Páj s pudinkovým (tvarohovým) krémem a ovocem

Name: Páj s pudinkovým (tvarohovým) krémem a ovocem
Yield: 8-10
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 100 g tuku Ceres Soft (Omega); 8 lžiček studené vody; špetka soli; Pudinkový krém:; 1 vanilkový pudink; 4 dl mléka; 2-3 lžíce cukru; kousek másla; rum (nebo likér - třeba medovina); Tvarohový krém:; 30 g pudinkového prášku; 2,5 dl mléka; 200 g tvarohu; kousek másla; cukr (nebo vanilkový cukr); Dále:; čerstvé ovoce (nebo kompotované); želatinová poleva

Dajda

7 názorů

9. 9. 2012 08:27

Páj s pudinkovým (tvarohovým) krémem a ovocem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 454 kJ / 2 260 kcal
Bílkoviny	67,38 g
Tuky	83,16 g
Vláknina	6,70 g
Cholesterol	71 mg
Sodík	466 mg
Sůl	1,11 g
Sacharidy	307,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto (lze elektrickými metlami), rozválíme ho a vyložíme jím suchou kulatou koláčovou formu. Vložíme na půl hodiny do lednice (těsto se při pečení tolik nestáhne). Pak probodáme dno vidličkou, aby se při pečení nezdvihalo a upečeme.
Uvaříme si oslazený pudink a do ještě teplého zašleháme kousek másla a rum. V případě tvarohové náplně zašleháme tvaroh.
Vychladlý korpus naplníme krémem. Já ho nechávám ve formě, protože koláč je hodně křehký. Na krém naaranžujeme bohatě ovoce, které vybereme podle roční doby: v časném létě jahody, nyní k podzimu hroznové víno a nektarinky, v zimě kompot (broskve, ananas ad.).
Z vody nebo kompotové šťávy uvaříme želatinovou polevu a ovoce chladnoucí želatinou buď přelijeme nebo přeleštíme štětečkem. Po zchladnutí uložíme minimálně na 24 hodin do lednice.

Poznámka autorky receptu

Nezameňujte prosím 100% tuk za Héru, koláč by zůstal tvrdý.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Meruňkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 90 min

Ovocný "páj"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kristynakristynka

Pudinkový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lemeL 80 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

tejaja

2. 7. 2018 07:54

Koláč bol výborný.

Zmizol okamžite. Určite som nerobila prvý raz, ďakujem za recept.

tejaja

29. 6. 2018 17:48

Dajda: Robila som ho včera poobede, tak snáď zmäkne. Ak nie, nevadí, bude dobrý aj chrumkavý.

Dajda

29. 6. 2018 16:19

tejaja: Ahoj Terezko, doufám, že bude "chutiť." Dělala jsem ho minulý týden s jahodami, borůvkami a malinami s sebou na návštěvu a zmizel, jako mávnutím kouzelného proutku. Jen nevím, zda stačí změknout - mně do druhého dne nezměkl, ale možná právě proto chutnal, že dno bylo ještě křupavé. Díky za krásnou fotku.

tejaja

29. 6. 2018 15:15

S cestom sa výborne pracovalo, koláč bol rýchlo hotový. Robila som tvarohovú náplň, mala som dobrý tvaroh. Musím popravde priznať, že som si ho vybrala preto, že podľa autorky potrebuje byť minimálne 24 hod v chladničke, a to som práve potrebovala. Niečo, čo sa dá urobiť veľmi dopredu.

Takže konzumovať sa bude až zajtra, ale určite bude výborný, to viem už teraz.

rebeka

9. 10. 2012 21:43

tohle mi uniklo.. bude to dobrota, a myslím, že bez fota dlouho nebude

taky nechápu

co je tam drahé

ani příprava není až tak složitá

Dajda

9. 10. 2012 21:21

Nevím, proč by měl být drahý, jsou v něm jen běžné suroviny a hotový je taky rychle. S těstem se dobře pracuje, upečený je za pár munut, naplněný taky.

Kajda

8. 10. 2012 23:42

Páj je koláč vynikající chuti, poněkud neobvyklé chuti.
Pochází z anglicky hovořících zemí. Práce s přípravou je poměrně zdlouhavá což chuť vynahradí ale jeho velkou vadou je, že drahý, na dnešní poměry prostě drahý skoro jako dort z cukrárny.