Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Marocká quinoa

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

petram

4 názory

14. 6. 2013 06:46

1 hrnek 1 hrnek quinoy

1 1 střední až větší červená cibule

olivový olej

malá hrst hrst plátků mandlí

několik několik sušených meruněk

2,5 lžičky 2,5 lžičky garam masaly

sůl

bílý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 167 kJ / 996 kcal
Bílkoviny	38,72 g
Tuky	13,92 g
Vláknina	42,89 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	158,71 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Quinou na 5 minut namočíme, poté slijeme.
Na lžičce olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme quinou a zalijeme dvojnásobkem vroucí vody (možno s polovinou kostky zeleninového bujonu). Přidáme garam masalu, trochu soli a podle chuti bílý pepř.
Nakrájíme několik sušených meruněk na malé kousky a spolu s mandlemi přidáme ke quinoe.
Vše necháme pod pokličkou lehce vařit cca 15-20 minut, až než je quinoa měkká, příp. dolijeme trochu vody. Před podáváním ozdobíme jarní cibulkou.

Poznámka autorky receptu

Inspirovala jsem se zde: http://www.theglutenfreevegan.com/2011/05/moroccan...

V původním receptu je použito marocké koření, které obsahuje muškátový oříšek, římský kmín, koriandr, nové koření, zázvor, kayenský pepř, skořice (http://www.theglutenfreevegan.com/2011/04/moroccan...). Já jej nahradila kořením garam masala.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7x)