Hovězí plátky na cuketě, patizonu, mrkvi a celeru
Suroviny
- 4 hovězí plátky
- 2 menší mrkve
- 1/2 celeru
- 150 g cukety
- 150 g patizonu
- sůl
- pepř
- 2 menší cibule
- olej
- vývar nebo voda
- hladká mouka (není nutná)
- Na potření:
- 2 polévkové lžíce ostřejší hořčice
- 1 polévková lžíce oleje
Postup přípravy receptu
Olej smícháme s hořčicí.
Maso omyjeme, osušíme, naklepeme a na stranách nařízneme. Potřeme směsí z hořčice a oleje a necháme v chladu cca 2 hodiny.
Cibulku pokrájíme na drobno, necháme v nádobě s olejem zesklovatět a naložené hovězí plátky vložíme na tento základ zprudka orestovat. Maso necháme zatáhnout, opepříme a chvilku podusíme. Přidáme vodu nebo vývar z polévky ( množství- cca kolik chceme mít omáčky) a necháme dusit. Po 30 minutách přidáme nakrájenou zeleninu ( mrkev a celer), v poměru asi tak půl na půl. Necháme pod pokličkou dál podusit. Asi 10 -15 minut před koncem dušení přidáme oloupanou a pokrájenou cuketu a oloupaný a pokrájený patizon.
Po troškách podléváme vývarem a stále mícháme, necháme probublat, dokud není maso měkké. Maso vyjmeme a omáčku ponorným mixerem rozmixujeme. Omáčka je dost hustá, není třeba ji zahušťovat. Podáváme s rýží nebo s knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Ale kdo má rád hustší omáčku, přidá mouku s vodou.
Je možné přidat i zakysanou smetanu nebo jen smetanu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí plátky na cuketě, patizonu, mrkvi a celeru
-
Vynikající recept, chutná to skvěle!
-
Ivi, bylo to moc dobré
jen ten patizon jsem neměla..bodík už jsem dala dřív, tak jen foto
-
Dělávám bez patizonu
Tahle Tvá dobrůtka vypadá moc dobře -
Ivuš pěkné
. -
Díky
Jani, měla jsem zde to,co je uvedeno v receptu, nakonec jsem to promixovala a moc dobré, ani smetanu nemusíš, čekala jsem, jak budu dochucovat, ale chuť mne překvapila. Dá se dát i do papiňáku, ale podle každého -
Skvěle vypadající jídlo! S tou cuketou a patizonem velmi zajímavé.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
