Mrkvovo-ořechové buchty

Suroviny

125 ml mléka
500 g polohrubé mouky
20 g droždí
50 g krupicového cukru
1 vejce
50 g másla
špetka soli
moučkový cukr na posypání
Náplň:
2 velké mrkve
80 g krupicového cukru
2 lžíce citronové šťávy
100 ml mléka
1 vanilkový cukr
200 g strouhaných vlašských ořechů
50 g dětských piškotů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na těsto dáme do pekárny a zapneme program Těsto.

  2. Mezitím si připravte náplň:
    obě mrkve oškrábejte a nastrouhejte na jemném struhadle do kastrůlku. Pak přidejte 20 g krupicového cukru, citronovou šťávu, podlijte malým množstvím studené vody a poduste doměkka.

  3. Mléko se zbylým krupicovým cukrem a vanilkovým cukrem přiveďte k varu. Poté přidejte najemno nastrouhané vlašské ořechy, chvíli je povařte a stáhněte z plotýnky. Piškoty nastrouhejte a přisypejte je do mléka k ořechům. Důkladně promíchejte a následně vmíchejte podušenou mrkev. Hotovou náplň nechte vychladnout.

  4. Vykynuté těsto dejte na vál a rozválejte na plát silný asi 5 mm. Potřete ho náplní a stočte do rolády silné zhruba 5 cm v průměru. Rozkrájejte ji na kousky dlouhé 6 cm a naskládejte je do pekáčku.

  5. Buchty potřete máslem. Nechte je ještě asi 20 minut kynout a pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 30 minut. Po upečení nechte v pekáčku krátce zchladnout a pak je vyklopte na kovovou mřížku. Před podáváním pocukrujte.

Poznámka od kuchařky

Nebyla jsem moc velký příznivec buchet, které obsahují mrkev. Pak jsem si řekla, že za pokus nic nedám a zkusila je. Mile mě překvapily! Opravdu moc chutnaly. :-)

Komentáře k receptu Mrkvovo-ořechové buchty

Předchozí 1 2

Tématické fráze: ořechová buchta mrkvový buchta mrkvové buchty ořechové buchty buchty s mrkvovou naplni mrkvovo ořechová bábovka mrkvovo ořechový dort buchta s ořechy mrkvové buchta ořechová náplň do buchet mrkvovoorechova buchta buchty z domácí pekárny mrkvovo ořechové řezy buchta s mrkví mrkvova napln do buchet mrkvovo-orechove rezy ořechová buchta do pekárny mrkvovo-ořechová bábovka ořechová buchta z pekárny mrkvovo ořechový koláč