Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 054 kJ / 2 642 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 290,79 g |
| Tuky | 148,70 g |
| Vláknina | 11,65 g |
| Cholesterol | 792 mg |
| Sodík | 3,53 g |
| Sůl | 8,60 g |
| Sacharidy | 31,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou pečeni převážeme motouzem, tak aby udržela kulatý tvar. Připravíme debrecínské párky, které dáme zmrazit (lépe se tak bude pečeně plnit). Do převázané vepřové pečeně uděláme tenkým dlouhým nožem skrz celou délku otvor. Tento vyplníme párkem.
Krok 2: Stejně postupujeme i se zbytkem párků. Maso následně na povrchu bohatě osolíme a obalíme ve směsi koření.
Krok 3: Připravíme pomalý hrnec (dále jen PH). Na pánvi rozpustíme dvě lžíce vepřového sádla a opečeme na něm celou pečeni ze všech stran. Opečené maso přendáme do připraveného PH.
Krok 4: Do výpeku z masa vložíme nakrájené cibule, mrkev a celer a lehce opečeme a poté přidáme k masu do PH. Podlijeme 1/2 litrem vývaru, přidáme 2 bobkové listy a PH přikryjeme pokličkou a připravujeme v poloze LOW cca 5 hodin.
Krok 5: Maso poté vyjmeme a udržujeme v teple. Lžičku vepřového sádla, smícháme se lžicí hladké mouky. Přidáme do PH k výpeku na zahuštění. Promícháme a necháme ještě 30 minut na program LOW probublávat.
Krok 6: Poté omáčku scedíme a dochutíme dle potřeb solí a pepřem. Z masa odstraníme motouz a velmi ostrým nožem krájíme na silnější plátky. Příloha šťouchané brambory.
Zveřejněno 18. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Debrecínská vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZyOQ
Moje poznámka
Debrecínská vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZyOQ
Nejnovější recepty
Kynuté pizza šneky
Přidáno před 7 hodinami
Čokoládovo-pomerančový krém do poháru
Přidáno před 7 hodinami
Sekaná se sýrem a zeleninou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 8 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy s pomazánkovým máslem
Přidáno před 9 hodinami
Šneky s pikantním hermelínem
Přidáno před 14 hodinami
Bramborové šišky s mákem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Řezy Bílé paní
stencenko92 před 1 hodinou
Nastavovaná sekaná s kroupami
Tergr před 5 hodinami
Jednoduchý tvarohový koláč
ValentineCZ před 7 hodinami
Škvarkové placky
MartinBenes před 10 hodinami
Jablečné rohlíčky
Marketa88 před 12 hodinami
Turecké kynuté koláče
Tivkov369 před 12 hodinami
Polévka z kotrče kadeřavého
[email protected] před 12 hodinami
Gratinované brambory
Denisa26 před 13 hodinami
Švestkové buchty z kynutého těsta
anife7 před 14 hodinami
Nepečený jablečný dort
Blanka22 před 15 hodinami
Tématické fráze:
debrecínská pečeně,
debrecínská omáčka,
debrecínská pečeně recept,
vepřová pečeně,
debrecínská pečeně složení,
debrecínská,
recepty debrecínská pečeně,
veprova pecene recept,
vepřová pečeňe recepty,
recepty z vepřové pečeně,
recept na vepřovou pečeni,
domácí debrecínská pečeně,
febrecinska pečeně,
recept debrecínská pečeně,
debrecínská pečeně recepty,
debrecínská pečeně-recept,
debrecínská pečeně,
omáčka debrecínská,
recept na debrecínskou pečeni,
vepřová pečeně s parkem
Suroviny:
kotleta vepřová,
párky,
cibule,
mrkev,
bulva celerová,
vývar masový,
bobkový list,
sádlo vepřové,
koření staročech
Komentáře (12)