Vaječný koňak

Name: Vaječný koňak
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 žloutky; 1 neslazené zahuštěné mléko Tatra; 1 slazené zahuštěné mléko Salko; 1/4 l rumu

Připravte si vynikající domácí likér, který se hodí nejen pro slavnostní příležitosti, ale potěší a zahřeje jako dárek v pěkné láhvi. Nejlepší je odleželý, ale věřte, že se vypije mnohem dříve.

Hodnocení receptu je 4,4 (54×)

sinkognitos

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min Bez doby chlazení

20 min (20 min příprava, Bez doby chlazení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4 4 žloutky

1 1 neslazené zahuštěné mléko Tatra

1 1 slazené zahuštěné mléko Salko

1/4 l 1/4 l rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 889 kJ / 930 kcal
Bílkoviny	14,72 g
Tuky	25,30 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	7,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy, či robota dáme žloutky, přidáme jedno zahuštěné mléko Tatra a důkladně šleháme alespoň 10 minut. Čím déle budeme šlehat, tím bude likér jemnější. Krok 2: Do našlehané směsi postupně přiléváme zahuštěné mléko Salko a necháme pozvolna mixovat. Krok 3: Nakonec přidáme 1/4 l rumu, množství lze změnit dle chuti. Hotovou směs ještě necháme dobře promíchat, ale spíše na nižší otáčky. Krok 4: Hotový likér přelijeme do lahví a skladujeme v chladničce.

Do mísy, či robota dáme žloutky, přidáme jedno zahuštěné mléko Tatra a důkladně šleháme alespoň 10 minut. Čím déle budeme šlehat, tím bude likér jemnější.
Jak využít zbylé bílky
Do našlehané směsi postupně přiléváme zahuštěné mléko Salko a necháme pozvolna mixovat.
Nakonec přidáme 1/4 l rumu, množství lze změnit dle chuti. Hotovou směs ještě necháme dobře promíchat, ale spíše na nižší otáčky.
Hotový likér přelijeme do lahví a skladujeme v chladničce.

TIP: Vaječný likér jako symbol adventu. Jak na jeho přípravu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (183× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vaječný koňak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWLM

Babiččin vaječný koňak Videorecept

Babiččin vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Moncaxxx 20 min

Domácí vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

romance 30 min

Domácí vaječný koňak Videorecept

Domácí vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

padushka 15 min

Domácí vaječný likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

dvevtroube 30 min

Liduščin vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Napalsko 20 min

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 60 min

Zobrazit více

Dušená mrkev Videorecept

Dušená mrkev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sinkognitos 50 min

Nivová omáčka Videorecept

Nivová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sinkognitos 35 min

Olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sinkognitos 70 min

Nudlová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sinkognitos

Vepřové plátky s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sinkognitos

Špagety zapékané se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sinkognitos

Zobrazit více

Nápoje
Pro začátečníky
Likéry a vína

Alkoholické recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Vánoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Recepty do 30 minut
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Vaječný koňak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWLM

Náhodný recept

Jahodové knedlíky se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Drahos z kamene 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 4 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 9 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 9 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené brambory s vařenými vejci

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zsuzsu1 15. 12. 2022 14:16

Velká dobrota

Lucie Coelho 29. 11. 2016 00:51

Helena: já jsem to vyřešila rumovou trstí ( vůně), nechala si zaslat od maminky a chuť alkoholu nahradila brandy ...

Lychorinda 20. 12. 2015 08:46

Konečně jsem našla koňak, který dělá i moje mamča. Děkuji moc . :)

Niki 23. 12. 2013 12:49

Jo jo presne tak, taky ziju v zahranici... Neni nad ceskou klasiku, kminovej chleba, parky, klobasy ty masovy, koleno na pive... no uz bych letela do CR a nebo parizak ja na nem vyrostla... tady s tech salamu se neda vyrobit nic... ale jak pani rikala, vetsinu si vozim z cr a zamrazuju bohuzel ne na dlouho :(...... Vajecnak chci letos pro deti zkusit (bez rumu).... salko teda podobne se tady koupit da, a tatra taky v plechovce takze se do toho s nima dneska pustim :)mozna bych nejakou tu rumovou trest mohla pouzit na vuni kdyz sezenu

Klariska 4. 12. 2012 10:33

Jak dlouho asi tenhle vaječňák vydrží? Přece jen v něm jsou syrové žloutky...

Martin 26. 11. 2016 15:26

Klariska: dlouho ne, tim myslim ze se nestihne zkazit

loni jsme delali cca 6 flasek (postupne) a jedna lahvinka tak max na 3 dny. Vecer u televize do sklenicky a za chvilku nic neni...

dobrou chut a at zijou vanoce....

Z-zuzi 31. 3. 2012 14:14

Nejlepší vaječák na světě!!!!

kakatko 16. 12. 2011 14:32

Tak tohle je jediné vánoční cukroví co si dělám:) Akorát mi letos nějak nevyšel rum, tak jsem to dolila ballantines, kterou nepiju, výborný

zizala moderátorka 15. 12. 2011 20:05

Vera Prochazka: Tatra je kondenzované mléko neslazené, Salko je slazené zahuštěné

Vera Prochazka 15. 12. 2011 16:44

Prosim muze mi nekdo rici, co je tatra a co je salko. Ziji v Kanade a nic mi to nerika.

spagetka 9. 4. 2009 10:40

Jani, prostě se přiznej, že slivovička je za lahví kde není vidět

- ale super foto

JanaDorazinova 9. 4. 2009 10:36

Omlouvám se za láhev

u nás vládne slivovička a nic jiného jsem nenašla. Snad to nevadí

Ruda 19. 12. 2016 13:30

Jana Remkova: Máte recht,není nad dobrou slivovičku..

casino 19. 12. 2016 13:46

Ruda:
Uf, to sem si teda voddech...

Už jsem se lek´, že vy či Jana Remkova: cpete do vaječňáku slivovici

Znal jsem ale jednoho a ten ji dával do všeho...

No, nutno dodat, že se mu s minimálními náklady, skoro sama, množila doma ve sklepě

canario 8. 1. 2009 20:47

S tym tuzemakom mate pravdu.Moze byt original rum akykolvek super aj 7 a viac rocny,no v caji,alebo kolacoch to je o nicom bez vone ktoru ma tuzemak.Doviezol som ho do Spanieslka original Kubanec si ho velmi chvalil.Ale to je o inom. tatra mlieko kupite vsade.Treba hladat take male flasticky s kondenzovanym mliekom do kavy ( nie tie male kelimky) Su to take cca 10 cm vysoke flasticky.Vyraba to Nemecko, VB, Francuzko a kopa inych krajin.Videl som to aj v obchode v Kolombii,tak nemyslim zeby sa to nedalo kupit v USA,alebo Kanade.Salko sa musi dat kupit tiez vsade.Je to tiez kondenzovane ,ale pre zmenu sladene mlieko.Majte sa

kristyna 13. 12. 2008 17:35

Tuzemak v Americe - nasla jsem alespon prijatelnou nahradu. Jmenuje se to "Imitation Rum Extract" od McCornick a da se to koupit napr. ve Walmartu v sekci koreni. Konak je vyborny z normalni vodky a ten extrakt tomu doda rumovou vuni.