Závin s jablky (kynutý)

Postup přípravy

1. Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme 2 lžíce cukru a droždí. Na teplém místě necháme vzejít kvásek, cca 15 minut.

   Videonávod: Jak na kvásek z droždí

2. Hladkou mouku prosejeme do mísy, přidáme cukr, sůl, žloutky, rozpuštěné vlahé máslo, kvásek a podle potřeby vlažné mléko (cca 200 ml, záleží na mouce).
3. Zaděláme vláčné těsto, které by nemělo lepit, přikryjeme utěrkou a necháme kynout cca 60 minut.
4. Oloupaná jablka zbavíme jadřinců a nastrouháme nahrubo nebo na plátky.

   Jak rychle nastrouhat jablka

5. Jablka promícháme s vanilkovým cukrem a skořicí (sladíme dle chuti), můžeme přidat i rozinky.
6. Plech vyložíme pečicím papírem a troubu včas rozpálíme na 180 °C.
7. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly a na pomoučeném vále rozválíme každý díl na plát.
8. Pláty posypeme strouhankou a naplníme jablky, zavineme, přitlačíme okraje a dáme na připravený plech.
9. Závin potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do trouby a pečeme asi 25–30 minut.
10. Po upečení ho necháme vychladnout a celý zabalíme do potravinářské fólie, do druhého dne zvlhne a chutná báječně.

    TIP Jak se pečou oblíbené záviny