Zelene boby s hovezim masem a ryzi
Suroviny
- 1/2 kg hovězí kližky
- 1/2 kg čerstvých zelených bobů (mohou být i mražené)
- 2 cibule
- 6 stroužku česneku
- 200 ml dlouhozrnné rýže
- hrst čerstvého koriandru
- 1 lžička rajského protlaku
- 1 lžička skořice
- sůl
- pepř
- olivový olej
- masový vývar (nebo bujon + vodu)
- šťáva z citronu
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrajime na hrubo a na olivovem oleji nechame zesklovatet.
Prihodime utreny cesnek, nechame provonet.
Pak pridame na kostky pokrajene maso, pepr, nechame zatahnout, zalijeme vyvarem (lehce nad uroven masa) a dusime.
Zhruba po hodine prihodime na kosticky pokrajene prazdne lusky zbavene tvrdsich casti (boby vyjmeme).
Po dalsich 10 minutach prisypeme boby, rajsky protlak a skorici. Promichame a nechame cca 10 minut varit.
Nakonec prisypeme proplachnutou ryzi a dusime do mekka. Podle potreby podlevame vyvarem.
Do uvarene smesi vmichame posekany cerstvy koriandr a zakapneme citronovou stavou. Pripadne dochutime soli a peprem.
Podavame s chlebem.
Poznámka od kuchařky
Hovezi maso je mozne nahradit skopovym nebo jehnecim masem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zelene boby s hovezim masem a ryzi
-
Danca: Doma vypestovane boby, ty budou moc dobre, tak se pak pochlub..
-
Tak boby jsem zasela, už pomalu dokvétají, brzy budu sklízet... už se těšíím!
-
Krásný recept. K bobům - mražený bob zahradní jsem určitě koupila párkrát v M&S a taky mám pocit, že kdysi jsem je jednou sehnala i v Intersparu, dost mě to nadchlo, takže jsem je příště chtěla vzít zas - ale to už je neměli a od té doby jsem tam na ně bohužel nenatrefila
-
vybusna: Existuje jeste bob hnedy - fava fazole. Ty jsou mensi a pri vareni zmeknou cele. U nas z nich delame pomazanku podobnou hummusu (pomazanka z cizrny).
-
tejaja: a just som vte4dy varila podla nejakeho tvojho receptu....som sa dotrapila, kym som ho uvarila a stale ta supka bola taka hruba a pevna....ani hodnotenie som vtedy nedala, lebo som raz nevedela, kde je chyba...
-
vybusna: bôb má takú pevnejšiu šupku,
ale na druhej strane je to veľká výhoda, vždy vyzerápekne, nie je popraskaný ako fazuľa, ak ju dlho varíš.
Recept je krásny, hodnotný
-
aisha: prave som chcela hovorit....ja som teda varila s bobami len raz....a to boli klasicke hnede...a ta supka sa mi nesla uvarit...stale bola tvrda...som bola z toho zufala
-
vybusna: Tam jsem ji take nasla, ale netroufla jsem si vlozit odkaz kvuli cene, neb je neuveritelna..
Tvuj odkaz rada prilozim. -
Páni, ta cena
, no fakt si zítra nebo v sobotu udělám výlet po našich marketech, to snad nebude tak drahý -
aisha: aha....tak potom vloz rovno ten odkaz k receptu co vlozis...uz sa tesim
no a neuverite kde som nasla fava fazulu..na nasich top receptoch
http://www.toppotraviny.cz/cocka-fazole-lusteniny-...
Kristepane....az teraz som si vsimla tu cenu....fuuuha, az ma zavzdusnilo.... -
vybusna: Tento druh je trochu jiny, pri vareni hodne nabobtna, zhnedne a slupka zustane tvrda. Ten jsem dnes take varila, pridam recept..
-
Krome semen Fava fazoli jsem nasla toto:
http://www.jehnecimaso.cz/obchod/zelenina/#zbozi-2...
Ale ta cena, to si delaji srandu, ne?? -
Ja bych zkusila hledat ve zdrave vyzive nebo orientalnich obchodech..
Frantiska: Koukala jsem na fava fazole, to by mohlo byt ono, vypadaji temer identicky..ovsem ty zelene, jeste existuji fava fazole hnede. Pokud mate pobliz arabsky obchod, jmenuji se foul akhdar.
Danca: Take jsem pomoci vyhledavace nasla jen detske boby..
..zkus zadat boby jako lustenina, to uz nejake to info vyhleda.
spagetka: Mrazene by je mohli mit v nejakem vetsim marketu.
Vsem moc diky za zajem a komentare..
-
vypadá to
jen ty boby
