Langoše bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
- 250 g bezlepkové mouky (použila jsem Doves Farm samokypřící)
- 1.5 lžičky sušeného droždí
- 1 lžíce cukru
- 2 špetky soli
- 2 lžíce oleje
- 250 ml vlažné vody
- olej na smažení
- česnek
- kečup
- tofu(veganský sýr) na ozdobení
Postup přípravy receptu
Ze všech surovin zaděláme řidší těsto, které necháme alespoň hodinu nakynout. Podle potřeby můžeme přidat trochu vody nebo mouky.
Po nakynutí těsto vyklopíme na pomoučněný talíř nebo vál a pomoučněnýma rukama odtrháváme malé kousky, ze kterých formujeme placičky. Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje z obou stran dozlatova.
Po osmažení odkládáme na ubrousek, aby vysál přebytečný olej. Podáváme potřené rozetřeným česnekem, pokapané kečupem a případně posypané (veganským) sýrem nebo uzeným tofu.
Langošové těsto z bezlepkové mouky je méně pevné než klasické, proto je lepší dělat langoše menší, aby se netrhaly. Já jsem dělala velké asi 7 cm v průměru.
Pro bezmléčnou dietu buď vynecháme sýr na posypání, nebo použijeme bezmléčný veganský sýr (např. značky Veganline, Scheeze, Cheezly…)
Poznámka od kuchařky
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Langoše bez lepku, mléka a vajec
-
Bubbi: To jsem ráda, že chutnaly :)
-
Velmi jednoduché a chutné těsto. Zkusila jsem dát do trouby - potřít z obou stran trochu olejem a naprosto skvělé!
-
dobrý
-
spagetka: Tahle mouka je podle mě to nejlepší, co je u nás na trhu. S touto značkou jsem se seznámila ve Velké Británii a nedám na ni dopustit. Prodávají ji v Kauflandu, stojí necelých 80 Kč za kilogram. Vyrábějí se různé varianty (samokypřící, obyč bílá, chlebová, rýžová), mně se nejvíc osvědčila tato samokypřící, používám ji jak do kynutých těst, tak do těst s práškem do pečiva, a vždy přidávám celou dávku droždí nebo prášku podle receptu, pečivo je pak krásně nadýchané
Určitě vyzkoušej, je mnohem kvalitnější než české mouky, obsahuje mnohem méně škrobů. -
Tuhle mouku neznám, tak jsem si o ní něco vyguglila a určitě se po ní podívám
, díky Petruš za obohacení diety nejen bezlepkové ale i dia, jsi velmi kreativní 
, recept jako i tvé ostatní ukládám a určitě udělám.
