Piškotový dortový korpus

Name: Piškotový dortový korpus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 200 g hladké mouky; 180 g moučkového cukru; 1 lžíce oleje; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Nadýchaný piškotový korpus využijeme jako základ pro nejrůznější domácí dorty. Těsto z vajec, mouky a cukru upečeme dozlatova a po vychladnutí můžeme korpus prokrojit, naplnit oblíbeným krémem a libovolně ozdobit.

Hodnocení receptu je 4,6 (34×)

medmic

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 74

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 24 cm

1kus

5 5 vajec

200 g 200 g hladké mouky

180 g 180 g moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce oleje

1/2 1/2 kypřicího prášku do pečiva

Na vymazání a vysypání formy:

tuk

hrubá mouka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 744 kJ / 2 090 kcal
Bílkoviny	66,40 g
Tuky	52,80 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	559 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	334,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce pečlivě rozdělíme na bílky a žloutky tak, aby se do bílků nedostal ani kousek žloutku. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Postupně do něj zašleháme moučkový cukr a poté žloutky. Krok 2: Troubu předehřejeme na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 3: Hladkou mouku prosejeme a promícháme s kypřicím práškem do pečiva. Směs přisypeme k vaječné hmotě a přidáme olej. Vše promícháme na hladké, polotekuté těsto. Krok 4: Těsto nalijeme do připravené formy a od středu ho mírně rozetřeme směrem k okrajům. Formu vložíme do předehřáté trouby a korpus pečeme přibližně 30 minut. Krok 5: Před koncem pečení zkontrolujeme korpus špejlí. Zapíchneme ji do těsta a vytáhneme. Pokud je špejle suchá a není na ní ulpělé syrové těsto, je korpus upečený. Krok 6: Troubu vypneme, otevřeme dvířka a korpus v ní necháme ještě 15 minut. Poté formu vyjmeme. Jakmile zchladne natolik, abychom s ní mohli bezpečně manipulovat, korpus vyjmeme z formy, aby se nezapařil, a necháme ho zcela vychladnout. Poté ho můžeme podle potřeby naplnit a ozdobit.

Vejce pečlivě rozdělíme na bílky a žloutky tak, aby se do bílků nedostal ani kousek žloutku. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Postupně do něj zašleháme moučkový cukr a poté žloutky.
Jak ušlehat sníh z bílků
Troubu předehřejeme na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Hladkou mouku prosejeme a promícháme s kypřicím práškem do pečiva. Směs přisypeme k vaječné hmotě a přidáme olej. Vše promícháme na hladké, polotekuté těsto.
Proč prosévat mouku
Těsto nalijeme do připravené formy a od středu ho mírně rozetřeme směrem k okrajům. Formu vložíme do předehřáté trouby a korpus pečeme přibližně 30 minut.
Před koncem pečení zkontrolujeme korpus špejlí. Zapíchneme ji do těsta a vytáhneme. Pokud je špejle suchá a není na ní ulpělé syrové těsto, je korpus upečený.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Troubu vypneme, otevřeme dvířka a korpus v ní necháme ještě 15 minut. Poté formu vyjmeme. Jakmile zchladne natolik, abychom s ní mohli bezpečně manipulovat, korpus vyjmeme z formy, aby se nezapařil, a necháme ho zcela vychladnout. Poté ho můžeme podle potřeby naplnit a ozdobit.

TIP: Jednoduché krémy na dorty ze tří surovin

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (291× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (74 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškotový dortový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLQ0

Máslový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

k.radulka 80 min

Olejový korpus na dort Videorecept

Olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 70 min

Piškotová bábovka (lehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Aniston 60 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 60 min

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mamkapavla 60 min

Dortový korpus piškotový na tři způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 90 min

Zobrazit více

Šípková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 120 min

Bramboráky se zelím Videorecept

Bramboráky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 60 min

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Houbová omáčka na kysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

medmic 105 min

Smažené býčí koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

medmic 25 min

Dýňová polévka se smetanou a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

medmic 60 min

Zobrazit více

Dorty
Piškotové dorty

Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Recepty do 5 surovin
Česká kuchyně

Moje poznámka

Piškotový dortový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLQ0

Náhodný recept

Špenát z mangoldu a listového špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynuté dýně s masovou náplní

Přidáno před 12 hodinami

Albánské tavë kosi z vepřového masa

Přidáno před 14 hodinami

Slané česnekové šneky

Přidáno před 15 hodinami

Olomoucká pomazánka na topinky

Přidáno před 16 hodinami

Mrkvová polévka s červenou čočkou a krutonky

Přidáno před 16 hodinami

Voňavé kotletky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (74)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

anyge 12. 1. 2026 20:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Korpus super, jde krásně rozkrojit. Udělala jsem krém a polevu a dobrota je na světě 🙂.

MichiSpacil přidala novou fotografii! 28. 5. 2025 18:23

zonoro 8. 2. 2023 16:07

Korpus se krásně povedl!

LukasM přidal novou fotografii! 26. 6. 2018 16:03

Zdendulka 66 přidala novou fotografii! 14. 2. 2018 09:13

Janka 17. 4. 2017 16:05

Ja tento recept poznám z kuchárskej knihy Hájková recepty z r.1988. Je to najlepšie cesto na tortový korpus aký poznám, len podľa menovanej knihy sa do cesta strúha 1/2citrónu a ide tam hrubá múka a 100g kokosu. Korpus sa po vychladnutí prereže na 2 časti. Plnka pozostáva z vanilkového krému do ktorého po vychladnutí dáme 50g kokosu, 100g masla. Ním sa korpus naplní a potrieme aj povrch. Ja som ešte dala aj 2.vrstvu šlahačku. Je to super výborná kokos.torta, na ktorej sme si pochtli aj tieto veľkonočné sviatky:)

Esterka1 28. 3. 2017 18:11

Jo - a dort peču 30minut.

Esterka1 28. 3. 2017 18:10

Do piškotu nepatří olej a prdopeč.Velice jednoduchý recept - na 1 vajíčko 1 lžíce vody,4dkg mouky a 4 dkg cukru.Půl hodiny šlehat - celá vajíčka.Robot práci udělá za vás.Já dávám 5 vajec,když dělám něco na plechu,obyčejně na to udělám něco podobného na způsob tiramisu.Když dělám roládu,dávám 3 vajíčka.Na dort 5. Péct na 180°C 15minut,5 vajíček 18 minut.Piškot musí být kyprý vzduchem a ne prdopečem

Naduska19 23. 3. 2017 07:35

Korpus je naprosto úžasný, dobře si jej uschovám a budu péct znovu. Je dobrý, dobře se rozkrajuje. Max. spokojenost.

Zdendulka 66 14. 2. 2018 10:17

Naduska19: Mám naprosto stejnou zkušenost, je skvělý a moc se povedl. Foto mého je uloženo u fotografie hlavní. Již budu dělat jen tento.

Eva 14. 3. 2017 10:59

Hned bych to zkusila, jen nevím, co to je, "odhrneme k okrajům do středu". Tak do středu, nebo k okrajům?

tejaja 14. 3. 2017 14:05

Eva: Je to preklep, to je jasné. K okrajom od stredu. Opravila som to.

terka 19. 2. 2016 22:29

korpus jsem mela velmi nizky mozna velikost formy spatna (26cm) chce to asi 24 ci mensi, jinak rozriznout sel skvele na chut super, jen jsem pridala 3gramy vanilky (primo z lusku)

Petra 2. 2. 2016 08:17

Markéta D: Já peču při 180°C, záleží na troubě, a potřebuju víc než 30 minut, klidně i 45. A nepřikrývám.

Markéta D. 1. 2. 2016 21:48

Dajda: děkuji za info, zkusím pohledat nějaký recept tohoto charakteru a vyzkoušet, jestli se nezadaří lépe. Jinak tento recept rozhodně nekritizuji, piškot je fajn, jen mě mrzí ta navlhlá část.

Markéta D. 1. 2. 2016 21:45

casino: peču 2x týdně bábovky, buchty pro dcerky, punčák z piškotu, sacher, medovník, nikdy jsem podobné problémy neměla. Proto jsem žádala o radu, jestli se někdy něco podobného někomu nestalo. Ve Vašem komentáři bohužel žádnou radu nemohu najít...

Dajda 1. 2. 2016 07:39

Markéta D.: časem jsem se naučila dělat korpus z hrubé mouky a pískového cukru a je to super. Ale pokud je problém třeba v troubě, tak výsledek může být ohrožen taky.