Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Egyptská čočková polévka Shurit

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

evosheek evosheek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Egyptská čočková polévka Shurit
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

Porce: 5-6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 677 kJ /
640 kcal
Bílkoviny5,20 g
Tuky44,08 g
Vláknina19,21 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 61 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy48,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pod studenou tekoucí vodou opláchneme čočku ve velkém sítu. V hrnci přivedeme zeleninový vývar k varu. Přidáme čočku, cibuli, rajčata a česnek, snížíme teplotu na minimum a dusíme částečně kryté po dobu 45 minut, nebo dokud čočka nezměkne. Krok 2: Mezitím, v malé pánvi, rozehřejeme 1 lžíci oleje. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a za stálého míchání pražíme do hněda. Krok 3: Polévku můžete propasírovat či rozmixovat. Já ji pojal rustikálněji. Nic jsem nemixoval ani nepasíroval. Vmícháme kmín, sůl, pepř a pažitku. Těsně před podáváním vmícháme zbývající tři lžíce olivového oleje. Krok 4: Servírujeme v misce, posypeme opraženou cibulí a ozdobíme plátkem citronu, který polévce dodá lehce nakyslou chuť.
Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2013

Poznámka autora evosheek

Historie Egyptské kuchyně sahá až do starověkého Egypta. Archeologické vykopávky ukázaly, že dělníci na Velké pyramidě v Gíze byly vyplacení v chlebu, pivu, a cibuli, zřejmě obvyklé stravě egyptského venkova. Ačkoli pivo zmizelo jako základ egyptského jídelníčku po muslimském dobytí Egypta v roce 641, cibule a česnek zůstává hlavní surovinou v egyptském jídle. Luštěniny byly hlavním zdrojem bílkovin egyptského lidu, a zůstávají jím i dnes.

Egyptská kuchyně je z velké části vegetariánská. I když se zde konzumují i ryby a mořské plody, větší část egyptské kuchyně je založena na potravinách, které rostou ze země. Maso bývalo v historii velmi drahé pro většinu Egypťanů. A proto se základem zdejší kuchyně stala zelenina.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Egyptská čočková polévka Shurit

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EQOm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Egyptská čočková polévka Shurit

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EQOm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kiwik87 28. 6. 2014 19:05
ta pazitka tam ale neni v originalnim receptu ze ne? :)
ja se tu v kahire snazim sehnat pazitku uz minimalne 3roky a bez uspechu :-D

kiwik87 28. 6. 2014 19:03
Zuzana: kdyz uz chces do nekoho rejpat, tak polevka se rekne shorba (šurba) a za druhe jestli mas lepsi recept, tak ho napis na recepty a nedelej tu vlny ;-):yes:

Amy.Stoker7 3. 9. 2013 09:47
Vynikající polévka, u nás doma moc oblíbená, děkujeme za recept :-):-K

magdalenka magdalenka 29. 1. 2013 18:51
evosheek::-D:-D:-D

evosheek evosheek 29. 1. 2013 18:43
Zuzana: Zuzano ty ses do mne obula, že ty po mně jedeš? Napiš kdy a kde.

martinka martinka 9. 6. 2017 19:42
https://www.toprecepty.cz/recept/52797-shurbet-al-...Tak egyptska polévka z čevené čočky se jmenuje přesně Shurbet el - Ads vařím ji často a naučila mě ji moje egyptská tchýně a celé kouzlo polévky je, že se čočka smaží na ghí nebo olivovém oleji do zlatova tak dosahnete krasnou barvu zasypete červenou mletou paprikou a teprve poté zalejete kuřecím vývarem a vaříte spolu se zeleninou. Přidávam špetku římského kmínu a čerstvý koriandr, poté polevku mixuji. Nakonec se pridává kapka limetky pro zvýraznění chuti. ;-)

evosheek:

evosheek evosheek 10. 6. 2017 10:55
martinka: Díky za upřesnění!:-)

Pajaska Pajaska 28. 1. 2013 21:29
Není se co divit,že luštěniny jsou jejich zdrojem bílkovin.U nás bývaly také.;-)Než je nahradily jiné suroviny. A cibule s česnekem,vzato s nadhledem,jsou zdravé.Jak zní stará pravda,kdo jí cibuli,tam nechodí lékař a kdo jí česnek,tam nechodí nikdo.:-)Polévka,ať zní jakkoliv,může být prima.:yes:

Zuzana 28. 1. 2013 21:08
1. se to jmenuje šurit ads a zadruhé tam patří římský kmín. Což je dost základní změna chuti.

šurit je transkript arabského slova polévka a ads je čočka.

rozmarynaH rozmarynaH 17. 1. 2013 09:58
Jsem polévková a tahle se mi moc líbí. Také mám ráda ke každému jídlu nějaký příběh, tak díky za Poznámku.:yes::yes:

rebeka rebeka 16. 1. 2013 22:33
velmi zajímavý recept:yes: láká k vyzkoušení:-K;-):-)

Bibinka Bibinka 16. 1. 2013 21:19
Ivošku, moc pěkná polévečka, já bych jí trochu zahutila, máme rádi husťačky. Dávám ti 5.bod:yes:

drahulin drahulin 16. 1. 2013 20:32
Velmi zajímavá polévka.Ukládám a vyzkouším.:yes:

Jitkas 16. 1. 2013 19:40
Ta bude vyborna!!

aaadobromila 16. 1. 2013 19:25
Také někdy zkusím a mimo jiné, krásné foto!!!:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 16. 1. 2013 19:18
Tato polívečka se mi MOC líbí. Tisknu si a brzy vyzkouším. Super:-)):yes::-K

evosheek evosheek přidal novou fotografii! 16. 1. 2013 18:02

Egyptská čočková polévka Shurit

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
egyptská kuchyně recepty, egyptská kuchyně, arabská čočková polévka, egyptská polévka z červené čočky, egyptská jídla, polevka z cevene cocky, cibule egyptská, čočková arabská polévka, egyptské recepty, egyptská cibule, egypska cockova polevka, egyptská jídla recepty, egypské recepty, recepty na egyptská jídla, cockova polevka, recepty egyptské kuchyně, egypt recepty, arabská polévka z červené cocky, egypska polevka, šurit

Suroviny:
čočka červená, vývar zeleninový, cibule, rajče, česnek, olej olivový, cibule, kmín celý, sůl, pepř mletý, pažitka, citron

Přidat fotografie receptu