Hovězí líčka na pivu se zeleninou a žampiony
terezicka1
Suroviny
- 1,5 kg hovězích líček
- 3 cibule
- 4 stroužky česneku
- 0,5 l tmavého piva
- 1 chilli paprička
- hrneček kořenové zeleniny
- 50 g slaniny
- 2 lžíce sádla
- 2 žampiony
- chleba na zahuštění
- pár kuliček nového koření
- pár kuliček celého pepře
- 2 bobkové listy
- 2 lžíce dijonské hořčice
Postup přípravy receptu
Maso si ořežeme a nakrájíme na kusy. Ve větším kastrolu si rozpustíme sádlo. Kusy masa na něm orestujeme. Po asi 10 minutách maso vyjmeme a odložíme stranou. Do výpeku přidáme ještě trochu sádla a orestujeme na něm cibuli do zlatavé barvy.
Pak přidáme slaninu na kostičky a česnek na hrubo pokrájený. Po chvilce přidáme zeleninu a restujeme dalších asi 6 minut.
Pak vložíme maso zpět i se šťávou z masa, hořčici a podlijeme pivem. Přidáme koření a dusíme pod pokličkou do měkka.
Podle potřeby podléváme vývarem. Záleží na každém, zda chce více nebo méně omáčky. Pokud podlijeme více, je třeba zahustit chlebem. Jinak se zahušťovat nemusí.
Ke konci vaření přidáme pár větviček majoránky a pokrájenou chilli papričku. Podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem. Já si trochu pohrála a udělala plněné bramborové krokety.
Poznámka
další mé recepty najdete zde.. http://www.vareniapeceni.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 36 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Hovězí líčka na pivu se zeleninou a žampiony
