Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 990 kJ / 4 061 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 183,23 g |
| Tuky | 248,73 g |
| Vláknina | 7,26 g |
| Cholesterol | 782 mg |
| Sodík | 1,24 g |
| Sůl | 3,08 g |
| Sacharidy | 268,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Omyté kuře vložíme do vyšší nádoby a zalijeme nálevem. Zatížíme napr. talířkem, kuře musí být zcela potopené. Nálev zintenzívní chuť kuřete, dodá mu potřebnou vlhkost a zkrátí dobu pečení. Necháme v chladu marinovat nejméně 3 hodiny (nejlépe přes noc).
Krok 2: Poté kuře dobře omyjeme, osušíme a necháme cca hodinu odpočinout, aby získalo pokojovou teplotu (bude se stejnoměrně propékat).
Krok 3: Mezitím si můžeme připravit náplň. Na olivovém oleji orestujeme nejprve koření (necháme provonět), přisypeme ryzí, sůl a uvaříme do poloměkká. Přimícháme opražené piniové oříšky a mandle.
Krok 4: U kuřete prsty oddělíme (nadzvedneme) kůži na prsíčkách, u části stehen a krku, zlehka, abychom ji neprotrhli a pomažeme máslovou směsi. Pěkně kuře promasírujeme, aby se směs dostala všude.
Krok 5: Kuře naplníme připravenou ryzí, pořádně upěchujeme a uzavřeme. Buď kuře zašijeme nebo svážeme.
Krok 6: Celý povrch kuřete řádně osolíme, potřeme olivovým olejem, mletou paprikou a novým kořením.
Krok 7: Nádobu na pečení vyložíme plátky másla, vložíme připravené kuře, lehce podlijeme vodou a při 160 stupních (horní a dolní ohřev) pečeme (odkryté) cca 2 hodiny. Poté přepneme na gril a necháme cca 15 opékat. Během pečení kuře poléváme vypekem. Podáváme s arabskou ryzí (viz. poznámka).
Zveřejněno 23. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plnene arabske kure
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jJYy
Moje poznámka
Plnene arabske kure
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jJYy
Nejnovější recepty
Chilli pasta
Přidáno před 3 hodinami
Směs na toastech
Přidáno před 7 hodinami
Jablečné pité
Přidáno před 7 hodinami
Tradiční finský karelský guláš
Přidáno před 7 hodinami
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 9 hodinami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Blumový koláč s mákem a tvarohem
[email protected] před 46 minutami
Pepřová omáčka
Elen0766 před 52 minutami
Koláč s jablečnou nádivkou
slunicko.rk před 1 hodinou
Cuketová polenta zapečená s mletým masem
AndreaAbb před 2 hodinami
Řezy z podmáslí – rychlé a výborné
Luluna před 2 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Gusto84 před 3 hodinami
Vepřové maso s kapustou
bohdana před 4 hodinami
Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem
Sabcah před 4 hodinami
Cuketová krémová polévka
MaKor před 5 hodinami
Tématické fráze:
plnene kure,
kuře v solném nálevu,
lak na kure,
solný nálev na kuře,
solny lak na kure,
kure v laku,
recept kure v solnem nalevu,
recept na kuře nadívané rýží,
mail skydistribution.pl loc:cz,
mail as-bud.pl loc:cz,
-receptbohdalova kure nadivane ryzi,
recept na kuře,
kuře recept,
arabské recepty,
pečené kuře plněné kuskusem,
plnenearabske kure,
nálev na štavnaté kuře,
arabská nádoba na pečení,
solný lák na drůbež,
solný nálev drůbež
Suroviny:
kuře,
máslo,
sůl,
cukr třtinový,
voda,
rýže,
voda,
koření nové koření mleté,
skořice,
olej olivový,
sůl,
pepř,
ořechy piniové,
mandle,
máslo,
koření nové koření mleté,
paprika sušená sladká,
koriandr sušený,
skořice,
římský kmín mletý
Komentáře (29)
Jana Remkova: Klidne koriandr vynech..
aaadobromila: Snazim se pochytit co nejvice. Arabska kuchyne me bavi, obcas ji mixuji s ceskymi chutemi. Nebo naopak varim ceska jidla. Uz jsem tu rozdala par receptu, napr. na svickovou, sekanou, gulas nebo rostenky..
Vsem vam moc dekuji za zajem..povzbuzuje to k dalsim napadum..