Kotlety s rajčaty, čerstvou bazalkou a mozzarellou
Suroviny 2 porce
- 2 plátky vepřové kotlety bez kosti
- pepř bílý mletý
- olivový olej
- 6 čerstvých rajčat
- cibule
- 2 stroužky česneku
- hrst čerstvé bazalky
- zelená cibulka naťovka
- Mozzarella
- vývar
- tagliatelle
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
Do většího kastrolu dáme vařit vodu na těstoviny, při bodu varu ji osolíme, přidáme olej a dáme vařit tagliatelle dle návodu.
Kotlety očistíme, lehce naklepeme (aby zůstalo maso vysoké), osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme chvilku odležet.
Mezitím rajčata nařízneme na špičce lehce do křížku, spaříme je pár minut v horké vodě, oloupeme je, zbavíme jader a nakrájíme na jemno.
Oloupeme cibuli i česnek a cibuli nakrájíme na velmi jemné kostičky. Mozzarellu pokrájíme na kostky.
Rozpálíme pánev, na které orestujeme plátky masa (2 min. z každé strany - dle výšky masa) a ty uložíme na talíř pod poklici.
Do pánve přidáme lžíci oleje, vsypeme cibuli, necháme jen lehce zesklovatět, přidáme pokrájená rajčata, podlijeme troškou vývaru a necháme chvilku dusit - jen tak, aby se rajčata nerozvařila. Nakonec přidáme nakrájenou bazalku, zelenou cibulku, prolisovaný česnek a dle chuti dosolíme. Ihned vypneme, aby se v jídle zachovaly všechny čerstvé chutě. Horké tagliatelle nandáme na talíř, přidáme plátek masa, který poklademe horkou rajčatovou směsí a posypeme jí mozzarellou. Takto lze pokrm i krátkou chvíli zapéct pod grilem.
Poznámka od kuchařky
Jídlo je plné bazalkové a rajčatové vůně a je rychlé na přípravu. Jako příloha se hodí i brambory nebo rýže, nám ale takto chutná nejvíce.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kotlety s rajčaty, čerstvou bazalkou a mozzarellou
-
Nádhera
+16
-
Jsem moc ráda Mirčo, že jsi zpět. Moc mi Tvé recepty chyběly.
Kotletky máme rádi a s rajčátky to musí být svěží dobrota
-
Ahojky Mirečko
,
vítej Krásný recept, ani nevíš jaký bych s ním doma sklidila úspěch, díky ti za inspiraci
-
Krásný talířek, jako malovaný, wow:-
-
Děkuji vám za milé komentáře a ještě milejší přivítání
.
Yanull nevím, jestli to byla telepatie, ale vyšlo mi malinko času, tak jsem přidala rcp. Tak nějak občas fotím co uvařím, ale není čas na vkládání.... Kluci už jdou k zápisu, Vojta chce přejít na gympl,..... je toho zkrátka hodně..... -
Krásné a ty fotky, úžasné
. -
Krásné!
-
Souhlasím s Rebekou - jsem taky moc ráda, že Tě tu vidím, recept i fotky jsou nádherné - jak jinak od Tebe
+ -
Miri, nebudeš mi věřit, ale právě dnes jsem si říkala, že i Tvoje recepty tu moc chybí a najednou
, že by telepatie? Ale v každém případě bodík na cestě +6 -
Masíčko má ale krásnou peřinku
-
Miruš, jsem ráda, že jsem mohla za tuto nádheru dát první bodík
doufám, že to není tvůj poslední recept.. ráda tebe i tvé recepty opět uvidím, a myslím, že nebudu sama -
moc se mi líbí recept a foto je překrásné
+1 bodík
