Houbový " Stroganoff"

Name: Houbový " Stroganoff"
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: cca 300 g mražených hub (nebo čerstvých); ( použila jsem lesní směs a hlívu, lze připravit i ze žampionů ); 1 cibule; 3 lžíce zakysané smetany; 1 lžíce smetany na vaření; 1 lžíce worcesteru; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 kyselá okurka; 1 lžíce kaparů; 1 lžíce čerstvého kopru (nebo petrželky); 1 špetka cukru; sůl; olej

Omáčku typu Stroganoff, kde hovězí maso nahrazují houby ocení především vegetariáni. Je ideálně chuťově vyvážená a pokud jako přílohu zvolíte rýži nebo hranolky, maso vám zcela jistě nebude chybět.

1974andrea

40 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

5. 6. 2013 10:34

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 273 kJ / 304 kcal
Bílkoviny	13,38 g
Tuky	12,06 g
Vláknina	23,33 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	578 mg
Sůl	1,75 g
Sacharidy	25,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, poté přidáme houby, osolíme a restujeme, dokud se neodpaří přebytečná tekutina.
Jak dusit houby - jednoduchý návod
Pak vmícháme rajčatový protlak, worchester, pokrájenou okurku a kapary, podlijeme trochou vody nebo vývaru a dusíme cca 10 minut.
Promícháme smetany s trochou omáčky, aby se prohřály a přidáme do pánve. Prohřejeme, dochutíme podle potřeby špetkou cukru a po odstavení přidáme nasekaný kopr. ( Kdo nemá rád kopr, může dát zelenou petrželku. )
TIP Top 7: Houbové pokrmy

Poznámka autorky receptu

Název Stroganoff jsem dala záměrně do uvozovek, tak doufám, že to tak bude chápáno :-)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (216×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Klobásky se žampióny v koprové smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 30 min

Žampionový stroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

nikus 20 min

Žampiony à la Stroganoff podle Bukovského

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Houbový salát je rychlou a výbornou večeří. Využijeme i malé množství tvrdých lesních hub

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Hodnocení 41×

7 oblíbených jídel pro úspěšné houbaře. Ať už doneseme hřiby, lišky nebo babky, máme řadu skvělých možností, jak je zpracovat

Komentáře

Danca

8. 6. 2013 17:21

Přidala jsem i kousek kuřecích prsíček, je to mňamka mňamkovatá

Katastrophe

6. 6. 2013 22:09

1974andrea: Ono to tak zezačátku s mým vařením téměř vypadalo :) Spíš se začínám učit vařit (hladový přítel) a často mám ještě problém s tím, jak jídlo dobře přichutit :) S Tvými recepty jsem s tím problém nikdy neměla, už mám vytisknuté další a chystám se na ně :)) Takže děkuji

1974andrea

6. 6. 2013 20:02

Katastrophe:Podle tvého nicku, jsem čekala katastrofický komentář a je to naopak

Díky moc za vyzkoušení

Katastrophe

6. 6. 2013 19:44

Sice houby nejím, ale potřebovala jsem spotřebovat žampiony, tak jsem zvolila tento recept a jak táta přišel domů, tak všechno záhadně zmizelo... snědl to skoro celé s čerstvým chlebem :) omáčka je super