Kuře pečené na hříbkách s hříbkovo - bylinkovou nádivkou
Suroviny
- 1 větší kuře
- 300 g másla
- pepř
- bylinky:
- petrželka
- saturejka
- pažitka
- sůl
- 1 vejce
- 350 g hříbků (měla jsem zamražené)
- 6 plátků toustového chleba nebo 3 housky)
- mléko (na namočení pečiva)
- drcený kmín
- podle potřeby strouhanka
- sypká červená uzená paprika
- bílé víno 100 ml
- kuřecí bujón nebo vývar
Postup přípravy receptu
Polovinu změklého másla utřeme se žloutkem a solí, vmícháme v mléce namočený toustový chleba ( nebo tři namočené housky ), polovinu množství hub podušených se solí, pepřem a drceným kmínem.
Přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílku, nadrobno nasekané bylinky (petrželku, pažitku a saturejku) a vše dohromady dobře promícháme. Pokud je nádivka řidší, přisypeme trochu strouhanky.
Kuře kuchyňsky upravíme, osolíme, potřeme uvnitř červenou uzenou paprikou a naplníme připravenou houbovou nádivkou.
Bříšní otvor jehlami ( nebo nití) přichytíme tak, aby nám obsah nádivky nevytékal.
Celé kuře potřeme druhou polovinou rozehřátého másla, osolíme, posypeme drceným kmínem a dáme péci na pekáčku do předehřáté trouby.
Podlijeme vývarem a pomalu pečeme pěkně dozlatova na cca 170 stupňů. Podléváme výpekem.
Ke konci pečení přidáme ke kuřátku pokrájené hříbky a dál pečeme.
Je-li potřeba, znovu podlijeme výpekem a zakápneme bílým vínem (není ale nutné).
Upečené kuře s nádivkou rozporcujeme a podáváme se šťouchaným bramborem s restovaným pórkem a jarní cibulkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře pečené na hříbkách s hříbkovo - bylinkovou nádivkou
-
Díky, děvčata, potěšily jste mne
-
Dělala jsem onehdy podobně
-
dobrota
-
Samé chutné suroviny
Mě by také chutnalo
-
Olinka5555: děkuji holky, kuřátko nám chutnalo
zkuste taky -
parádní kuřátko s nádivkou, toho bych se ujedla
)) -
úžasná bašta
dělám stejně a proto vřele doporučuji neb je to prostě dokonalá kombinace tedy pro mě určitě -
Ivo děláš mi chutě, musí to být výborné
+9 -
Mám moc ráda nádivky Ivanko, máš to super
-
rozmarynaH: to jsme dvě, já si ji někdy peču jen pro sebe
-
Ivo, tak tady bych byla spokojená zase já. Pochutnala bych si, když na to přijde, mám nádivku raději než kuře
-
Irrena: mne nejvíc chutnal ten sosík a ty brambory, k tomu kousek masa, manžel zase nádivku, ale vůně lákala
-
Jana Remkova: jo, tu jsem viděla, ta nádivka není hutná Jani, dej celozrrné pečivo + houby
nebo mu dej pak jen šťouchané brambory, maso a sosík, dám sem fotku, já to dnes taky měla -
Paráda!. Kde jsou houby, to můžu
Problém je, že nádivny nemusí Láďa a že já vlastně kupuji jen stehna. No, ale až někde uvidím síťku na sekanou zvanou u nás jako NEC, koupím a udělám si nádivku i bokem stehen -
Musí to být výborné
