Paprikové lusky plněné mletým masem a cizrnou
Suroviny 4 porce
- 4 čerstvé papriky
- 250 g mletého hovězího masa
- 200 g cizrny
- 1 červená cibule
- 1 rajský protlak
- 3-4 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 ml rajčatového pyré
- 1 lžička římského kmínu
- 1 lžička koriandru
- několik lístků koriandrové nati
- 1 menší lžička sekaných Chilli papriček
- olivový olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Cizrnu namočíme den předem a poté ji uvaříme doměkka a scedíme.
Do hmoždíře dáme nasekaný česnek, římský kmín, koriandr sušený i čerstvý a chilli papričky. Vše utřeme na pastu.V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidáme mleté maso a rovněž ho orestujeme ze všech stran. Vařečkou maso od sebe oddělujeme. Když změní barvu, tak ho osolíme a přidáme směs z hmoždíře. Přidáme ještě rajčatový protlak, promícháme a vše podusíme. Přisypeme uvařenou cizrnu a dosolíme.
Směsí naplníme paprikové lusky. Smetanu prošleháme s rajčatovým pyré a trochu osolíme. Tuto omáčku dáme na dno zapékací misky, položíme do ní naplněné lusky a vložíme do trouby, předehřáté na 200°C.
Pečeme 30 minut přikryté pokličkou a pak odkryté ještě 20-25 minut dopékáme.
Podáváme s kopečkem rýže.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Paprikové lusky plněné mletým masem a cizrnou
-
pěkné , určitě i chutné
-
Zajímavě naplněné papriky
-
No, tohle je taky ten případ, kdy jsem něco ochutnala ve veřejném stravování a prostě to musela doma realizovat... Tohle je z baru s názvem Fresh papu, kde to mají všechno moc dobré, dělají sushi, burgery, gyros, saláty a hotová jídla hozená do cizokrajných chutí a nandají na talíř přesně to, co si člověk přeje...
-
... kurňa a já si říkal už ve čtvrtek, že s tó cizrnó by to bylo betelný žrádlo
- krásně zpracováno- boduju. -
Eli, zrovna jsem si v pátek říkala, že by nebylo marné zkusit plněné papriky, s tou cizrnou je to skvělý nápad, moc se mi recept líbí, pochutnala bych si hned
