Páj s pudinkovým (tvarohovým) krémem a ovocem

Name: Páj s pudinkovým (tvarohovým) krémem a ovocem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 100 g tuku Ceres Soft (Omega); 8 lžiček studené vody; špetka soli; Pudinkový krém:; 1 vanilkový pudink; 4 dl mléka; 2-3 lžíce cukru; kousek másla; rum (nebo likér - třeba medovina); Tvarohový krém:; 30 g pudinkového prášku; 2,5 dl mléka; 200 g tvarohu; kousek másla; cukr (nebo vanilkový cukr); Dále:; čerstvé ovoce (nebo kompotované); želatinová poleva

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Dajda

Náročný

Páj s pudinkovým (tvarohovým) krémem a ovocem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 454 kJ / 2 260 kcal
Bílkoviny	67,38 g
Tuky	83,16 g
Vláknina	6,70 g
Cholesterol	71 mg
Sodík	466 mg
Sůl	1,11 g
Sacharidy	307,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin vypracujeme těsto (lze elektrickými metlami), rozválíme ho a vyložíme jím suchou kulatou koláčovou formu. Vložíme na půl hodiny do lednice (těsto se při pečení tolik nestáhne). Pak probodáme dno vidličkou, aby se při pečení nezdvihalo a upečeme. Krok 2: Uvaříme si oslazený pudink a do ještě teplého zašleháme kousek másla a rum. V případě tvarohové náplně zašleháme tvaroh. Krok 3: Vychladlý korpus naplníme krémem. Já ho nechávám ve formě, protože koláč je hodně křehký. Na krém naaranžujeme bohatě ovoce, které vybereme podle roční doby: v časném létě jahody, nyní k podzimu hroznové víno a nektarinky, v zimě kompot (broskve, ananas ad.). Krok 4: Z vody nebo kompotové šťávy uvaříme želatinovou polevu a ovoce chladnoucí želatinou buď přelijeme nebo přeleštíme štětečkem. Po zchladnutí uložíme minimálně na 24 hodin do lednice.

Z uvedených surovin vypracujeme těsto (lze elektrickými metlami), rozválíme ho a vyložíme jím suchou kulatou koláčovou formu. Vložíme na půl hodiny do lednice (těsto se při pečení tolik nestáhne). Pak probodáme dno vidličkou, aby se při pečení nezdvihalo a upečeme.
Uvaříme si oslazený pudink a do ještě teplého zašleháme kousek másla a rum. V případě tvarohové náplně zašleháme tvaroh.

Jak uvařit hladký pudink
Vychladlý korpus naplníme krémem. Já ho nechávám ve formě, protože koláč je hodně křehký. Na krém naaranžujeme bohatě ovoce, které vybereme podle roční doby: v časném létě jahody, nyní k podzimu hroznové víno a nektarinky, v zimě kompot (broskve, ananas ad.).
Z vody nebo kompotové šťávy uvaříme želatinovou polevu a ovoce chladnoucí želatinou buď přelijeme nebo přeleštíme štětečkem. Po zchladnutí uložíme minimálně na 24 hodin do lednice.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2012

Poznámka autorky Dajda

Nezameňujte prosím 100% tuk za Héru, koláč by zůstal tvrdý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Páj s pudinkovým (tvarohovým) krémem a ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LWgr

Meruňkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 90 min

Ovocný "páj"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kristynakristynka

Páj s letním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Francouzský hruškový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 60 min

Pudinkový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lemeL 80 min

Pudinkové řezy s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla 60 min

Zobrazit více

Segedínský guláš, jak ho vařila maďarská babička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dajda 135 min

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse Videorecept

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dajda 55 min

Závin z listového těsta se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Dajda 60 min

Placičky z cukety a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dajda 30 min

Svatební koláčky bez kynutí - podrobný návod, pro ty, kteří se do pečení pustí poprvé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dajda 80 min

Švestkový (meruňkový) drobenkový koláč s pudinkovým tvarohem pro Fikinu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dajda

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Páj s pudinkovým (tvarohovým) krémem a ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LWgr

Náhodný recept

Broskvový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Červené kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 14 hodinami

Jihočeská houbovka nakyselo

Přidáno před 15 hodinami

Čínské nudle jako z asijského bistra

Přidáno před 17 hodinami

Domácí sádlové makovky

Přidáno před 18 hodinami

Vláčné sýrové koláčky

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí stripsy s jogurtovým dipem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 2. 7. 2018 05:54

Koláč bol výborný.

Zmizol okamžite. Určite som nerobila prvý raz, ďakujem za recept.

tejaja přidala novou fotografii! 2. 7. 2018 05:53

tejaja 29. 6. 2018 13:15

S cestom sa výborne pracovalo, koláč bol rýchlo hotový. Robila som tvarohovú náplň, mala som dobrý tvaroh. Musím popravde priznať, že som si ho vybrala preto, že podľa autorky potrebuje byť minimálne 24 hod v chladničke, a to som práve potrebovala. Niečo, čo sa dá urobiť veľmi dopredu.

Takže konzumovať sa bude až zajtra, ale určite bude výborný, to viem už teraz.

Dajda 29. 6. 2018 14:19

tejaja: Ahoj Terezko, doufám, že bude "chutiť." Dělala jsem ho minulý týden s jahodami, borůvkami a malinami s sebou na návštěvu a zmizel, jako mávnutím kouzelného proutku. Jen nevím, zda stačí změknout - mně do druhého dne nezměkl, ale možná právě proto chutnal, že dno bylo ještě křupavé. Díky za krásnou fotku.

tejaja 29. 6. 2018 15:48

Dajda: Robila som ho včera poobede, tak snáď zmäkne. Ak nie, nevadí, bude dobrý aj chrumkavý.

tejaja přidala nové fotografie! 29. 6. 2018 13:10

rebeka 9. 10. 2012 19:43

tohle mi uniklo.. bude to dobrota, a myslím, že bez fota dlouho nebude

taky nechápu

co je tam drahé

ani příprava není až tak složitá

Dajda 9. 10. 2012 19:21

Nevím, proč by měl být drahý, jsou v něm jen běžné suroviny a hotový je taky rychle. S těstem se dobře pracuje, upečený je za pár munut, naplněný taky.

Kajda 8. 10. 2012 21:42

Páj je koláč vynikající chuti, poněkud neobvyklé chuti.
Pochází z anglicky hovořících zemí. Práce s přípravou je poměrně zdlouhavá což chuť vynahradí ale jeho velkou vadou je, že drahý, na dnešní poměry prostě drahý skoro jako dort z cukrárny.