Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 515 kJ / 123 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,30 g |
| Tuky | 0,07 g |
| Vláknina | 2,45 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 9,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na lžíci oleje poduste drobně nakrájenou šalotku asi 2 minuty.
Krok 2: Přidejte rýži (já ji neproplachuju, abych nevyplavila škrob potřebný k zahuštění rizotta) a několik minut opékejte společně se šalotkou.
Krok 3: Mezitím v hrnci zahřejte vývar a víno, pak nechte jen tzv. táhnout, aby se držela teplota těsně pod bodem varu.
Krok 4: Za stálého míchání přidávejte naběračkou vývar k rýži, pomalu míchejte a před každým přidáním nechte vsáknout tekutinu do rýže. Nepřestávejte míchat a vařit, dokud rýže nezměkne. Zrnka by měla zůstat al dente a konzistence připomíná spíš hustou polévku.
Krok 5: Přimíchejte parmezán.
Krok 6: Na pánvi na oleji zpěňte utřený česnek, přidejte na proužky nakrájený mangold a krátce poduste, jen aby zavadl. Pak ho vmíchejte do risotta.
Podávejte s nastrouhaným parmezánem.
Podávejte s nastrouhaným parmezánem.
Zveřejněno 5. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Risotto s červeným mangoldem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3EKn
Moje poznámka
Risotto s červeným mangoldem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3EKn
Nejnovější recepty
Cibulová marmeláda s medem
Přidáno před 7 hodinami
Rajčatové bruschetty
Přidáno před 12 hodinami
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno před 17 hodinami
Placka z cukety s příchutí máty
Přidáno před 18 hodinami
Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle
Přidáno před 19 hodinami
Muffiny z rýžové mouky
Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem
Vosats před 13 minutami
Omáčka na špagety s cuketou
JanaS. před 9 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
rybarka007 před 10 hodinami
Kuřecí stehna - jedna báseň
Picik před 11 hodinami
Kynutý se švestkami ... koláč
hanys296 před 11 hodinami
Rajská z čerstvých rajčat
Luciik. před 12 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
Jandulice před 12 hodinami
Tvarohové lívance podle Mišky Kuličky
prichystalr před 14 hodinami
Mrkvový koláč se švestkami
pdufik před 14 hodinami
Nadýchané kefírové lívance
m.medunova před 16 hodinami
Tématické fráze:
rizoto s mangoldem,
řapíky mangolu jako příloha,
rizoto s mangoldu,
rizoto z mangoldu,
mamgold rizoto,
recept-cerveny mangold,
zhotoveni rizota,
rizoto s angoldem,
rizoto s mangoltem,
rizotto s tunakem,
mangolt,
mangold rizoto,
rizotta,
mangold rizotto,
rizoto mangold,
dušená mangol,
jakvypadamangolot,
recepty z mangoldu,
recepty z mangolu
Suroviny:
cibule šalotka,
rýže arborio,
vývar kuřecí,
víno bílé,
sýr parmazán strouhaný,
mangold,
česnek,
olej olivový
Komentáře (4)