.
Do kastrůlku vlijeme všechny ingredience na omáčku a provaříme. Dochutíme každý podle své chuti.
Na grilovací pánvi mezitím opečeme nasucho nejprve z obou stran ananas. Vyjmeme a udržujeme v teple. Na pánev položíme kůží dolů kachní prsa a opečeme dohněda. Obrátíme, taktéž opečeme i druhou stranu. Z obou stran tak cca 2 - 3 minuty.
Poté maso vložíme do vyhřáté trouby na 220C na 8-10 minut, maso musí zůstat uvnitř růžové a šťavnaté. Do trouby můžeme dát prohřát i opečený ananas. Při podávání maso nakrájíme na plátky, obložíme grilovaným ananasem a přelijeme omáčkou.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kachní prsa s pikantní sladkokyselou omáčkou
-
-
Parádička
, kachna u nás frčí a zrovna jedna čeká na mrazáku 
-
Krása, dala bych si hned
-
Díky všem, přátelé
, bylo to zpestření předvánočních dní. Určitě zkuste, je to dobrota -
Ó, zase laskominka. To by mi moc chutnalo, maso s ovocem mám ráda
-
Vypadá to úžasně a určitě to tak i chutná
-
Andrejko, takhle si mlsat kachničku už před svátky, to je dílo a krásné. 9.
-
Tak
a já se dneska tak těšila na sekanou
-
krása...
-
to je pecka takhle po ránu ....nastartovaly se chuťové pohárky a teď nevím co sníst abych je trochu oblafla...takovouto nádheru doma nemám
a ani si netroufámPosílám bod a jdu to zajíst vánočkou
-
Vyzkouším, srdce plesá při pohledu na foto a jazyk tančí válečný tanec, musím se jít uklidnit do ledničky
Myslím, že bych mohl použít i ume ocet, ne? -
Krásný recept, láká k vyzkoušení
-
V té přemíře sladkostí velmi lákavá nabídka
