Avokadovy krem
aisha
Doba přípravy: 30 minut Polévky 9 názorů
Suroviny
- 2 větší zralá avokáda
- 500 ml vývaru (nebo bujón + voda)
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1/2 lžičky římského kmínu + při servírování
- hrstka čerstvého koriandru
- trocha nastrouhané kůry z citronu
- stává z citronu
- 60 - 80 ml smetany (dle chutí)
- olivový olej
- sůl
- pepř
- Na ozdobu:
- mrkev
- sterilovaná cizrna
- máslo
Postup přípravy receptu
Na trošce olivového oleje osmahneme cibulku (dozlatova), přidáme prolisovaný česnek, necháme provonět a odstavíme.
Avokada rozdělíme na poloviny, pecky odstraníme, vydlabeme dužninu a dáme do food procesoru (mixeru). Přidáme osmaženou cibulku, koření, koriandr, citronovou kůru a šťávu, smetanu, vývar a rozmixujeme. Pokud je součástí procesoru polévkový blender, použijeme ho. Dochutíme solí a pepřem.
Na trošce másla osmahneme proužky mrkve, které jsme vytvořili škrabkou na brambory, a cizrnu. Osolíme a opepříme.
Polévku podáváme teplou, ozdobenou restovanou mrkví a cizrnou, lehce posypanou římským kmínem a koriandrem.
Poznámka
Polevka je jemna a kremova, pro silnejsi povahy je mozne pridat chilli.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 66 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Avokadovy krem
-
Velice zajímavý receptík a ta souhra barviček je nádherná
-
já dělám z avokáda ,,tatarák" a je prostě úžasný
-
Úžasné
-
aaadobromila: To je pravda..
Bibinka: moc dekuji za pochvalu.. -
aisha:Aisho, co recept to krásné servírované
U nás avokádo není oblíbené, ale jak to tak vidím, u tebe bych se naučila jíst ledacos
proto dávám 6.bod -
aisha: Jasné, hlavně avokádo musí být opravdu měkké, pak je to to pravé máslové, když je tvrdé, někdy i trochu trpkne, což je vlastně nepoužitelné, viď?
-
aaadobromila: U nas je avokado take velmi oblibene, hlavne u deti. Pomazanky jsou z nej vyborne. Polevka je presne jak pises, jemna jako maslo. Pokud jde o vyber avokada, lepe chutna to, co ma hruby povrch. Pohledu prilis nelichoti, ale je daleko lepsi nez hladke avokado, ktere neni tak maslove..
..dekuji..
Irule: -
Avokádo mám moc ráda, vlastně ho užívám jen, když připravuji sushi a tenhle krém ze zralého může být opravdu lahodný. Říká se o avokádu, že je přírodní máslo, tak musý být sametově jemné konzistence, že?
-
nádherné fotky
