Karbanátky z drůbežích žaludků

Name: Karbanátky z drůbežích žaludků
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g žaludků oprat, uvařit doměkka a jemně umlít nebo rozmixovat s trochou vývaru ze žaludků; 1 vejce; 1 cibuli - drobně nakrájet; 4 stroužky česneku – utřít; sůl; pepř; majoránku - promnout v dlaních; 1 PL koření, třeba grilovací, papriku,....; strouhanou housku dle potřeby - na zahuštění; - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -; vajíčko na obalování - rozšlehat; strouhaná houska na obalování; - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -; tuk na smažení - já používám sádlo

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Nadja

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	765 kJ / 183 kcal
Bílkoviny	11,34 g
Tuky	7,84 g
Vláknina	8,12 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	111 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	15,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K umletým nebo rozmixovaným žaludkům přidat vejce, cibuli, česnek i všechno koření a zahustit strouhankou. Krok 2: Směs důkladně promíchat, je-li řídká, přidat ještě strouhanku, je-li hustá, rozředit vývarem. Krok 3: Ze směsi vytvořit karbanátky, obalit je v trojobalu (mouka nebo strouhanka, vajíčko, strouhanka) a do zlatova usmažit na sádle (nebo na tuku podle vlastního výběru). Krok 4: Podávat s bramborem, br.kaší, br.salátem, zeleninovým salátem, nebo jak jsme zvyklí. Já měla opečené šťouchané brambory.

K umletým nebo rozmixovaným žaludkům přidat vejce, cibuli, česnek i všechno koření a zahustit strouhankou.
Směs důkladně promíchat, je-li řídká, přidat ještě strouhanku, je-li hustá, rozředit vývarem.
Ze směsi vytvořit karbanátky, obalit je v trojobalu (mouka nebo strouhanka, vajíčko, strouhanka) a do zlatova usmažit na sádle (nebo na tuku podle vlastního výběru).
Podávat s bramborem, br.kaší, br.salátem, zeleninovým salátem, nebo jak jsme zvyklí. Já měla opečené šťouchané brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karbanátky z drůbežích žaludků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PJGn

Dušené drůbeží žaludky po čínsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Drůbeží játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

pelda 15 min

Drůbeží játra na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jafin

Polévkové knedlíčky z drůbežích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nadja

Dršťková polévka z drůbežích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 60 min

Přírodní drůbeží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Zobrazit více

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nadja 40 min

Sardelová pomazánka na chlebíčky a jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nadja 5 min

Salát z čínského zelí k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nadja 130 min

Jednoduchá a rychlá šunková či salámová pomazánka ze tří surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadja 15 min

Polévka z mletého masa - oblíbená ze školní jídelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 55 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Vaření
Smažení
Oběd
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Karbanátky z drůbežích žaludků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PJGn

Náhodný recept

Prdelačka s řeřichou- zabijačková polévka z polotovaru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 10 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Smažené bramborové válečky

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát s červenou řepou

Přidáno před 14 hodinami

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja přidala novou fotografii! 16. 7. 2018 12:53

rihana 2. 2. 2013 11:37

Taky dělám dršťkovou z drůb.žaludků, protože rodina dršťky nejí. Je vynikající. Tohle ukládám, dobrý nápad.

Nadja 2. 2. 2013 11:10

Jana Remkova: určitě by šla použít i srdíčka, ale já mám raději žaludky - už několikrát jsem je uvařila, že z nich něco udělám, ale sežr... jsem je dřív, než jsem mohla pokračovat.
jumanji:

to ano, je to o hodně levnější než mleté maso (u nás teď asi 54 Kč za 1 kg), jen o trochu víc práce, ale to mi nevadí.
Vaclav Fronek: Vašíku, tu dršťkovou musím vyzkoušet - já ji dělám z vepřových žaludků.

JanaDorazinova 2. 2. 2013 09:11

Fakt zajímavý nápad. Srdíčka jsou taková-ne příliž využitelná, určitě bych vyzkoušela

Vaclav Fronek 2. 2. 2013 08:53

To je supr nápad. Já dělám z drůbežích žaludků a srdíček gulášek, nebo falešnou drškovku, ale tohle mne nenapadlo. To by zasloužilo supr hodnocení. Já to na TUTY zkusím. Moc díky. + bodík 4