"Cipísek" - krkovice plněná restovanými játry

Name: "Cipísek" - krkovice plněná restovanými játry
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 - 4
Cuisine: Česká
Ingredients: - vepřová krkovice 2 velké plátky; 30 dkg játra drůbeží(vepřová, já jsem měla krůtí) nakrájet na menší kousky; 2 velké cibule na proužky; kousek slaniny; 10 dkg špeku; sůl; pepř; mletá paprika paprika; brambory

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Alexiss

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

"Cipísek" - krkovice plněná restovanými játry

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Porce: 2 - 4

- vepřová krkovice 2 velké plátky plátky

30 30 dkg játra drůbeží(vepřová, já jsem měla krůtí) nakrájet na menší kousky

2 2 velké cibule na proužky

kousek kousek slaniny

10 dkg 10 dkg špeku

sůl

pepř

mletá paprika paprika

brambory

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 510 kJ / 839 kcal
Bílkoviny	5,46 g
Tuky	84,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	12,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra orestovat na špeku a části cibule, osolit, opepřit. Krok 2: Plátky krkovice rozklepat mezi foliemi. Osolit, popaprikovat (lze okořenit i jinak-třeba hořčicí), rozdělit játra, spíchnout párátky. Krok 3: Do pekáčku oloupané, pokrájené brambory, zbytek cibule, osolit. Navrch připravené kapsy z masa. Krok 4: Podlít vývarem či vodou, péci poměrně zvolna v troubě (cca 150°). Lze nejprve přikrýt, pak dopéci odkryté, jednou obrátit. Já jsem pekla bez přikrytí a kontrolovala. Pokud si schováváte výpek z vepř. pečeně apod., doporučuji vřele trochu přidat.

Játra orestovat na špeku a části cibule, osolit, opepřit.
Plátky krkovice rozklepat mezi foliemi. Osolit, popaprikovat (lze okořenit i jinak-třeba hořčicí), rozdělit játra, spíchnout párátky.
Do pekáčku oloupané, pokrájené brambory, zbytek cibule, osolit. Navrch připravené kapsy z masa.
Podlít vývarem či vodou, péci poměrně zvolna v troubě (cca 150°). Lze nejprve přikrýt, pak dopéci odkryté, jednou obrátit. Já jsem pekla bez přikrytí a kontrolovala. Pokud si schováváte výpek z vepř. pečeně apod., doporučuji vřele trochu přidat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2013

Poznámka autorky Alexiss

Touto dobrotou mě jednou překvapil přítel po příchodu z práce. Prý to kdysi vařili v nějaké hospodě na Jičínsku (proto zřejmě ten název). Podobný recept jsem tu našla až po uvaření a vyfocení, tak mě nekamenujte, malé odlišnosti tu jsou. Jíme s tatarskou omáčkou a salátem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

"Cipísek" - krkovice plněná restovanými játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oJ1Y

Krkovice plněná králičími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Vepřové kotlety plněné drůbežími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 60 min

Vepřová panenka plněná restovanými játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Restovaná vepřová játra s opečenou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Restovaná kuřecí játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danculka 45 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 20 min

Zobrazit více

Domácí vepřové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alexiss 120 min

Banánový chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexiss 45 min

Voňavá krůtí křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 180 min

Topinambury zapečené s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Alexiss 60 min

Pupek na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 180 min

"Dršťková" polévka z kuřecích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Alexiss 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Restování

Moje poznámka

"Cipísek" - krkovice plněná restovanými játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oJ1Y

Náhodný recept

Závin s pangasem a bramborem s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ragú z červené čočky a zeleniny

Přidáno před 11 hodinami

Tlačenkový salát podle ČSN

Přidáno před 11 hodinami

Medové kornoutky s krémem

Přidáno před 15 hodinami

Kokosové sušenky

Přidáno před 17 hodinami

Drážďanská štóla

Přidáno před 19 hodinami

Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dana61 18. 2. 2013 10:00

jo, kdo může játra, tak si určitě velmi pochutná

Alexiss 16. 2. 2013 20:25

Děkuji za příznivé ohlasy.

magdalenka 16. 2. 2013 14:50

Krkovičku mám rada, nie je suchá...pekný nápad s tými pečienkami.

Uvažujem, či nemám v mrazničke kuracie pečienky. Lebo krkovička by sa našla, tú kupujem vo väčšom množstve, ak natrafím na peknú. Každopádne si rec. ukladám.