Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Buřtguláš

Co kuchař, to jiný buřtguláš, nicméně jedno mají přeci jen společné - brambory, uzeninu a sladkou papriku. Někdo přidává na zahuštění více cibule nebo nastrouhanou bramboru. Někdo používá mouku, stejně jako náš recept. Chuť můžete doplnit kysanou smetanou.

Hodnocení receptu je 4,4 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jarca87 Jarca87

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Buřtguláš
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 361 kJ /
1 759 kcal
Bílkoviny115,80 g
Tuky47,79 g
Vláknina30,78 g
Cholesterol 462 mg
Sodík 5,75 g
Sůl13,20 g
Sacharidy203,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Krok 2: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Klobásky podélně rozkrojíme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 3: Na oleji osmažíme cibuli dorůžova, odstavíme a vmícháme papriku. Necháme ji jen zpěnit a ihned zalijeme menším množstvím vody, aby paprika nezhořkla. Krok 4: Vrátíme na zdroj tepla, necháme zavařit a přidáme nakrájené brambory, sůl, kmín a chvíli dusíme. Krok 5: Když jsou brambory poloměkké, guláš zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a necháme zavařit, přidáme nakrájenou klobásu a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Hustotu v průběhu vaření upravíme přidáním vody a množství mouky zvolíme dle potřeby. Krok 6: Úplně nakonec můžeme přidat trošku zakysané smetany a guláš dochutíme.

TIP: Brambory - velký přehled bramborových jídel a receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 1. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (116× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Buřtguláš

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8z5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Buřtguláš

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8z5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 10. 12. 2025 07:55
U nás je buřtguláš hustý, hlavné jedlo, konzumuje napr. s kyslou uhorkou. Prekvapuje ma video, tam to vyzerá skôr ako polievka. Iný kraj, iný mrav. 😀

Klanic moderátorka 28. 11. 2025 21:54
Evergeen u nás doma ve chvílích, kdy potřebuju manžela vybavit zásobou jídla, když mám odjíždět na cesty. A i já si je ráda dám.

Nadja Nadja 4. 6. 2025 16:48
Na přání syna dělávám dost často. A když buřtguláš, tak z buřtíků, ale ty už se snad ani nevyrábějí, tak z opečených špekáčků. Občas přidám i pálivou dračí klobásu. A majoránka nesmí chybět.

Simona Skolakova Simona Skolakova 9. 12. 2025 21:00
Nadja: Nadji,vyskočila na mne tvoje fotka buřtguláše a musím uznat,že takový mám ráda jde mi o tu hustotu,takový dělala moje mamka,většinou se setkávám spíše s řídkým gulášem,který vypadá spíše jako polévka,ale ten tvůj je pro mne top.Hned bych si dala.😋

Nadja Nadja přidala novou fotografii! 4. 6. 2025 16:42

Buřtguláš, buřtguláš

Ljenka 10. 11. 2024 14:27

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduchý a moc dobrý 👍

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 4. 11. 2024 10:43
Dneska budu vařit, přidám pikantní klobásku a dáme si ho s čerstvým chlebem. Za mě dobrota, i když některým přijde buřtguláš jako podřadnější jídlo - vůbec. 😉

DMZ65 DMZ65 přidal nové fotografie! 3. 2. 2024 11:13

Buřtguláš

Buřtguláš

Pepík 28. 8. 2014 03:06
Co kuchař, to jiný guřtguláš, ale jedna zásadní věc je, ža se nikdy nemá dobrý buřtguláš zahušťovat moukou.
Zahuštění musí být z cibule a brambor.(malá rada: dávat o cibuli více a část brambor nakrájet na malé kousky, které se rozvaří a guláš zahustí).
Mouka ztrhne guláši chuť !

savlinka savlinka 4. 3. 2014 13:58
Také jsem dnes dělala,ale trochu pikantní;-)jen jsem dělala na sádle,výborné špekáčky a uzená červená paprika,gulášové koření atd;-)

savlinka savlinka přidala novou fotografii! 4. 3. 2014 12:58

Buřtguláš

spagetka spagetka 5. 2. 2014 11:32
Jan: autorka se překlepla, opraveno;-)

Jan 5. 2. 2014 11:30
v postupu je to trošku divné,, Na oleji zpěníme cibuli, přidáme cibuli, koření, sůl a chvíli restujeme. Pak vše podlijeme vodou a vaříme téměř do měkka cca 15 min. tak zpěnit cibuly a pak ji tam přidat?:-)) a vše podlijeme to je ta cibule a koření? a brambory tam nedáme??:-S:-D

aginca aginca 30. 7. 2013 15:24
To vypadá famózně!!!
Určitě to někdy zkusíme s mamkou :yes:

jameson61 19. 7. 2013 18:30
Tu mouku prosím vás nekvedlejte ve smetaně, jenom tehdy, pokud chcete mít v guláši noky :-(( Smetanu raději zvlášť:yes:

zLoun 25. 6. 2013 17:10
Vážení - žádnej olej, ale poctivé domácí škvařené sádlo. A poctivé buřty. Cibule raději víc - neškodí a zahustí - na sádle pozvolna dohněda. Teprve pak přidat buřty a pozvolna opékat. Hlavně - před přidáním papriky sundat z plotýnky, vmíchat papriku - setrvačností se krásně spojí a nezhořkne. Dále přidat vývar, brambory i s vodou, koření dle chuti a nechat dusit. Přidat pálivou papriku nebo chilli dle chuti (habaněro, chipotles, birds eye apod.) a dusit tak 20 min.
Na zahuštění zkuste lámanou pohanku... No a na závěr kelímek smetany, zamíchat a podávat... Nemá chybu...

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
burgulas, buřtguláš se smetanou, recept na burgulas, buřt guláš se smetanou, jak se děla buřtguláš, buřtguláš na pivě, vuřtguláš, vuřt guláš, buřtgulas na pivu, výborný buřtgulás, pikantní buřtguláš, domácí buřtguláš, pravý buřtguláš, jak se vari burtgulas, buřguláš recept, bur gulas, burdgulas, jednoduchý buřtguláš, buřstguláš, buřtguláš s fazolemi

Suroviny:
brambory, klobása, cibule, olej, paprika sušená sladká, kmín drcený, pepř mletý, sůl, mouka hladká, smetana zakysaná

Přidat fotografie receptu