Kokosové řezy s banánem

1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Lehce vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a kakaem.
2. Plech vymažeme tukem, vysypeme moukou a rozetřeme na něj těsto.
3. Korpus pečeme při 180°C asi 20 minut.
4. Želatinu namočíme do studené vody a necháme ji asi 10 minut nabotnat, pak ji lehce vymačkáme.
5. Tvaroh osladíme a zlehka do něj vmícháme dotuha vyšlehanou smetanu.
6. Mléko svaříme s kokosem. Vložíme do něj želatinu a směs mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Pak ji vlijeme do tvarohové hmoty.
7. Náplň mícháme, dokud nezačne tuhnout.
8. Polovinu náplně rozetřeme na korpus a poklademe ji podélně rozkrojenými banány.
9. Navrch naneseme zbylou náplň a moučník uložíme do chladničky.
10. Když ztuhne, rozdělíme ho na řezy.
11. Každý kousek ozdobíme čokoládovou polevou.

Zveřejněno 7. 11. 2012